宝鸡市奶山羊产业发展状况的调查报告

任存义 杨尚奇 常小彦

(千阳县家畜良种繁育站,陕西千阳 721100)

宝鸡市奶山羊产业发展状况的调查报告

任存义 杨尚奇 常小彦

(千阳县家畜良种繁育站,陕西千阳 721100)

近年来,随着羊奶市场消费的拉动,奶山羊产业呈现出了较为强劲的发展势头,千陇一带素有从事畜牧养殖的习惯。2014年以来,奶牛发展受挫,农户纷纷放弃奶牛,从事奶山羊养殖;市上也通过抓良种、建基地、强龙头、搞服务等措施的落实,使奶山羊产业体系不断完善,发展模式转型升级,为奶山羊产业发展奠定了良好的基础。今年初,我们一行3人走访了陇县、千阳的几个村镇、规模羊场和千阳种羊场,特别是崔家头镇几个羊场,了解了奶山羊发展的喜人景象,也发现了一些问题,现总结如下:

宝鸡市;奶山羊产业;发展状况;调查报告

1 奶山羊产业发展现状

（1）品种改良稳步推进。2015年市农业局和陇县财政局各拿27.5万元、55万元支持农户从陕西省萨能奶山羊良种繁育中心、富平、三原等地共选购优质种公羊227只；购进良种基础母羊4232只。强制淘汰劣质种公羊71只、母羊2846只；建成奶山羊胚胎移植场地80m2，采购专用操作设备12台（套）；积极推广奶山羊人工授精技术。

（2）规范化羊场有序建设。对羊场建设任务采取分解下达、列项投资并纳入乡镇政府目标责任制考核范围。对建成的场子进行考核验收，依据验收状况，兑现资金，使奖励和资金倾斜相结合，确保奶山羊场建设快速规范。

（3）饲草饲料生产全面加强。陇县2015年以来，新建和维修改造青贮窖19.5万m3，配置揉铡一体机83台（套），购置大型青贮玉米收割机3台，年青贮能力增加16万t。新种苜蓿、黑麦草等饲草0.1万hm2，苜蓿留床面积0.6万hm2，调整出2016年专用青贮玉米种植地0.08万hm2，优质饲草生产和人工牧草种植创新高；积极推广“粮—草—畜”模式，示范推广紫花苜蓿半干青贮9.5t，牧草综合利用率得以提高。

（4）龙头企业做大做强。以和氏乳业、飞鹤关山、飞天乳业等一批龙头企业投资扩建、技改，纷纷上马国际一流生产设备和生产线，和氏乳业投入运营了7万t婴幼儿配方羊奶粉智能生产线，飞鹤关山建成了3.5万t国内领先全自动化羊奶粉生产线，加工能力大幅提升。

2 产业发展存在的问题

千阳市奶山羊产业虽经过多方面资金、政策支持和扶持，已经有了一定的规模，还存在一定的问题，影响甚至制约了奶山羊产业的发展：

2.1 奶山羊生产性能较低

经过走访几个奶山羊规模场，羊只单产普遍在1.5～2kg左右，千阳县崔家头镇五里坡羊场平均产奶量几乎不到2kg，生产性能较低，纯种莎能奶山羊本品种单产在5kg左右，富平奶山羊产奶量平均在3～4kg，存在较大差距，严重影响养殖效益。

2.2 产业发展后劲不足、规模太小

近三年来，陕西省一至全国奶业发展形势严峻，奶价低、卖奶难、亏损大，是婴幼儿奶粉事件以来最困难的阶段。千阳市数十家奶站纷纷关停，奶牛饲养户刚刚普遍经历倒奶，卖牛、转行，亏损等贴肤之痛，至今仍然心有余悸，不愿投入资金、人力、物力发展奶山羊产业，对奶价低、龙头企业拒收奶源，存在恐惧心理，造成养殖户数量增长缓慢，千阳县奶山羊规模场存栏几乎都不超过300只，以100只存栏场居多，养殖户存栏规模不大，严重影响了配套的设备使用程度。

2.3 羔羊成活率低

据大多数规模场反映，奶山羊产羔后，羔羊成活率不高，低于60%，而冬羔情况相对稍好，春羔成活率不到50%，严重影响奶山羊规模的进一步壮大。

3 建议及意见

3.1 提高群众养殖奶山羊的积极性

一是政府制定生鲜羊乳收购保护价，当市场奶价低于保护价时，政府适当给予补助；二是和龙头企业建立互助合作的利益联结机制，当市场奶价低到亏损的临界价格时，龙头企业让利养殖场户，一起度过困难阶段；从而解除农户后顾之忧。

3.2 推广良种饲草种植及青贮、青干草加工技术

增加奶山羊粗饲料种类，开展优质牧草种植，针对农耕区丰富的农作物秸秆资源，通过青贮、微贮、氨化、揉制和风干等技术措施，提高秸秆的适口性和利用率，大力推广青干草制作技术，适当购置烘干机，批量生产青干草；制定青干草存放要求，严格打捆、垫高、堆垛、打棚措施，进一步防霉变、防雨淋、防日晒、防营养成分流失，确保青饲料全年均衡饲喂。

3.3 加强养殖场、户技术培训和现场指导

养殖户普遍反映羔羊成活率低，主要有以下几方面原因：一是羊场传染病较多，比如传染性胸膜炎、传染性口疮、红白黄痢等通过哺乳传播，引起羔羊死亡。二是断脐消毒不严格，引起的感染，造成羔羊死亡。三是环境不好，主要是冬季，天气太冷，有的饲养户没有给羔羊床舍铺垫草，有的铺了垫草更换不及时，太湿或者不卫生，大肠杆菌、胧疮菌等细菌指数超标，造成羔羊感染死亡。建议养殖户首先，对羔羊进行人工饲喂，挤奶后加热消毒，再饲喂羔羊，防止细菌病毒传染；其次，加强怀孕母羊后期饲养管理，提高营养水平，确保羔羊胚胎后期生长发育良好；再之，希望养殖户能提前给母羊配种，在八月底前，完成羊只的秋季配种工作，争取让母羊产羔在冬季，不仅提高羊羔成活率，而且也有利于全年产奶期的延长。最后，希望技术部门能加强技术培训，能让养殖户了解掌握相关饲养管理和疾病防治技术知识，而且能经常去养殖户指导工作，最好能组织相关专业人员编撰奶山羊饲养管理的实用性操作手册，发给养殖户，定期、不定期组织专家下场指导培训，从而提高我市奶山羊整体养殖水平。

[1]田万强，林清，李林强，等.中国奶山羊产业发展现状和趋势[J].家畜生态学报，2014，（10）：80-84.