奶牛养殖技术要点

郑晓光

(西安市奶牛育种中心,陕西西安 710065)

奶牛养殖技术要点

郑晓光

(西安市奶牛育种中心,陕西西安 710065)

随着人们生活水平的提高,牛奶及奶粉等奶制品已成为人们日常生活餐饮中的必备品,这也促使了我国奶牛养殖业的繁荣发展。如何有效地提高奶牛产奶量,成为奶牛养殖者所关心的重点。

奶牛;养殖技术;管理

1 优良奶牛的选择

奶牛的质量关系到生产性能和养殖的经济效益，奶牛的产奶量受遗传因素影响很大，品种不同，产奶量存在着巨大的差异，因此，要选择高产品种。同一个体在不同年龄阶段的生产性能也有着很大差别，青年奶牛随着年龄与胎次的增长产奶量逐渐上升，通常7～8岁时产奶量最高，以后随着年龄的增长产奶量逐渐下降。在个体外貌选择上，高产奶牛的特点是头躯清秀，皮薄骨细，棱角分明，血管在皮下显而易见，全身肌肉紧实而发育中等，脂肪贮积不多，胸腹宽深，肢蹄良好，后躯和乳房部位发达，乳房前伸后展，乳静脉弯曲明显，乳头分布均匀，体形略显楔形。

2 奶牛养殖技术要领

2.1 日粮配比要合理

日粮是奶牛营养需求的主要来源，一定要考虑好营养元素的合理搭配。有些养殖户认为只要精饲料越多奶牛摄入的营养就越高，其实不然，这样会导致奶牛营养代谢疾病。因此应保证奶牛粗饲料摄取比例不低于60%，并尽量注意粗纤维、钙、磷的供给量，保证日粮配比科学合理。

2.2 合理安排挤奶时间

奶牛泌乳期一般为10个月，在整个泌乳期并不是一直可以挤奶，要根据奶牛的生理特点合理安排挤奶时间。奶牛产后的前3d由于其体质比较虚弱，切不可将奶全部挤掉，并且要把前3d挤出的奶弃掉，之后，第4天就可以正常挤奶了。挤奶要在泌乳期内干乳期前进行，让奶牛有充足的时间补充营养与恢复体力。

2.3 干乳期要喂足饲料

奶牛经过泌乳期后进入干乳期，这时要保证饲料的营养供给，因为经过前期挤奶，奶牛体内营养流失较多，同时奶牛怀孕对营养的需要会更多，这就需要养殖户根据奶牛该时期所需营养元素及体重进行喂养，日采食量一般是体重的2.0%～2.5%，粗精料的比例以3：1为宜。

2.4 做好疾病防治工作

在奶牛养殖过程中，要注意牛场的环境卫生。奶牛对环境的敏感度很高，常见的疾病有乳房炎、口蹄疫、结核病、布病、腐蹄病、中暑等，因此，养殖户应该根据发病原因，及时进行对症治疗，或者按照相关规定处理。

2.5 奶牛的相关疾病预防和控制

对于奶牛的一些流行病，在养殖过程中要坚持“防重于治”的原则，平时要经常对奶牛进行药物预防和疫苗接种，提高其免疫力。对于圈舍、用具、草料、饮水、空气和奶牛躯体都必须做到经常消毒。要经常对牛舍进行打扫，喷雾消毒，对于用具可以将其放在阳光下暴晒，对工作服进行紫外线消毒，医疗器具要煮沸消毒。饲喂奶牛前，一定要对饲料进行细致检查，防止其出现霉变，同时应去除饲草中的杂物。还应该注意保证奶牛本身干净卫生，防止有寄生虫传染疾病，应对奶牛经常用水刷拭身体，这样既能够去污，还能够促进奶牛身体的血液循环，也不易造成奶源的污染。除此之外，可以在奶牛休息静卧的地方，铺设干草，使奶牛夜晚睡得更舒适。如果奶牛是长期拴养的话，应该经常带奶牛到牛舍外进行运动，晒太阳。坚持必要的运动，可以加强奶牛的新陈代谢，可以预防奶牛相关的肠胃疾病。运动应每天两次，每次二十分钟。在奶牛运动的地方，要保持地面平整，防止牛蹄受伤。对于奶牛的饲喂量，应坚持适量原则，不能每次喂得太多，这样容易造成奶牛瘤胃积食，会引起食欲不振、反刍减少或停止，给奶牛的生长和正常产奶带来一定的弊端。因此，一定要加强管理，定时定量饲喂，少给勤添草料，秸秆类必须铡短，软化后再喂，不要突然改变饲料。

3 抓好平时的管理工作

（1）合理有序的工作日程：目的是让奶牛建立良好的产乳条件反射，促进产乳。饲喂要做到定时定量定序，先粗后精，少给勤添。挤乳人员固定，挤乳次数固定，挤乳顺序固定。工作日程可按刷拭牛体、上料、按摩乳房、挤乳、牵至运动场、打扫卫生等顺序进行。

（2）严格对水、料的管理：夏季注意保持水质清洁，冬饮12～16℃温水。冬季饲料供给要在营养标准的基础上增加20%，以增加奶牛抗寒能力，绝对不能饲喂霉料、泥料、冰渣料及农药污染料。

（3）搞好牛舍的防寒防暑，奶牛适宜的外界温度是10～16℃。有报道，当温度从25.9℃上升到28.6℃时，标准产乳下降25.4%，因此夏季要给牛舍安装电扇，给牛淋浴，打开门窗，加快空气流通等。冬季温度对奶牛影响虽然较小，但舍温要保持在4℃以上，并防止穿堂风、贼风进入牛舍。

4 提高产奶量的其他技术措施

日粮中补加NaHCO3，可增加奶牛食欲和干物质采食量，延长泌乳期，能增加产乳量10～15%，对预防酮尿病及瘤胃酸中毒等代谢病作用明显。方法是在分娩后或产犊前10d开始，每头每天补加NaHCO3的量为精料的1.5%，与精料充分拌均后喂饲到泌乳结束。

诱导泌乳，生产中常会出现一些不泌乳的奶牛，为使其产乳，常用诱导法泌乳，成功率90～100%。方法是体重肌肉注射苯甲酸雌二醇0.1mg/kg，1次/d，连用7d，停药5d后，每头再注射利血平5mg/d，连用4～5d后即开始泌乳。

5 结语

发展奶牛业，一定要注意科学的选育和饲养，这样才能够不断提高牛群的质量。奶牛是草食性家畜，在其饲喂原料上，价格比较低廉，获得的回报却是营养丰富，市场需求量大的牛奶，所以对于养殖户来说，只要把握好市场规律，确定适宜的养殖规模，就可以得到非常可观的收益。

[1]王思再，李亚立，李刚.黑龙江奶业发展现状与前景展望[J].中国畜牧杂志，2011，47（16）：18-21.