泡渍豇豆专用品种稀窝密株节本栽培技术规程

陈 玲，吴传秀，向 娟，刘 娟，柳顺林，杨 建，潘绍坤，

(1.成都市农林科学院，成都 温江 611130；2.四川省园艺作物技术推广总站，四川 成都 610041；3、成都市彭州农发局，成都 彭州 611900)

泡渍豇豆专用品种稀窝密株节本栽培技术规程

陈 玲1，吴传秀2，向 娟1，刘 娟2，柳顺林3，杨 建1，潘绍坤1，

(1.成都市农林科学院，成都 温江 611130；2.四川省园艺作物技术推广总站，四川 成都 610041；3、成都市彭州农发局，成都 彭州 611900)

针对泡渍豇豆原料生产中劳动力密集、架材需求大等突出问题，为了实现泡渍豇豆的节本高效栽培，本规程从科学用地、品种选择、培育壮苗、栽培密度、肥水管理、病虫害防治等环节，制订了适宜泡渍豇豆专用品种的节本栽培技术，保证泡豇豆可持续生产。

泡渍豇豆；稀窝密株；技术规程

豇豆是四川泡菜重要原料。针对泡渍豇豆原料生产中劳动力密集、架材需求大，生产成本上升迅速，价格逐年攀升，对加工企业的市场竞争力影响较大等问题，笔者从科学选地、品种选择、培育壮苗、栽培密度、肥水管理、病虫害防治等环节，经过多年的研究和示范，形成了泡渍豇豆专用品种稀窝密株节本高效栽培技术。该技术成熟度高，先进适用，在四川豇豆主产区生产上大面积推广应用，取得了显著的增产增收效果，提高了泡豇豆原料节本高效生产和规模经营，保证了加工企业原料的供应。该技术通过品种、育苗、施肥管理等措施改良，在保证豇豆有效株数与生长透光通风的情况下，每667m2节约架材300 元、劳动力2～3 个工、农药50 元、泡渍专用新品种增加收益300元，合计节约成本770 元/667m2。极大节约架材等成本，实现了豇豆增产、农民增收、资源增效。

1 科学选地

豇豆忌与豆类作物连作，一般需要选择地势高、排水较好、土壤疏松肥沃、有机质含量丰富的地块种植。

2 品种选择

选择符合泡渍加工需求，抗病丰产的专用品种，要求加工率达到80%以上，叶片中等偏小适于单窝密植，嫩荚绿色，如成豇9号、成豇10号等。在选用优良品种的基础上，播前对种子进行精选，剔除病杂粒。

3 培育壮苗

采用30～50孔的穴盘定量播种育苗，每孔播种不低于6粒种子，育苗的苗床底土宜紧实，以铺6cm厚壤土最好，以防止主根深入土内，多发须根，移苗时根群损伤大。当苗有一对真叶时即可带土移栽，不宜大苗移植，保证幼苗数量，培育优质壮苗，带土移栽。

4 合理密度

稀窝密株相结合，按照1500～1800/667m2稀窝栽培，，每窝5～6 株提高单窝内高密度，保证9000/667m2有效株数。比常规栽培方式相比提高透光通风的能力，减少病虫害，节约架材、劳动力、农药等成本。

5 肥水管理

主要根据品种特性，施用生物有机肥500kg/667m2以上、钙镁磷肥30～50kg/667m2、硼肥1～2kg/667m2，开花前不宜追肥。追肥应在花期后，每采收1～2次追施钾肥和尿素10kg，中后期可以配合追施速效性的碳胺5～7kg，以保证豆荚的商品性与泡渍特性。四川春季雨水较多，根据田间情况注意灌水，使土壤经常保持湿润，但田间不能积水。夏秋两季属高温干旱，应注意施肥灌水，以减少落花落荚，并防止蔓叶生长早衰，以延长结果提高产量。

6 植株调整

及时搭架引蔓，搭“人”字架，增强通风透气，减少落花落荚。引蔓上架在晴天中午或下午进行，不要在露水未干或雨进行，避免蔓叶折断。注意整枝打杈，当主蔓长2m以上时打顶，以便控制生长，促副花芽的形成，同时也利于采收。

7 病虫害防治

苗期用2.5%咯菌腈1500倍液灌根2次预防根腐病和枯萎病；用25%粉锈灵2000倍液喷雾防治锈病，与75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾交替使用2～3次。播种前在窝内施毒土诱饵，防治地下害虫。豆荚螟用高效低毒的氯虫苯甲酰胺防治，整个生长期不超过2次。

8 实时收获

按泡渍加工厂要求，嫩荚种子显露前采收，及时送至加工厂。收获应在早上进行，采摘初期每隔4～5d采1次，盛果期每隔1～2d采1次。