探究生态猪养殖技术及发展趋势

张 霞

(淮安市淮安区溪河镇畜牧兽医服务站,江苏淮安 223225)

探究生态猪养殖技术及发展趋势

张 霞

(淮安市淮安区溪河镇畜牧兽医服务站,江苏淮安 223225)

伴随社会经济的进步和发展,生猪养殖逐渐从以往的养殖模式向生态养殖转变,养殖户对生态猪养殖技术也愈加关注,且也力求健康绿色的养殖技术。而养殖技术的变化和完善,不仅使猪肉肉质更加营养和健康,而且使增加了养殖户的经济效益,生态猪养殖对社会进步和发展有促进作用,在一定程度上影响着社会经济发展。基于此,本文主要分析生态猪养殖技术及发展趋势。

生态猪;养殖技术;发展趋势

生态猪养殖方式作为绿色无公害养殖方式，其与传统养殖方式相比有较大差异，其以放牧养殖方式对生猪进行放养，在确保食物安全的前提下，尽可能应用无公害的食物对生猪进行喂养，这也是生态猪养殖的主要特征之一，此种养殖方式具有完整的生物循环链条，形成良好生态循环，因此生产出的猪肉不管是在口感上还是在质感上均相对良好，且绿色安全，体现出食品产业的未来发展方向。

1 生态猪养殖技术

1.1 养殖卫生环境

对于生态猪养殖来说，环境卫生非常重要，应考虑养殖场周围环境和气候，应用隔离分段饲养技术和早期断奶饲养技术对母猪、仔猪进行科学隔离饲养。生猪猪舍地面均应铺设有机材料，并要求地面材料在具备渗水性的同时还应具备一定的吸水性，使猪舍保持干燥环境，同时空气的舒适程度和新鲜程度对生态猪养殖而言非常重要，因此在养殖期间应注意通风，并兼顾周围环境，考虑附近是否存在污染源，放养的密度是否符合要求，是否及时清理养殖环境卫生，只有将这些因素均考虑在内，才能使生态猪养殖基本环境条件得到满足，保证生态猪养殖质量。

1.2 食物来源控制

在生态猪养殖期间，主要是从农田中获取养殖饲料，由此可见生态猪养殖与饲料生产场地之间存在着密切联系，主要体现在两个方面，一是饲料种植场地，二是草地环境。在生态猪养殖过程中，生猪食用健康饲料所产生的粪便可以作为养料，通过生态猪粪便对饲料种植场地进行施肥，使其相互影响、相互作用。同时，在生态猪饲料搭配上，应适当增加维生素和矿物质等微量元素，使生态猪体质得到增强，这对控制疾病有利，同时可以使猪肉质量得到保障。

1.3 水源控制

在生态猪养殖期间，水源是关键环节，养殖活动需要水源的支持，对于生态猪养殖中涉及到的水源供给问题，应保证其绿色和健康，避免水源受到化学物质和工业活动的污染，使生态猪处于健康生长状态，同时应确保生态猪饮水的安全性，保证水源质量，避免其受到其他因素的影响。另外，可以在生态猪饮用水中适当添加矿物质、盐等，使生态猪保持健康状态。

1.4 疫病防治

在生态猪养殖过程中，疫病防治非常关键，若生态猪出现疾病，则直接影响着养殖户的经济效益，因此养殖人员除调控好生态猪的饮食和饮水之外，还应控制卫生条件，使生态猪处于干净状态，对细菌入侵进行严格控制。尽管疾病无法得到得到彻底控制，但可以对细菌入侵进行严格防控，将疾病发生几率降到最低。另外，还应对生态猪精神状态进行密切关注，不仅要保持营养均衡，还应确保饮食健康，另外还需要重视卫生环境，如果生态猪出现健康问题，则应及时与兽医联系，在事态严重之前对疾病进行有效控制，这样才能避免产生严重不良影响，避免出现严重经济损失。

1.5 遗传改良技术

我国生态猪养殖从国外引进很多优质品种，不仅瘦肉率高，而且生长速度快，但与我国消费者的风味与口感需求不完全符合，而我国生态猪养殖尽管与消费者需求相符，但瘦肉率低、生长缓慢，因此可以通过杂交技术、优质选育技术等，并与优质品种相结合，为我国生态猪养殖提供遗传改良基础。

1.6 远程监控技术

在生态猪养殖期间，应在猪舍安装自动监控控制器，并调整好相关参数，对注射温湿度进行全面监控，每间隔十分钟对监控数据进行一次反馈。养殖人员则可以通过分析这些数据，对猪舍环境进行及时调整，使其保持最佳状态，并对生态猪免疫情况进行监控，并对生态猪健康状态进行关注，以做到早发现、早处理，避免出现严重损失问题。

1.7 沼气综合利用

对于生态猪养殖来说，在选址上应选择地势高的位置，且确保该地的通风状态良好，这样就可以在较低位置建立沼气池，将猪舍中生态猪的排泄物等污染物向沼气池中排放，在沼气池中污染物经过发酵和杀菌处理，形成沼气为农户生产和生活带来便利条件，沼液可以作为有机肥料，用于灌溉农田，使化肥用量减少，经济效益增加。

2 生态猪养殖发展趋势

2.1 放养结合种养养殖

现阶段，生态猪养殖是放养生态猪，将其带至有机草地，通过食用新鲜食材确保其处于健康状态。在放养条件下，生态猪的生活区域不固定，且食用绿色无污染的食材，此种放养模式更加贴合自然，让生态猪的生长环境更加自然，使生态猪的健康得到保障，这不仅让生态猪有良好的生长空间，还可以提升其自然有机生产能力，一方面可以保障生态猪的健康状态，另一方面可以绿化环境，促进经济进步和发展。

2.2 信息化养殖

当前，生态猪养殖专业户多通过远程程序观察生态猪，并针对生态猪生活状态形成数据库，对生态猪日常状态进行观察，并与实际相结合，对生态猪情况进行数据分析，对生态猪正常生活形态中的反映进行观察，并通过对比发现其中问题，并及时采取针对性措施进行妥善处理，在发现问题的第一时间进行处理，使生态猪的质量得到保证，肉质更加鲜美，所以生态猪养殖户广泛采取信息化手段进行养殖。

2.3 立体化养殖

伴随社会经济的发展，科学技术的进步，立体养殖形式应运而生，此种养殖形式是时代发展的产物，同时也与养殖行业的进步和发展要求相符合，针对生态猪开展立体化养殖，可以使一定区域空间中养殖密度增加，还可以使生态猪养殖品种增加，这不仅可以提升生态猪养殖质量，还可以提升生态猪养殖效率，以有效利用资源，避免出现资源浪费问题，立体养殖形式的应用对生态猪养殖而言非常重要，直接影响着养殖过程中的各个环节，如生态猪养殖与农田之间的关系得到优化、养殖的生物链更加丰富，以合理利用有限资源，并对资源进行充分利用。

2.4 经济体系形式养殖

在我国，生态猪养殖是通过养殖户、企业单位以及基地之间的相互运作进行，该运作活动通常是由养殖场构建的养殖计划，通过企业公司招引农户，并针对养殖户进行教育培训，在养殖户了解并掌握养殖技术和计划之后，开展生态猪养殖活动，而养殖基地则为养殖人员提供饲料、技术等方面的支持，同时也为养殖后期提供销售渠道和技巧等，此种经济体系形式的生态猪养殖可以在保证生猪品质的前提下获得最大化的经济效益，实现合作共赢。

3 结语

生态猪养殖技术作为一项具有较强综合性的养殖技术，需要养殖行业不断探索，改革新形势下养殖方式，结合多种养殖技术，重视养殖卫生环境，合理控制食物和水源，做好疫病防治，利用遗传改良技术、远程监控技术，并综合利用沼气，使生态猪的猪肉肉质和品质更加符合消费者需求，并向放养结合种养养殖、信息化养殖、立体化养殖、经济体系形式养殖等方面发展，为我国生态猪养殖提供动力，促进我国养殖业的进步和发展，以取得最大化的经济效益。

[1]于立春.探究生态猪的养殖技术及发展趋势[J].兽医导刊，2017，（2）：227.

[2]罗晖.生态猪养殖技术及发展趋势研究[J].畜牧兽医科技信息，2016，（3）：78.

[3]黄俊生.生态猪养殖技术及发展态势[J].畜牧兽医科技信息，2016，（12）：88.