辣椒地膜覆盖高产栽培技术

黄仕明

(福建省闽清县金沙镇农业服务中心 350805)

辣椒地膜覆盖高产栽培技术

黄仕明

(福建省闽清县金沙镇农业服务中心 350805)

从优选良种、培育壮苗、大田准备、适期定植、精细田管、适时采收等方面介绍辣椒地膜覆盖高产栽培技术。

辣椒；地膜覆盖；栽培技术

近年来，金沙镇为落实福州市闽清县打造福建省农产品主产区县，发展壮大镇域经济，充分利用区位和资源优势，大力发展特色果蔬产业，重点引导扶持农民发展辣椒生产。目前，种植辣椒已成为当地农民增收致富的新项目。据统计，2016年全镇种植辣椒面积达65.7 hm2，平均每667 m2产量达3.73 t、产值超万元，金沙全镇辣椒总产值超1000万元，其中云际村某农户种植1.9 hm2，收获鲜椒果118.4 t，毛收入32.6万元，起了强大的辐射带动作用，具有显著的经济效益和社会效益。现将其具体栽培技术总结如下，供广大辣椒种植户参考与借鉴。

1 选种与培育壮苗

1.1 优选良种

采用珍特辣椒，由厦门市振闽种苗有限公司提供。据田间观察该品种根系发达，株型高大，耐寒抗热，挂果早，9叶至10叶开始现花蕾，连续开花挂果性好 ，果实大小适中，椒长13～18 cm，单粒重35～40 g，果皮光滑，果肉较厚，果色鲜红艳丽，口感佳，商品性好，每667 m2产量3750 kg左右。

1.2 培育壮苗

壮苗标准：根系发达、茎秆粗壮 、叶片肥厚、叶色浓绿。在苗龄65 d左右、具有9叶至10叶且初现花蕾时带土移栽。

1.2.1选好苗床 平原一般安排在1月中下旬，高山(700～800 m)在2月上中旬播种。苗床选择背风向阳，排水通畅，土质肥沃，三年以上未种过茄科类作物的水旱轮作地作苗床。苗床地应在冬季进行深翻晒田熟化土壤。于播种前一个月进行多次翻耕整平耙碎，并施足基肥：每10 m2苗床用火烧土50 kg、12%过磷酸钙50 g、45%硫酸钾复合肥1.5 kg，再按畦宽1.5 m,沟宽、沟深各为0.3 m的规格整成育苗床，并开好排水沟。播种前苗床进行土壤消毒，用95%可溶性敌克松粉剂500倍液喷洒苗床畦面,风干待播。

1.2.2播种 选择晴天播种。先用竹片在事先准备好的苗床上，切割出规格为6 cm×6 cm的播种土坯块，然后在播种土坯块中心点播一粒种，播后用过筛火烧土和干净细园土各占50%拌均盖种，盖种土厚0.5 cm左右，随后盖一层约2 cm厚的干净稻草，之后浇透水，然后插竹弓支架覆盖薄膜，膜边要用土压实封紧，防止被风吹开影响保温效果，若遇4℃以下极端低温时还要在棚膜外加盖稻草保温。

1.2.3揭草防徒长 当苗芽露白出土时及时揭膜取走稻草，防止幼苗徒长。

1.2.4间苗、补苗 当幼苗第3片真叶展开后，对于缺苗或已拔除弱苗、病苗、杂苗的土坯块应及时进行移苗补苗，应在补苗后即浇足定根水。

1.2.5水分管理 通常整个苗期多处在阴雨天气期，因此以排水防渍为主；若遇长时间天气晴暖，畦面表土发白有细裂纹时则要浇水，可结合追施苗肥补充水分。

1.2.6追肥 在苗长出2片真叶时，用10%腐熟人粪尿液浇施1次作催苗肥，以后每隔15 d用1.0%～2.0%的硫酸钾复合肥液浇施，一般进行3次，浓度由低到高。

1.2.7防治病虫害 苗期注意防治猝倒病、晚疫病、地老虎、蛴螬等病虫害。防治猝倒病可用3%恶霉灵水剂或72%普力克乳油1500倍液喷雾，防治晚疫病可用72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液喷雾，防治地老虎、蛴螬等地下害虫可用2.5适乐时乳油剂800倍液或用50%辛硫磷乳油剂1000倍液灌根。

2 大田准备

2.1 种植地的选择

应选择交通便利、光照充足、通风良好、土层深厚肥沃、排灌方便，且两年以上未种过茄果类作物的水旱轮作地。

2.2 深翻晒土

在前作收获后，一般在12月中下旬，及时清除田间沟边杂草及前作残株，而后深翻土壤，耕深30 cm以上，进行为期3个月左右冬耕冻土，促进土壤熟化。

2.3 整畦

在定植前15 d，平原按畦带沟1.2 m，高山按畦带沟1.1 m，沟宽、沟深各30 cm的规格，整成呈110～120度圆弧形种植畦。

2.4 施足基肥

辣椒耐肥性强，需肥量大，因此要重施基肥。于定植前25 d左右，一般每667 m2大田用腐熟农家肥(鸡鸭粪、牛羊粪等)750 kg或45%生物菌有机肥200 kg，加51%硫酸钾复合肥50 kg、硝酸钙25 kg、持力硼1 kg、生石灰75 kg，混合拌均匀当夹心肥。于移栽前5～7 d,在畦中间开18～20 cm深的施肥沟均匀施入，之后回土垅畦。

2.5 盖膜

回土垅畦后，及时盖上银白反光农用地膜，再用土压实，防止风把膜吹坏。

3 适期定植

平原一般在3月上中旬，高山在4月上中旬，当苗有9片至10片真叶且带蕾时开始定植，每畦一行，平原株距55～60 cm，每667 m2种900～950株；高山株距45～48 cm，每667 m2种1150～1200株。移栽应选阴天或晴天下午3：00后进行，起苗前1 d浇透水，起苗时尽量多带宿根土，运送过程中要注意别伤了苗叶根[1]。定植前先用自制打孔器按株距在畦中央膜上打孔，孔径10～12 cm，后选择均匀度一致的壮苗进行移植，种植深度约3.5 cm，以与子叶节平齐为标准，种植时用钙镁磷、过筛细园土(1∶50)混合土作为移植回填土压实，促使肥土与根紧密结合，栽后浇足定根水，促进根早生快发，缩短缓苗期。

4 精细田管

4.1 适时移栽

查苗补苗，定植缓苗后要及时检查成活率，若发现缺苗应及时补栽，以确保基本苗数。

4.2 科学追肥

移栽后10～15 d进入开花坐果期，此时是追肥的关键时期，当单株坐果5、6个时，每667 m2用45%硫酸钾复合肥10 kg兑水1000 kg浇施；移栽后1个月后，辣椒进入大量分枝和开花挂果期，每隔10 d，每667 m2用45%硫酸钾复合肥20 kg兑水2000 kg浇施一次，一般进行4、5次。大约在小暑至立秋(7月上旬至8月上旬)开始采第一批果，采果后植株营养消耗较大，为延长结果期，促进多结果、结好果，应及时补施采果肥，采果期每隔15 d左右，每667 m2用51%硫酸钾复合肥10 kg兑水2000 kg浇施一次。

4.3 合理灌水

前期多低温阴雨，辣椒根系弱，以排水防渍为主；开始采收至盛果期，要经常保持土壤湿润，并结合追肥补水；结果后期，应及时浇水，并结合浇水追施速效性肥料补充土壤营养不足，以利提早进入第二次盛果期，增加后期产量。如遇长时间连续干旱，灌跑马水补充土壤水分。

4.4 搭架防倒伏

当苗长到12片真叶、植株分枝长7.0～8.0 cm时，在距离植株主茎约10 cm处畦面上沿畦沟方向插一根长1.2 m、直径1 cm以上的竹竿，并将分枝引向畦两侧让其生长；在挂果盛期，台风来临之前，沿畦两侧间隔2.5～3.0 m立高1 m、直径3 cm的木桩，然后在木桩离畦面45 cm左右处用1 cm宽软编织带拉紧环绕一圈呈长方形，以防植株倒伏。

4.5 抹芽摘叶

移植10 d后，除保留主干顶端生长芽外，做到见侧芽就抹掉，培育健壮主干，当第10片真叶完全展开以后，保留所有侧芽萌发，培养成结果母枝；当长到13片真叶时，及时摘除9叶以下的所有叶片；后期根据植株生长情况，及时摘除下部的枯、黄、老、病虫为害叶，以利于通风透光；对上部枝叶茂盛的，可将植株间生长较弱的分枝剪掉。

4.6 保花保果

为防止落花、落果，达到高产稳产，从始花期至盛果期，每隔10～15 d，用植物氨基酸、海藻肥、芸苔素、磷酸二氢钾、持力硼等叶面肥进行根外追肥，可结合病虫防治进行追肥。

4.7 病虫害防治

4.7.1病害防治 主要病害有病毒病、疫病、白绢病、炭疽病等。病毒病，在及时防治好蚜虫前提下，可用6%正展低聚糖素水剂或8%寡聚酸糖素水剂1500倍液防治；疫病可用68%金雷多米尔水分散粒剂或69%烯酰吗啉锰锌可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治；白绢病可用30%恶霉灵水剂800倍液或50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液对茎基部喷兜或灌根进行防治；青枯病可用农用链霉素1000万单位液防治；炭疽病可用80%代森锰锌可湿性粉剂或35%唑醚甲硫菌灵悬浮剂800倍液等，每隔7～10 d喷1次，连喷2、3次。

4.7.2虫害防治 主要害虫有蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、跳甲、棉铃虫等。蚜虫、白粉虱可用5%啶虫脒加1.8%阿维菌素1500倍液喷雾防治；红蜘蛛可用58%风雷激乳油1500倍液喷雾防治；跳甲可用50%速克甲1500倍液喷雾防治；棉铃虫等可用2.5%敌杀死2000倍或棉铃虫核型多角病毒悬浮剂800倍液等药剂交替喷雾防治。

5 适时采收

在整个采收期内，果实达到上市标准后要及时采收，否则日灼病严重发生，影响后期产量。平原一般在夏至至小暑采收；高山一般在大暑至立秋开始采收第一批辣椒。采摘时间最好选择早上或傍晚，连果柄摘下，要轻拿轻放，避免雨淋、日晒及伤果，采果后及时分级装箱上市销售。

Highyieldcultivationtechniquesofpepperbyfilmmulchingpractice

HUANG Shi-ming
(JinshaTownAgriculturalServiceCenterofMinqingCounty,FujianProvince350805)

This paper introduced high yield cultivation techniques of pepper by film mulching practice in the following aspects: good variety selection, strong seedling breeding; land preparation; field planting in suitable time, precise field management and timely harvest.

Pepper; plastic film mulch; cultivation techniques

2017-05-31

黄仕明，男，1967年生，农艺师。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.08.013

(责任编辑：黄金泽)