无公害种猪的饲养技术

陈建良 惠州市博罗县石坝畜牧兽医站 516153

无公害种猪的饲养技术

陈建良 惠州市博罗县石坝畜牧兽医站 516153

在养猪生产中，由于不合理地使用抗生素，降低了抗生素的敏感性，同时也造成了肉及其他畜产品中大量的药物残留，危害着人类的健康。在此大背景下，无公害养猪成为了新的发展方向。本文从生猪的饲养管理、免疫接种、检疫和粪便处理等方面介绍了无公害种猪饲养的关键技术。

种猪；无公害；饲养技术

根据生猪的生物学特性、营养需要及生态学原理来指导生猪无公害养殖与生产，为生猪提供健康生产发育的生态环境和符合营养的全价饲料，生产出优质猪肉产品，满足人类的健康饮食需要。减少环境的污染，建立健全生猪无公害养殖体系，发展无公害养殖生猪现代产业化体系，主要包括几个方面。

1 强化无公害种猪饲养管理技术，提高种猪的养殖质量

（1）改良或者引进优良种猪。优良种猪直接影响到猪肉产品的品质和风味。我国以饲养三元杂交生猪为主，应该合理地选择杂交组合。以父本“杜约克”为佳，其杂交商品代具有高体型外貌和优良的生长性能，其猪肉品质优良，肉品及风味鲜美。利用杂种优势改良母本，可以以“长白”二元母猪作为改良母本。用于改良的“长白”二元母猪的母本，一是以性能温顺为佳，母本产仔多，在3～5胎次中选留母本；二是选择母本具有充分发育，沿腹底线布位匀称的8对奶头，不合格的母猪不予选留；三是选取母本的小母猪应当身体匀称、体格健壮、外生殖器发育良好。

（2）改进种猪的饲喂技术。根据母猪及公猪不同生长时期和生理阶段的营养需求，制定合理的、统一的营养标准，并在饲喂上适当加喂青粗饲料，控制种猪的生长速度，减少抗生素等药物使用。严格执行种猪休药期管理，减少药物在种猪体内的残留，提高猪肉品质。

（3）在种猪基础日粮中添加中草药添加剂。增强种猪的抵抗力，增强食欲，提高精液品质。

2 建立健全检疫制度，做好免疫接种工作

（1）建立种猪检疫体系。在引进种猪时必须进行产地检疫，在检疫过程中需要根据临床检查情况对种猪进行全面检疫，这样能够及时防止染疫种母猪和公猪进入流通环节。为了确保种猪的安全，进一步加大了种猪的产地检疫的工作力度，并建立种猪制度，实行种猪的售前检疫制度，并对种猪检疫实行到场到户制度。在种猪出售或调运前，必须到当地畜牧兽医站进行检疫，检疫合格后出具种猪检疫证明，然后方可上市交易和调运。

（2）建立种猪户口簿管理制度。种猪户口簿经县级畜牧兽医站统一印制，由各乡镇畜牧兽医站统一管理，各乡镇畜牧兽医站工作人员负责对规模场（户）饲养种猪和防疫检疫情况进行登记。登记的主要内容包括种猪存栏数量、预防免疫情况和各种检疫情况等。种猪户口簿一式2份，一份由农户保管，一份由当地乡镇畜牧兽医站保管。种猪户口簿的建立，能够及时掌握规模场（户）种猪的饲养发展动态，建立良好的免疫接种和检疫体统，并能够有效地按计划实施。

（3）建立种猪监控体系。建立种猪无公害饲养基地的标准和标准化生产标注，对养殖场（户）饲养的种猪实行统一无公害饲养技术标准，严格对种猪盐酸克伦特罗进行检测，检测阳性者淘汰，并确保种猪的安全。做好规模场（户）的种猪户口簿登记制度，并对种猪的产地、兽医防疫、无害化处理和出栏检疫等方面进行全面登记和监督。建立完善的监督体系。

（4）建立免疫接种系统。无公害种猪的免疫接种是疫病综合防治技术的核心，科学地制定猪的免疫程序，并严格执行免疫接种管理制度。种猪在配种前30天进行猪瘟、细小病毒、伪狂犬和口蹄疫免疫接种，各乡镇畜牧兽医站工作人员负责对规模场（户）饲养种猪的免疫情况进行登记，开具免疫接种证明。种猪出售必须出示各乡镇畜牧兽医站出具的免疫接种证明。种猪免疫不合格者一律不准出售，补免合格后，申请当地乡镇畜牧兽医站开具合格证明，才可出售种猪。

3 建立健全粪污处理制度，做好消毒工作

推行粪污处理三改两分再利用技术，将猪粪便水冲地面处理粪污改为人工清理干粪，利用现代的干清粪工艺，将猪粪便及时清除，尿、污水混合后单独处理，并将粪便及时运至粪便储存处理场所，实行每日产粪每日清的原则。改无限用水为控制用水，改明沟排污为暗道排污，即尿液及冲洗猪舍的污水通过舍内暗沟排至污水储存池，从而实现固液分离-粪便与尿液分离，雨污分离-雨水和污水分离，将粪污进行无害化处理，达到排放标准后进行再利用。

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