木耳炒香芹
2017-04-07 04:37
烹调知识 2017年4期
原料：木耳100 g，香芹100 g，百合50 g。
调料：盐、味精、花椒油各適量。
做法：1. 木耳洗净取小朵，芹菜洗净切段，百合择洗干净，与其他原料一同焯水。
2. 锅中入花椒油，放各原料，调味炒匀即可。
营养分析：香芹富含蛋白质、多种维生素、矿物质、芳香油，具清热解毒、消肿止血、降压止眩的作用，配以润肺止咳、清心安神的百合，对阴虚久咳、高血压，脾胃虚弱有较好的食疗作用。
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