念家·品茶

叶茵

正月里，亲朋好友间总少不了互相串门，而家乡的待客之道也是极尽地主之谊，吃的喝的都摆满一桌。说起吃的，那自是不必多说的，但说起喝的，就不得不提到我们家乡的熏豆茶了。饮茶饮茶，说的是一个“饮”字，可我们家乡的熏豆茶，说的却是一个“乐”字。

在家乡，熏豆茶是正月里招待亲友的首选饮品。香气袭人的熏豆茶，是走親访友的最高礼仪，是街坊邻里间的亲切问候与美好愿望。每每家里来了新客人，一定要请他们喝碗熏豆茶，顽皮的孩子们除了对各类吃食感兴趣外，也会捧着一碗熏豆茶，玩累了，就喝上一口，细细咂摸：圆圆绿绿的青豆，弯弯曲曲的红萝卜丝，方方正正的黑豆腐干，与浮在水面上的点点白芝麻，共同构成一幅形态各异、五彩缤纷的水彩画，叫人眼前为之一亮。

别看熏豆茶的原料简单易得，做法又不麻烦，但这熏豆茶可是大有讲究的，光是熏豆也要费一番力气。每逢秋末，各家的大人们就会挑选上好的青毛豆用火熏烤，制得最好的熏豆原料，加上佐料，用茶水冲泡即可。泡好的熏豆茶有一股淡淡的清香，加上开水的冲泡，里面的各种食材都浮了起来，像极了万花筒。漂亮的茶，孩子们看了就喜欢，总是在大人泡好后就急急忙忙地接过来喝，也不怕烫着舌头。

看到这里，你或许要问了，茶不都是苦的吗？为什么孩子们这么爱喝？其实，我们这里的熏豆茶是酸酸甜甜的；而孩子们喝茶也不是为了品茶，这就好比孩子们所喜爱的零食一样。新年的开篇，来一碗暖暖的熏豆茶，暖胃暖心。即使是没泡的熏豆，孩子们也喜欢抓一把在手里，这也是一味不错的零食。作为一种茶，能够得到孩子的喜欢，那可是非常了不得的。

捧一碗熏豆茶在手，喝的是茶，念的是家乡，品的却是其中的乐啊。

（指导老师：张智勇）

点评

1.开篇由正月里乡间待客之道，引出“熏豆茶”与普通意义上的“饮茶”的区别在于一个“乐”字。2.全文语言极富文采，简洁凝练，运用多种表达方式，其中，将泡好的“熏豆茶”比作“一幅形态各异、五彩缤纷的水彩画”“万花筒”，让人不禁想要好好品尝一番如此漂亮的茶。3.思路清晰，布局严谨，从“熏豆茶”的形态、原料、做法到口感都作了详细的介绍，最终感叹“作为一种茶，能够得到孩子的喜欢，那可是非常了不得的”，呼应开篇提到的“熏豆茶”的特殊之处——是能够让人感到快乐的一种茶。4.文末点题，主旨升华，“喝的是茶，念的是家乡，品的却是其中的乐”。这是对熏豆茶的喜爱，更是对家乡的怀念，读后令人回味。

（王秀清）