加拿大拟批准乳酸克鲁维酵母提取的凝乳酶B、以及糖精在某些特定食品中使用

加拿大拟批准乳酸克鲁维酵母提取的凝乳酶B、以及糖精在某些特定食品中使用

2017年4月19日，加拿大卫生部在其官方网站上发布消息称，收到一份食品添加剂的申请，要求批准由乳酸克鲁维酵母CIN（yeast Kluyveromyceslactis CIN）提取的凝乳酶B的使用，乳酸克鲁维酵母CIN来自乳制品如奶酪、夸克（一种新鲜奶酪）和发酵乳制品如酸奶、开菲尔和酸奶油中。其他生物来源的凝乳酶B，包括马克斯克鲁维酵母（Kluyveromycesmarxianusvar），（DS1182）（pKS105）乳酸菌，已经在加拿大被允许用于各种乳制品生产中的食品酶。加拿大卫生部根据现有的科学数据对其进行安全性评估，结果表明，该乳酸乳球菌CIN的凝乳酶是安全的。因此加拿大卫生部从2017年4月19日起修改了许可食品酶清单。

同日，加拿大卫生部食品局完成了对糖精作为某些非标准化食品（包括非标准化饮料）中的甜味剂的安全性评估。“启用新的食品添加剂的建议通知-糖精作为特定非标准化食品包括特定饮料中的甜味剂”于2016年10月27日发布（提案参考号为NOP/ADP-0022），评议期内无异议，故于2017年4月19日该新的“允许甜味剂清单”生效。

［信息来源］厦门WTO工作站.加拿大拟批准乳酸克鲁维酵母提取的凝乳酶B、以及糖精在某些特定食品中使用[EB/OL].(2017-4-21).http://www.xmtbt-sps.gov.cn/detail.asp?id=54181