结球甘蓝—水稻轮作高产高效栽培技术*

韩利赵艳孙剑霞宋小燕侯笛鸣

（1.江苏省靖江市经济作物指导站，江苏靖江 214500；2.江苏省靖江市马桥镇农经与农技服务中心，江苏靖江 214526）

结球甘蓝—水稻轮作高产高效栽培技术*

韩利1赵艳1孙剑霞1宋小燕2侯笛鸣1

（1.江苏省靖江市经济作物指导站，江苏靖江 214500；2.江苏省靖江市马桥镇农经与农技服务中心，江苏靖江 214526）

合理安排茬口，实行菜粮轮作，可培肥地力、熟化土壤，改变连作土壤中有害生物的生存环境，降低农药和化肥的使用量，实现降耗减污、节本增效、优质高产的目的。我们通过多年研究探索，示范推广了结球甘蓝-水稻轮作栽培模式，结球甘蓝每667m2产量3500～4000kg、效益5300元，机插水稻每667m2产量600～650kg、效益850元，合计667m2效益6150元，经济效益显著，现将该模式主要栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

结球甘蓝在上年9月下旬10月上旬育苗，11月上旬移栽，3～4月采收上市；水稻在5月中下旬播种育秧，秧龄16～18d，6月上旬移栽，10月底收获。

2 结球甘蓝栽培技术

2.1 品种选择

应选择适合靖江地区栽培和消费习惯、抗病性好、耐寒性强、耐抽薹的结球甘蓝品种，如中甘21号、冬春2号、京丰1号等。

2.2 适期播种

采用塑盘或营养钵育苗，上年9月下旬10月上旬播种，每钵播1粒种子，播后覆土厚0.5～0.6cm。播种前浇足底水，破心前不浇水。

2.3 苗期管理

结球甘蓝幼苗期的生长适温为15～20℃。出苗前温度控制在25℃左右，促进出苗。播后2～3d检查出苗情况，80%出苗后，于傍晚撤除地膜等覆盖物，在苗床上方搭建小拱棚，晴天10～15时覆盖遮阳网降温，雨前覆盖农膜，防止大雨冲淋，控制白天温度20～25℃、夜间12～18℃。出苗后保持育苗钵内土壤湿润，土表稍干。苗期在晴天上午浇水2～3次，苗床表土发白时浇透水1次，一般不干不浇。秧苗出现叶片黄化、僵苗症状时，结合浇水追肥1次。前期追施0.2%～0.3%进口复合肥，中期叶面喷施1%尿素或0.2%磷酸二氢钾溶液。秧苗长有2～3片真叶时，可用2%阿维菌素1000倍液防治小菜蛾，苗期病害可用25%甲霜灵500倍液或50%甲基托布津500倍液防治。长有5～6片真叶时即可移栽。

2.4 整地定植

上年10月底水稻收获后，及时腾地深翻晒垡，晒后先粗整1次，移栽前2d再细整1次，667m2施腐熟农家肥4000kg、尿素20kg、复合肥40kg作基肥。苗龄25～35d、秧苗长有5～6片真叶（上年10月下旬11月上旬），选晴天傍晚或阴天适时移栽，行距50～60cm、株距40～45cm，开种植穴，穴深5～6cm，每穴放苗1株，667m2栽2500～3000株。栽后及时浇足定根水，以后每天浇水直至成活。

2.5 田间管理

2.5.1 水肥管理

定植后4～5d浇缓苗水，随后中耕培土1～2次；甘蓝成活后，每667m2施10%人畜粪浸提液600～800kg；莲座期控制浇水进行蹲苗，避免越冬时植株生长过大，发生未熟抽薹现象；蹲苗结束后即封行时，结合浇水每667m2追施尿素10kg；结球期连续追肥2～3次，每次每667m2随水施硫酸铵20kg或碳酸氢铵20～25kg，同时叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液1～2次，以后每5～7d浇水1次，保持畦面见干见湿；结球后期逐渐减少浇水次数和水量，叶球抱紧后停止浇水。

2.5.2 中耕除草

甘蓝定植缓苗后，及时中耕松土3～4次，第一次中耕宜深，全面锄透、锄平整，促进根系生长；莲座期宜浅锄，向植株四周培土，促使发生短缩茎，多生根，有利于结球。未封垄前结合中耕铲除杂草，封垄后人工拔除杂草，以免影响结球甘蓝生长和传播病虫害。

2.5.3 病虫害防治

冬春季栽培结球甘蓝，病虫害较少，坚持预防为主、综合防治的植保方针，以农业防治、物理防治为基础，合理使用农药防治。结球甘蓝病害主要有霜霉病、黑斑病、黑腐病等。霜霉病发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液防治，黑斑病可用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液防治，黑腐病可用65%代森锌可湿性粉剂600倍液或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液防治，隔7～10d防治1次，连防2～3次。虫害主要有菜青虫、甘蓝夜蛾、蚜虫等，可采用黄板、诱虫灯等物理诱杀和化学防治相结合方法。菜青虫可用2.5%功夫乳油5000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液防治，小菜蛾、跳甲可用2%阿维菌素乳油1000～1500倍液防治，甜菜夜蛾可用5%抑太保乳油2500～3000倍液防治。

2.6 及时采收

越冬栽培结球甘蓝，一般在叶球八成紧、外层叶发亮时陆续采摘上市。采收太早，叶球不充实，产量低；采收偏晚，裂球较多。

3 水稻栽培技术

3.1 适期播种

选择适合靖江地区栽培的水稻品种，如武运粳24号。每667m2大田用种量3.0～3.5kg。根据结球甘蓝腾茬时间确定栽插日期，一般在5月18～25日。

3.2 培育壮秧

秧苗质量直接影响水稻的产量。采用药剂浸种，严防恶苗病，兼防稻蓟马；使用壮秧剂或专用基质育秧，矮化秧苗，延长秧龄弹性，增强抗植伤能力；无纺布覆盖，保温保湿，利于早苗、全苗、匀苗，预防灰飞虱传播条纹叶枯病；采用通气式秧田育秧，规范播种程序；科学管理肥水，做到晴天满沟水、雨天排干水。机插秧壮苗标准：苗高15cm左右，叶龄3.5叶左右，秧龄16～18d，幼苗生长整齐均匀，植株挺直，叶片颜色较绿，无病虫害，根系发达，碳氮比适中。

3.3 大田栽插

栽前抢早精耕细整大田，做到田面平整，全田高度差异不大于3cm，表土软硬适中，土壤沉实，耙田后带水让泥浆沉实1～2d，并保持浅水层。移栽前半天，排除田内过多水分，保留1～2cm水层栽秧，确保秧苗栽的浅、栽的稳、栽的牢，达到不浮、不漂、不倒的目的。机插秧秧苗栽前适时控水炼苗，坚持带药移栽，控制灰飞虱带毒传播危害。严格规范机插规格，行距30cm，株距11.7cm，667m2栽1.8万穴，每穴栽3～4株苗，667m2基本苗为6万～8万株。栽插结束后如出现缺苗、断垄、漂秧、浮秧现象，应及时进行人工补缺，并上水3～4cm，促进秧苗返青活棵。

3.4 水肥运筹

3.4.1 水分管理

活棵后浅水灌溉，水深3cm左右，不淹没心叶，待水自然落干后再上新水，如此反复，达到以水调肥、以水调气、以气促根、促分蘖早生快发的目的。当田间总茎蘖苗达到预期穗数的90%时，立即脱水搁田控苗。由于机插秧苗细嫩，搁田要做到先轻后重、分次轻搁，直到田中不陷脚、土壤不发白裂缝、秧苗叶色退淡为止。搁田后加强水浆管理，除在水稻抽穗前后各20d内建立薄水层外，其余时间间歇灌溉，干湿交替，收割前10～15d断水。

3.4.2 肥料管理

在施足基肥的基础上分次追施分蘖肥和穗肥。栽插后5～7d施返青分蘖肥，结合使用小苗除草剂，667m2撒施碳铵15kg、壮秧营养剂10kg，施后田间水层保持4～5d，以提高化除效果；栽后10～15d施分蘖肥，每667m2施尿素7.5～10kg，以满足机插水稻早发早分蘖的需要；栽后20d左右，视苗情施平衡肥，每667m2施复合肥10～12.5kg。穗肥分两次施用，当主茎叶龄余数达3.5叶时施促花肥，每667m2施尿素10kg、复合肥10kg；当主茎叶龄余数达1.5叶时施保花肥，每667m2施尿素5kg左右。分蘖末期、破口期、齐穗期结合防病治虫进行叶面喷肥，每667m2喷洒叶面肥50～100g。

3.5 病虫草害防治

根据田间病虫草害发生情况和植保部门的预测预报，及时制订科学的防治策略，抓好田间病虫草害的防治，尤其注意防治破口抽穗期的稻曲病、稻瘟病，实现水稻的优质高产。

江苏省三新工程，SXGC（2014）250。