10种食物最难消化

10种食物最难消化

油炸食品 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。对策:选择烘焙而不是油炸。

辛辣食物 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会增加胃的负担。对策:选择一些微辣的食品。

巧克力 巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。对策:少吃点，每天最多只能吃2小块。

柑橘汁 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。对策:饮用的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。

奶油土豆泥 土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。对策:食用纯味土豆泥。

生洋葱 生的洋葱、大蒜、韭菜会导致肠胃不适。对策:通过烹饪可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

冰激凌 冰激凌、冰棍、冰冷饮料等如果吃得过多，就会影响胃肠功能的正常运转。对策:生冷的食物最好少吃或者不吃。

西兰花和卷心菜 富含大量维生素和膳食纤维，但高纤维的蔬菜容易导致胃肠内多余的气体累积。对策:将它们在热水中焯一下，使其变软。

豆类 豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。对策:以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的。

无糖口香糖 山梨醇是无糖口香糖的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种使人不舒服的气体。对策:在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品。

（王志胜/文，摘自《健康时报》）