怎样养土鸡

李广兰

（山东省菏泽市鄄城县畜牧兽医局，山东鄄城 274600）

怎样养土鸡

李广兰

（山东省菏泽市鄄城县畜牧兽医局，山东鄄城 274600）

农村饲养的土鸡肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜欢。价格不断攀升。土鸡养殖有着很大的市场，那么怎样使土鸡长得快，肉质又好?既能达到保持土鸡肉味特色，又有较快的增重速度（90～100d达1.5～2.0kg）。现将技术要点介绍于下。

农村饲养；土鸡；免疫

1 品种选择

土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。

2 选好址

土鸡养殖应选好的地方、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷、树冠较小。尽量不要在江边养，两个鸡舍之间距不少于200m。养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足。

3 建厂要求

养鸡场内建有按10～15只/m2鸡舍外，另要有运动场，鸡舍内要用木条或竹竿搭制鸡架，有利于鸡的夜晚休息。运动场一般为鸡舍面积的4～5倍，场内要设有沙池，沙池内要加入0.01%的敌百虫粉和沙子拌匀，消灭体内外寄生虫。

4 场地消毒，消毒时应注意以下事项

①鸡舍勤打扫，及时清除粪便、污物及灰尘，以免降低消毒质量。②喷雾消毒时，喷口不可直射鸡，药液浓度和剂量要掌握准确，喷雾程度以地面、墙壁、屋顶均匀湿润和鸡体表稍湿为宜。③水温要适当，防止鸡受冻感冒。④消毒前应关闭所有门窗，喷雾15分钟后要开窗通气，使其尽快干燥。⑤进行育雏室消毒时，事先把室温提高3～4℃，免得因喷雾降温而使幼雏挤压致死。⑥各类消毒剂交替使用，每月轮换1次。⑦鸡群接种弱毒苗前后3d内停止喷雾消毒，以免降低免疫效果。

5 温度要求

温度是仔鸡正常发育的首要条件。育雏给温度的原则是：前期高，后期低；弱雏高，强雏低；小群高，大群低；阴雨天高，晴天低；夜间高，白天低。温度的变化，应根据日龄增长与气温情况逐步平稳进行，绝不可忽高忽低变化无常。一般1～2日龄育雏温度为34～35℃，舍内温度27～29℃。以后每7d降低3℃，到第28d温度降至21℃左右，以后即保持这个温度。

6 湿度

雏鸡对温度的要求不像温度那样严格，适应范围较大。湿度控制原则是：前高后低。一般前10d的相对湿度保持60～70%，后期50～60%。如果前期过于干燥易引起脱水，羽毛生长不良、影响采食且空气中尘土飞扬，易引起呼吸道疾病。

7 雏鸡开水

育雏期需要做的最重要的工作之一就是：及早开水开食（让雏鸡更早吃到营养全面且易于消化的育雏料）以及培养雏鸡良好的食欲。及早开水开食，不仅有利于促进消化系统（包括消化道和消化器官，特别是小肠）的发育，而且还有利于促进免疫系统的发育。前72h是消化系统发育的关键时期，要让80%以上的雏鸡同时饮到第一口水；对反应迟钝、蹲着不动的应人工调教，或拍手声刺激促进饮水。应当全天候供水。培养雏鸡良好的食欲极大地有助于消化系统和免疫系统的发育。有利于雏鸡避免应激，并促进卵黄的消化吸收，以及消化系统和免疫系统的发育。在育雏期间采用全价雏鸡饲料，在出育笼室前3d由少到多加入混合料。小鸡出壳后要饮用凉开水或清洁的饮水，并要先饮水再吃料。

8 适时开料

给雏鸡第一次投料为开料。开料时间应适当推迟，最适宜时间应在鸡出壳后24～36h。育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一点。脱温鸡至1kg体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。同时，应添加5～10%的完整谷粒（或小麦），并给予10～15%的青绿饲料。

9 适当的饲养密度

土鸡的饲养密度可稍大于快大鸡，一般一周龄内掌握在35只/m2，以后每周降5只左右，直到四周龄脱温后方可放养。高密度育雏。在15d之前为60～70只/m2，一般每批育雏在5000只（视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模）。

10 搞好免疫工作

对土鸡的免疫程序，应结合生产的性质（商品肉仔鸡）而定，最好是按肉鸡的免疫程序来参照进行，即1日龄的雏鸡免疫接种马立克氏疫苗（无条件时也可不搞，这主要是在孵化场搞）；6～7日龄的鸡用鸡新城疫Ⅳ系苗（或Ⅴ4苗）、法氏囊B87苗、传支H120苗等混合饮水免疫；24～28日龄用鸡新城疫Ⅱ系苗饮水免疫一次；60日龄再用鸡新城疫Ⅰ系苗注射接种一次，以后不再免疫接种。 采取正确的免疫方法。前期由于鸡个体小、活动量不大，容易被抓，应提倡逐只滴鼻、点眼或滴口免疫，后期采取注射法，这样能确保雏鸡只只免疫到位，免疫效果确实，防止饮水免疫带来饮多饮少，甚至饮不到的弊端，造成免疫死角。

11 土鸡养殖技术要点

（1）室温：0～1周龄时为35～32℃，2～3周龄时为31～24℃，4周龄为23～20℃，也可在1周龄之后以每天降0.5℃。

（2）相对湿度：室内的相对湿度保持55～65%，即10d之前为60～65%，10d之后为55～60%；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉。

（3）补充光照：头5d可保持每天23h的光照，以后为17h的光照（包括自然光照在内）。

（4）适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水，而且做到料、水不断，自由采食。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖，连用两天；第三天在饮水中加入0.02～0.03%的高锰酸钾。

（5）目前对散养鸡没有统一的免疫程序，而大多散养鸡中死亡最多的是雏鸡白痢杆菌病、甘保罗病（传染性法氏囊病）、新城疫、禽流感等，通过集中育雏，防止白痢杆菌病的发生。

[1] 畅桂华.农村饲养土鸡存在的问题及防范措施[J].福建畜牧兽医，2006，28（6）：99-100.

[2] 王福明.农村土鸡散养饲养管理技术[J].畜禽业，2005，（4）：24-25.