松杉灵芝仿野生栽培的问题与对策

高英旭

(辽宁省林业科学研究院，辽宁 沈阳 110032)

松杉灵芝(Ganodermatsugae)又名铁杉树芝、松杉树芝、木灵芝，属灵芝科灵芝属，是我国东北林区特有的灵芝品种。主要生长在针叶腐木之上，以落叶松、白松、冷杉为主要寄主[1-3]。松杉灵芝子实体中含有18种氨基酸，相比其他食用菌高40%，尤其是蛋氨酸含量远高于其他食用菌。相关研究表明松杉灵芝子实体含有Mn、Cr、Cu、Fe、Ca、Mg、Zn、Se、Ge等多种微量元素，松杉灵芝还含有大量的维生素，其中VitC、VitE和胡萝卜素的含量较高，具有显著的抗氧化、抗衰老活性[4]。

近年以来，松杉灵芝的药用价值被公众广泛认知，市场供不应求，野生松杉灵芝的产量已经远远不能满足人们生产和生活需求。因此开展松杉灵芝的仿野生栽培有巨大的市场潜力和社会效益[5-6]。松杉灵芝的仿野生栽培主要从东北地区率先开始，先后在贵州、山东、江苏等地也进行了较多尝试，在仿野生栽培取得成功的同时，发现林下仿野生栽培的松杉灵芝产品和野生松杉灵芝存在较大的差异。人工林下仿野生栽培的松杉灵芝形状不自然、质地松软不紧密、光泽度降低没有油光[7，8]。通过对养分含量的测定发现，林下仿野生栽培的松杉灵芝药用含量远低于野生松杉灵芝。

1 松杉灵芝产业发展现状

我国对松杉灵芝的药用历史距离现在已有3000多年，中国科学院微生物研究所自20世纪50年代就已经将松杉灵芝进行仿野生栽植并取得了成功，并逐步实现了科学化、规模化栽植。截至现在我国已有数百家科研机构从事松杉灵芝的相关研究，范围涉及松杉灵芝的药用和保健等相关领域。据估算，2016年我国松杉灵芝的林下仿野生栽培仅仅为2 000hm2，全国松杉灵芝的总产量仅有1.5万t。但是随着松杉灵芝的药用价值越来越被人们认可，野生的松杉灵芝及少量的规模化生产已经远远不能满足社会的需求。从资源保护和生态环境方向对松杉灵芝的林下仿野生栽培进行研究，提高松杉灵芝的年产量满足社会需求，以及增加农民收入，促进林区的产业转型显得越来越重要[9，10]。

2 松杉灵芝仿野生栽培面临的问题

2.1 整体产业化相对落后

松杉灵芝产业发展模式是以小规模种植、养殖为主。松杉灵芝的种植是以家庭小规模为主，集约式经营种植较小，且种植研发技术非常弱。在种植过程中诸多技术要点和管理方式不到位，导致松杉灵芝的子实体无论是色泽还是质量都难以达到理想要求。目前我国松杉灵芝相关产品的质量和价格都相对落后，并且对灵芝深加工行成产业化能力较低。在对松杉灵芝深加工过程中，都是以提取松杉灵芝养分成分以开发保健品为主。诸多的研发部门和相关企业创新能力弱，并且对松杉灵芝新产品、新技术研发速度慢，技术薄弱，导致松杉灵芝的相关附属产品质量低下，对后续的市场推广存在隐患。在美国、德国、法国以及日本等发达国家，对松杉灵芝相关附属产品的研发在技术和质量上都高于我国，致使我国的松杉灵芝相关产品利润空间非常小，严重阻碍了整体产业化发展。

2.2 野生资源破坏严重

各地在松杉灵芝的野生资源保护、发展及利用等方面存在严重不足，在法律法规的制定上缺失或处于空白状态，监管不到位，缺少法律意识和对野生资源保护意识不足。随着经济社会快速发展，野生松杉灵芝及其附属相关产品的需求越来越大，致使当地老百姓对野生松杉灵芝不管其是否成熟，大多是见一株采一株，这种超强度灭绝性采集，对松杉灵芝野生资源形成了毁灭性破坏，致使野生松杉灵芝种源濒临灭绝，造成松杉灵芝母种培养基制备存在极大困难。

2.3 自主选育品种缺乏

我国野生松杉灵芝主要分布在东北地区长白山以及大小兴安岭附近，其余地区也有少量分布。因松杉灵芝在引进和选育过程中存在气候环境的差异，通常选育出的松杉灵芝品种存在活性退化、产量低、品质差、抗病虫害以及杂菌能力差等诸多问题，同时在对品种保护方面缺少法律意识，对自己研制的品种缺乏有效的知识产权保护，导致许多育种者和相关企业以及科研院所投入研究的积极性不高。

2.4 合理栽培技术欠缺

松杉灵芝发展模式主要以小规模家庭种植为主，但这种以农户栽培为主的种植方式，在规模化、标准化上都不能形成科学发展，并且新品种新技术研发力量较弱。现在的栽培方式主要以原木为原料进行种植，损耗较多林木资源，同我国倡导的天然林保护宗旨相违背。这种以家庭农户为主体的种植方式在管理上难以控制，致使松杉灵芝的子实体质量较差、重金属含量超标、农残高、高品质的松杉灵芝货源严重不足，难以为加工优质产品提供原材料。

2.5 松杉灵芝仿野生与野生品质差异大

目前松杉灵芝的仿野生栽培主要以大棚栽植为主，没有自然林下的野生环境，水分、湿度、负氧离子浓度与野生环境差异较大。此外野生松杉灵芝生长在倒伏木或者树墩上，营养菌丝分布在根部10～50cm地下，在5—7月灵芝生长时期林内温度均在10～20 ℃之间，这种温度条件决定了灵芝生长缓慢，营养输送缓慢，质地紧密，单位体积药用成分高，形状平整。

2.6 科技支撑力量不足

由于在食用菌的研发投入上不足，跟不上产业化发展的脚步，致使很多食用菌科研部门以通过销售菌种的方式来维持实验室的日常运转，从而无暇顾及科研任务，导致食用菌以及松杉灵芝的研发能力降低，技术发展缓慢，产业通用技术和基础研发技术几乎处于空白状态，技术储备几乎为零。

3 解决对策

3.1 仿野生菌包栽培

制备菌包并将其放在近野生松杉灵芝的天然林或者落叶松纯林内，选择林地时要确保林地6—9月平均气温在24℃左右，水源便利，排水良好，土质疏松呈弱酸性。菌包摆放方式保持间距5cm，行距10cm。排好菌包后覆土2cm，以菌包半露或不露地面为标准。覆土深浅厚薄应根据栽培林下湿度大小酌情处理。林内透光度应保持在0.6～0.8，林内空气湿度要大于75%，低于75%的时候要马上进行喷灌滴水提高湿度，保持松杉灵芝生长所需要的水分条件。

3.2 出芝管理

松杉灵芝属于恒温结实型好气性真菌，出芝后林下温度控制在24～32 ℃之间，保持林下相对湿度，注意林地通气管理，在良好的透气恒温条件下，可有效促进松杉灵芝形成正常菌盖，否则透气性不佳随着林地CO2浓度增至0.3%以上时，则抑制松杉灵芝菌盖分化，形成只有菌柄，没有菌盖的畸形灵芝。因此在保持林下温度与湿度的同时，注意林地的透气性对松杉灵芝菌盖分化至关重要。

3.3 采收管理

在科学的管理条件下，7月中旬当松杉灵芝子实体表面覆盖有大量褐色孢子粉，菌盖饱满且色泽一致，菌盖下部成鲜黄色且均匀，表明松杉灵芝第一潮已经成熟，可进行采摘。采摘时将松杉灵芝柄蒂保留1cm左右，切不可连根剪断。8月中旬左右可进行第二潮采摘，采摘以后覆土保湿。采摘后的松杉灵芝进行日晒或通风阴干，待松杉灵芝子实体含水率在10%以下时，可进行严密封口贮藏。

3.4 提高野生资源保护意识

通过对松杉灵芝野生资源重点分布区林农宣传教育和加大专项执法检查，充分利用传播媒介，张贴标语、设立板报、悬挂横幅、发放宣传材料、开展科普咨询以及现场解说等形式，广泛宣传野生资源的法律法规，让广大人民群众知法、懂法、守法，引导单位和个人依法经营，科学合理的开发和利用野生资源。同时，要正面宣传报道一些好做法和典型，树立正确的舆论导向，促进野生资源保护事业健康发展。

3.5 增加科技投入

有关部门高度重视科技创新和人才工作，全力实施创新驱动发展战略，加大科研攻关力度，增加食用菌以及松杉灵芝的科技研发投入，引进和培养高素质的领军人才和高端技术人才，支持人才工作，帮助他们解决工作、生活、团队建设等方面的困难和问题。

综上，针对当前仿野生松杉灵芝栽培技术的欠缺和产品需求旺盛的形势下，开展松杉灵芝仿野生栽培关键技术的研究与应用具有重要意义。

[1] 龚永新，王绍柏，汪鋆植.三峡地区松杉灵芝驯化栽培研究[J].中国食用菌，2013，32(5):39-40.

[2]王柏，张明杰，徐金丹.松杉灵芝的驯化栽培初探[J].中国食用菌，1997，53(5):14.

[3]栾泰龙.松杉灵芝仿野生栽培技术[J].栽培技术，2013，(2):48.

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[5]梁秀凤，庞启亮，梁延海.松杉灵芝林下栽培技术[J].现代农业科技，2017，(7):96.

[6]孙巍巍，包海鹰.松杉灵芝提取物体外抗氧化活性的研究[J].中国食用菌，2010，29(6):39-41，51.

[7]闫丽华，陈学全，王丽，等.松杉灵芝药用价值与人工栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009，(6):123.

[8]夏宏志，李希政，李濛，等.松杉灵芝无公害栽植技术[J].农业与技术，2010，30(4):45-47.

[9]吉清妹，潘孝忠，符传良，等.野生灵芝与栽培灵芝主要成分和功效的比较分析[J].热带农业科学，2015，12(12):80-83.

[10] 高兴喜，姚强，杨润亚，等.野生灵芝的分子鉴定及富硒特性研究[J].中国酿造，2009，12(3):47-49.