散养土鸡的养殖技术研究

杨 娟 广西博白县凤山镇水产畜牧兽医站 537605

散养土鸡的养殖技术研究

杨 娟 广西博白县凤山镇水产畜牧兽医站 537605

土鸡养殖是一项投资较少的绿色养殖业，采用的是传统的放养方式，让鸡在饲养场地自由地觅食和生长，限制使用各种饲料添加剂和激素，保证了鸡肉的美味。调查发现，散养土鸡普遍存在一个问题，即在饲养的第二批土鸡中，疾病的发生率和病死率开始呈现上升趋势。为此，掌握散养土鸡的养殖技术意义重大。

1 养殖场地和鸡舍的建设

土鸡养殖首先要选择一个良好的饲养场地且具备充足的水源，应选在地势高、排水好并且阳光充足的草地、林地、河谷或者果园等处。避免在周围3km以内有工业污染的地区建立养殖区，还要保证养殖区内有野生的饲料资源。鸡舍的作用主要是用来作为鸡夜间栖息和雨天避雨的场所，应该建在林地内高且平坦的地方。鸡舍采用砖木框架，棚高2～3m，并且用铁丝网将其围成一圈。冬天用塑料布进行保温。鸡舍要通风良好。根据鸡的养殖数量来确定鸡舍的建造面积，最好是每平方米饲养15～20只。

2 土鸡品种的选择和培育

要选择麻鸡、黄鸡、来航鸡等抗逆性强的优良地方品种。选雏鸡之前最好经过实地考察,尽可能保证选择的鸡场无传染病史,并且育雏场具备规范的管理和健全的防疫制度,种鸡谱系登记齐全。育雏之前对育雏舍进行消毒，做好照明、温度和湿度等的调试工作。对育雏所需物品如营养药品、消毒器具等是否齐全进行仔细检查。雏鸡要在舍内进行饲养，在雏鸡的饮用水中添加5%的葡萄糖、多维维生素或0.01%的高锰酸钾溶液，以增强体质和缓解应激反应，有助于雏鸡排出胎粪。在雏鸡入舍后1～2小时可以给予饮水，要保证水的温度,接近20℃。雏鸡出壳后24小时即可进食，先用碎料喂养,3天后再喂食全价颗粒饲料。

鸡舍内的温度一般保持在35℃左右，每隔5天调低1℃,1个月后保持在20～22℃。通常采用纸箱和热炕来进行保温。采用热炕保温的方法是用砖在炕上砌成墙，利用竹片做成拱形，棚高大概为1m，再用塑料薄膜覆盖在四周构造成温室，将干锯沫和短麦草铺在炕上，每隔2～3天更换一次垫料。在做好保温工作的同时，还要注意鸡舍的通风,确保雏鸡能够得到充分的氧气。可采用风机来进行排风，每天排3～5次，每次排5～10分钟。

保证鸡舍内的相对湿度。第1周鸡舍内的湿度以65%～70%为宜，之后可降至60%。若要提高鸡舍的湿度，可在地面洒水或者喷洒消毒药物。另外，还要注意鸡舍内的照明，光照要均匀，灯泡用60W的白炽灯或13W的节能灯。灯泡要与鸡体保持一定的距离，既保证鸡能够正常地饮食和运动，又避免啄肛。在刚开始的3～4天内，可采用24小时照明，1周之后可将光照时间和亮度逐渐缩减。

喂食应该以少食多餐为原则，避免饲料吃不完而造成发霉和变质。定期给鸡饲喂不溶性砂砾，以增强鸡的消化功能，促进鸡的生长发育。在雏鸡阶段，采用全价饲料来喂养，第1周6次/天,第2周5次/天，3～4周龄减少到4次，5～6周龄降至3次,到第7周后可喂食成年鸡料。

放养之后,第1周每天饲喂2次,分早晚喂食，第2周每天晚上饲喂1次。生长快、品质高的土鸡在5周龄后就可喂食玉米谷物等杂粮。散养土鸡的饲料应具备足够的维生素、蛋白质和矿物质等。要注意日常对鸡群进行观察,看是否有啄肛或者大面积的羽毛脱落现象，发现问题及时进行处理。

3 放养管理

鸡群在舍内饲养20天之后,可选择在晴天放养。刚开始的几天放养时间为每天2～4小时。在春秋季节,鸡群在舍内饲养35天可转移到舍外进行饲养,夏季为30天、冬季为45天。刚进入舍外饲养场地时,先将鸡群的活动范围限制在小区域内，用尼龙网圈围起来,以后逐渐将范围扩大。要注意收听天气预报,当出现恶劣天气时,应及时将鸡群转移到鸡舍内，同时还要注意防范蛇或者黄鼠狼等动物的侵袭,避免损失。可在鸡群中饲养一些警惕性比较高的家禽,比如鹅，以起到报警作用。

4 疾病的防控措施

首先要做好疾病的预防工作。对1日龄的雏鸡，要使用马立克氏疫苗进行皮下注射；对5～7日龄的鸡采用传染性支气管疫苗滴鼻或者点眼；对10日龄的鸡可在饮用水中注入传染性法氏囊疫苗；对12～15日龄的鸡采用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系疫苗进行首免；对20日龄的鸡颈部皮下注射或者胸部肌肉注射禽流感疫苗；30日龄接种鸡痘疫苗1次；75日龄进行皮下刺种；2月龄再进行一次新城疫免疫。鸡群在接种疫苗之后将氨基酸葡萄糖口服液等添加到鸡群的饮水或者饲料中，可使免疫效果增强。

要加强对禽流感的防控。在进入到流感高发期之前,对20日龄和120日龄的鸡群,每只肌肉注射类减蛋油苗0.5mL。改善饲养环境是防控寄生虫病的关键所在，必须做好工具的消毒并且加强鸡群的营养。可采用痢特灵或氯苯胍来预防。防控鸡痘的措施是对15～35日龄和90～140日龄的鸡分别刺种一次禽痘疫苗。传染性法氏囊炎的防控则是在14～21日龄时用法氏囊弱毒苗饮水，并将2%的脱脂奶粉加入水中。大肠杆菌病的防控，可在1月龄的鸡群中用大肠杆菌疫苗进行肌肉注射,而对病鸡采用抗菌素治疗。禽霍乱的防控可给30日龄鸡肌肉注射禽霍乱灭活苗,对已经发病的鸡群用青霉素、链霉素、磺胺药和红霉素进行治疗。

5 及时销售

鸡群饲养一段时间后,要选择合适的时机销售出去。饲养期的时间一定要把握好,不能过长也不能过短。如果饲养期太长,鸡肉的肌纤维会变老,同时也增加了饲养的成本。饲养期过短，鸡肉中含有大量水分，鲜味素和芳香型物质含量不高，而且营养不足，味道不佳。所以饲养期要根据土鸡的生长生理特点，等到营养成分累积到一定量时进行销售。一般公鸡比母鸡生长快,小型肉公鸡大概在100天就可以上市,而母鸡则需要120天上市；中型肉公鸡是110天上市，母鸡则需要130天上市。

6 鸡群的管理

鸡舍要定期进行消毒和打扫,最好每半个月清洁一次,清洗舍内的物品，消毒水可用浓度为15%左右的生石灰水。放养林地应每隔2～3年更换另一块,自然净化2年再养鸡。发现病鸡后要及时进行隔离，对于有传染性的病死鸡,应采用深埋或烧掉的办法,并全面消毒场地和用具。埋病死鸡的土坑应远离养殖场，深度应在2m以上，覆盖的泥土厚度在30cm以上，并在覆盖土上喷洒消毒液。对于非传染性的病死鸡，在没有腐败之前，则可用来喂养其他圈养或者笼养动物。在条件允许的情况下，还可利用高温和高压的办法对死鸡进行加工，将其肉、骨头和羽毛等制成高蛋白饲料。在高温或者高压条件下，病死鸡身上携带的病原体能够得到彻底清除,还综合利用了死鸡的尸体。