我国养猪业发展现状及趋势

李保生

(宝丰县闹店镇农业服务中心,河南宝丰 467400)

我国养猪业发展现状及趋势

李保生

(宝丰县闹店镇农业服务中心,河南宝丰 467400)

随着我国改革开放和现代畜牧业的发展,美国康帝公司及泰国正大公司的进入促使了养猪业蓬勃快速发展,生猪存栏量迅猛增长,养猪业成为人们增收的主要来源,因此养猪业也成为了一种农村致富行业,但是,由于文化程度的差别,其经营状况、模式、发展程度、专业管理技术的掌握等出现了参差不齐的情况。

养猪业;发展现状;趋势

1 养殖业不同时期的发展变化

首先，农村农户散养为主模式，此模式从20世纪80年代以前，几乎家家户户自繁自养，一般1～2头，是我国猪肉生产的主要来源，其次是80年代以后出现了大批养猪专业户及养殖场，国家政策扶持，行业技术支持，出现了欣欣向荣的繁荣时期。三是2008年后规模场及大型养殖场的出现改变了养殖业的现状，打破了养殖业的传统养殖方式，走向了大型化、集约化发展的道路，在国家的政策指导和引领下，正在向标准化、规范化、产业化、养殖种植循环、绿色环保方向前进。

2 生猪规模养殖存在的模式

目前，我国规模场养殖模式主要有一下几种模式：

（1）独立养殖模式

（2）“公司+农户”模式

（3）“公司+小区+农户”模式

（4）“公司+基地+农户“模式

（5）“公司+基地+合作社+农户”模式

3 我国养猪行业供给情况（存出栏情况）

根据农业部畜牧业司最新报告，400个监测县生猪存栏信息，2017年7月份生猪存栏、能繁母猪存栏继续双双下降。生猪存栏环比下降0.7%，同比下降4.8%；能繁母猪存栏环比下降0.9%，同比下降4.2%。据此计算，2017年7月生猪存栏量35223万头，能繁母猪存栏3557万头。而据统计局报告，2017年二季度末，生猪存栏为40350万头，2017年7月份生猪存栏预计为40067万头，二者相差约5000万头。上半年出栏生猪32183万头，据此预计2017年出栏率为148%。（中国养猪网）

4 存在的问题

4.1 养殖排放的环保问题

我国的畜牧产业普遍还处于粗放型养殖状态，养殖户的素质普遍还比较低，不注重养殖技术的提高，未把动物养殖与环境保护紧密结合起来，对人类生存环境与畜牧养殖的协调重视不够，未形成良好的养殖意识，健康养殖的概念根本得不到体现。

通过实地调查发现，生猪养殖产生的污染巳经成为我国农村污染的主要来源。其中规模化养殖产生的粪便相当严重，由于多种原因，我国许多中小型规模化生猪养殖场地处于居民区内，8～10%的规模化养殖场距当地居民水源地的距离不超过50m，30～40%的规模化养殖场距离居民或水源地最近距离不超过150m。养殖场选址不当不仅构成了对周边地区的环境压力，还在许多地方造成了生猪养殖场主与周围居民的环境纠纷。

4.2 滥用违禁药物、饲料添加剂和抗生素问题

部分猪场为了片面追求利润，从促生长、控制疾病和提高瘦肉等目的出发，超量或违禁使用抗生素、防腐剂和类激素等。如为促生长而使用“高铜”、“高锌”饲料，造成排泄物矿物质含量超高影响土壤生态；使用砷制剂和安定以促生长和提高饲料利用率，造成猪肉中有害物残留超标，直接危害人体健康；为使肉猪体型好，而违禁使用“瘦肉精”导致人员中毒的恶性事件时有发生。抗生素的大量滥用，导致耐药性、残留、过敏和中毒等一直是长期的危害。严重危害到人们的健康和行业的发展。

4.3 疫情的净化和控制问题

控制猪场疾病是养猪生产的保证。近几年世界畜牧业的疾病流行情况十分令人堪忧，从猪口蹄疫事件，“疯牛病”事件、禽流感事件，直接误传的非典型肺炎与禽流感有关的事件等都给各地畜牧业造成严重影响，有的甚至引起恐慌。各地猪场疾病流行情况不容乐观，如部分省市的猪瘟、猪伪狂犬病等时有发生，一些新的疾病如蓝耳病、猪流感、PCV2等开始影响生产的安全，有的疾病如猪附红细胞体病、弓形体病、链球菌病等也对猪场造成了较大的损失。往往为控制疫病，猪场不得不大量使用药物，也造成药物的滥用和残留。

5 发展趋势

随着国民经济的发展和养殖业的认识不断提高，我国养猪业呈现出良好的发展势头，未来养猪业将会呈现以下的发展趋势。

（1）农户散养模式由于资金短缺，技术落后，管理水平低下，效益低，不能保证绿色环保等。因此，散户逐渐退出市场。

（2）养殖模式是影响养殖效果和环境生态效益的重要技术关键。养殖模式包括养殖品种选择、饲养密度、投入产出水平以及畜牧养殖和其它生产方式的结合等诸多方面。许多现行的动物养殖模式多从追求产量、经济效益出发，品种搭配不合理，养殖生产方式单一，结果非但达不到所追求的高产高效，反而造成自身养殖环境的恶化，影响了养殖产量和经济效益，同时还对自然环境产生不良影响，可持续的养殖模式应当是品种选择合理，投入和产量水平适中，种植业、养殖业和加工业有机结合，通过养殖系统内部的废弃物的循环再利用，达到对各种资源的最佳利用，最大限度地减少养殖过程中废弃物的产生，在取得理想的养殖效果和经济效益的同时，达到最佳的环境生态效益，形成适合各种自然环境条件和社会文化、经济特点的养殖模式。

（3）发展规模式绿色循环养殖技术和管理，解决了猪场的环保问题，杜绝了违禁药品及添加剂的使用，还有利于猪场防疫的管理和净化，选择优质高效的饲料，生产出广大人民群众接受的放心肉产品，提高企业生产效率，进而提高经济效益和社会效益，为国家发展创造更大的利益。

[1]黄微，徐顺来.我国养猪业现状及发展趋势[J].新农业，2012，（11）：4-7.