浅析茶树修剪技术在茶园管理中的应用与展望

[摘 要]中国作为茶的故乡，饮茶已经有很长的历史，直到现在，中国各族同胞还保留着以茶代礼的习俗。中国的种茶、饮茶的技术加上中国独特的文化形成了特有的茶文化，中国茶文化源远流长、博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文化层面。茶树的管理是保证茶叶质量的关键因素，茶叶的生产与发展促进了我国的经济发展，不仅满足了国人的需求，还远销国外，传播了中国的茶文化。茶树的修剪作为管理茶树的一门技术是茶园管理的又一重要因素。

[关键词]茶树；修剪技术；茶园管理；应用；展望

1 茶园管理中茶树修剪技术的意义

在茶园管理工作中，茶树修剪作为重要的一项，对茶树的生长发挥着重要的作用。目前，我国主要的茶树修剪技术板块有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈五种。其中，定型修剪主要培养树冠骨架，促进了茶树分枝，对树冠起到了扩大的作用；轻修剪在整理树冠方面发挥了主要作用；深修剪、重修剪和台刈主要发挥的作用是更新和壮大树冠。不同品种的茶树具有独特的生长发育特点，生长环境也存在差异，针对不同的茶树要合理运用不同的修剪方法和技术，才可以达到增产和高效的目的。

2 茶树修剪技术的应用

茶树修剪技术在茶树管理中已经形成了完整的一套体系，什么生长阶段修剪、使用哪种技术进行修剪，都有一系列规范，下面将做详细介绍。

2.1 修剪阶段

不同的茶树具有不同的生长特点，修剪期也不尽相同，当然在不同修剪期所采用的修剪技术也不同。比如：幼龄茶树应该采用定型修剪的方式，由于幼龄茶树比较脆弱，所以一般采用“以采代剪”的方法，在最后阶段采用持续反复打顶采摘的方式使树冠生长。茶树壮年时包括两种修剪方式，其中一个是深修剪，深修剪是指当树冠表面出现很多枝叶，芽叶瘦小，茶叶产量明显下降时要进行深修剪，由于这一时期茶树生长较慢，应当合理施肥，使其恢复生长。另一个是轻修剪，轻修剪的主要目的是调整树冠的形状，促进茶树体内的营养物质能够合理分配，使得侧枝能够良好生长，增加茶叶的采摘面，方便茶叶成熟后的采摘工作。轻修剪比较好的一方面在于采取了冬剪和春茶后修剪相结合的方式进行。春茶后修剪是指对于一些茶树种类搭配比较好，养分充足，长势较好而且劳动力充裕的地区，为了增加春茶的产量会选择在春茶采摘后进行轻修剪。而对于茶树种类单一，茶園地域较广，开采期比较集中的茶园会指定采摘计划，采用冬剪和春茶后修剪相结合的方式，有计划的进行采茶工作，这样做有利于及时采摘，保证茶叶品质，减轻工作量。茶叶成熟后茶树进入衰老阶段，这一阶段茶树的修剪分为重修剪和台刈。重修剪比较适合半衰老和未老先衰的茶树，这种茶树的树龄不一定长，但其还存有一定的生长能力，此时可以对其进行更新，使其恢复强壮。台刈比较适合十分衰老的茶树，可在距离地面15厘米左右剪去全部枝干，让其重新生长，恢复期生长能力。

2.2 茶园的管理

茶园的管理工作主要是在茶树修剪之前或之后对茶树的管理工作。不同的茶树有不同的生长特点，所需要的气候和土壤条件等也不同，为了茶树在进行修剪工作后能正常的生长需要对茶树进行管理，提高茶叶产量，促进经济收益。

对于茶园的管理，首先，要注重对土壤的管理，土壤是茶树赖以生存的环境，要保证土壤中的水和养分充足，足以维持茶树的生长，在修剪之前或之后注意施肥，促进新生嫩芽的生长，防止土壤的老化。其次，在采摘过程中要注意不能将茶叶一次性采光，要实行采摘与保留相结合的方式，不能破坏茶树生长和发展的规律，使茶树过度衰弱，影响后续茶叶的质量和产量。对于高度参差不齐的茶树植物，要进行不同高度的修剪。然后是对病虫害的防治，作为植物生长过程中重要的一项工作，管理人员应更加留意这一问题。

3 茶树修剪技术在茶园管理中的展望

随着茶文化的兴起，我国也总结出了一套茶树管理的方法，其中茶树修剪技术也得到了一定程度的发展。虽然茶树管理还存在一些问题，但随着科技与经济的发展，我国的茶树修剪技术一定会不断更新与发展，创造出一套适合我国茶树的修剪技术和茶园管理方式。随着人们对物质和精神文化的追求，我国的茶文化也得到了大家更多的关注，茶树得到了更大程度的发展，种植规模和技术也得到了较大程度的提高，获取了更高的经济收益。

4 小结

本文主要分析了茶树修剪技术在茶园管理中的应用与展望，茶树修剪在不同的茶叶生长阶段应采用不同的修剪技术，修剪过程中应配合管理工作，发挥茶园管理的重要作用，只有做好茶树修剪工作才能更好的扩大茶产业，促进我国茶产业的发展，从而发展我国经济，促进我国精神文明的建设。

参考文献：

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[4]吴玉平，叶建军；茶树修剪技术在茶园管理中的应用于展望[J]；南方农业；2016年09期.

作者简介：闵全华，女，39岁，大专，安徽省黄山市歙县人，助理农艺师，研究项目：茶树管理。