城市观光果园发展现状综述

冯建海，王清明，张国伟

(四川省广元市农业科学研究院，四川 广元 628017)

城市观光果园发展现状综述

冯建海，王清明，张国伟

(四川省广元市农业科学研究院，四川 广元 628017)

现代城市人群对大自然的追求，郊区经济的渴求发展，交通日益便利，为城市观光果园的兴起和发展创造了必要的条件。本文就自然资源禀赋剖析了城市观光果园的前景，并针对当下仍然存在的不利因素提出了相应对策。

观光果园；旅游业；发展前景；存在问题；解决对策

随着人们生活水平的提高，传统的公园等城市设施已经不能满足城市人群追逐大自然的需求。近年来，各地交通设施逐渐完善，家庭汽车占有率猛增，为城市人群走向郊外，甚至更远的乡村创造了条件。观光果园是将果园作为观光旅游资源进行开发的一种绿色产业。它是以果树观赏特性为基础，以园林设计的理论来布局各个景点，并配置一些必要的园林建筑休闲设施或餐饮住宿场所，营造一个集果品生产、休闲旅游、观光体验、科普示范、娱乐健身、儿童游玩甚至婚礼等于一体的自然风光、人文景观、乡土风情和果品生产相融合的高科技生态观光果园[1,2]。因此，它能实现现代果品生产与旅游业融合发展的双重目标。

1 城市观光果园的产生、发展和内涵

1.1 观光果园的产生

随着人们收入水平的提高，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在农村环境中放松自己。近年来，伴随着全球农业产业化的发展，人们发展现代农业不仅仅具有生产功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。于是农业与旅游业边缘交叉的新型产业——观光农业应运而生，这是对旅游业的补充和完善，更是协调农业结构的重要途径。

1.2 观光果园的发展现状

观光果园作为一个新兴的朝阳产业，发展时间还不到30年。20世纪90年代，我国果园观光旅游在大中城市迅速兴起，但主要分布在沿海地区的大城市近郊。直到21世纪的头10年，观光果园开始大范围覆盖到内地城市，如四川地区的达州、雅安等中小型城市。但由于这一产业尚处于起步阶段，许多旅游活动仅仅停留在观光、采摘，满足游客的物质需求，缺乏精神需求的浅层面上；开发过程中缺乏对生态环境和传统文化的保护，往往一旦开发，就造成生态系统平衡的破坏。另外，在经历2008年金融危机爆发之后，观光果园产业的发展一度进入了低谷。随着近年经济的回升，国家政策的鼓励和扶持，观光果园迎来了新的春天。

1.3 观光农业的内涵

从起源内涵上来讲，观光果园是相对传统果园而提出的一个新概念；是绿色果品生产与生态旅游相结合的产业[3]，它是传统果园的发展，公园的派生，是果园公园化，即果园与公园有机的结合[4]。从产业地理位置来讲，它处于离城市中心地带60km的范围内，因此也被俗称为“半小时经济圈”。从研究对象上来讲，观光果园是将果园当作观光，旅游资源进行开发的一种绿色产业[5]。从功能意义上来讲，观光果园以实现现代果业生产与旅游业融合发展为双重目标。发展观光果园可以增加水果产业效益，提高果农收益；并且可以通过寓教于乐的形式，让参与者更加珍惜农村的自然文化资源，进一步增强人们保护自然、保护文化遗产、保护环境的意识[6]，提高人们品德修养，有助于全社会的两个文明建设；同时还能让平日倦怠城市喧闹的男女老少获得片刻的安寝，享受乡土情趣，感受休闲养生之道。从景观生态上来讲，观光果园运用园林设计景观生态的理论来规划园区，布局各个景点，以果树为主，园林植物为辅，展现果园“春花夏荫秋实”，形成“四季有花、三季有果”的植物季相群落生态景观，并配置一些必要的园林建筑、绿地、游览线路、休闲和餐饮住宿设施，让人们领略乡土风情，一饱眼福，备感其趣[7-9]。从经营模式上来讲，观光果园是集产供销及旅游休闲服务等三级产业于一体的水果产业发展形式。简言之，观光果园是结合水果生产、生活改善与生态建设的三位一体的新型果园形式。

2 观光果园的发展前景

2.1 城市逆流，引领时尚

随着人们环保意识和生态意识的增强，深刻影响了现代人对大自然的情感，而生态旅游唤醒了人们对大自然的热爱和向往。从人类寻根求源的心态看出，“返朴归真”、“亲近自然”、“生态回归”将是人类最终追求的目标[10]。而生态果园对于大多数长期生活在大城市的人来说，就是绿色、无公害水果的索源地。而观光果园一般建立在自然条件较为优越的城市郊区或乡镇，那里很容易与园外自然景观融为一体，形成良好的生态系统。同时，建造观光果园可以增加造林面积，绿化荒地荒山，调节区域小气候，并防止水土流失，抗御自然灾害等。

2.2 模式优化，发展需求

传统果园在经营上一般是单一模式，观光果园改变了单一粗放模式，创造性地向综合经营模式和集约型经营模式转变。集果树种植和管理，生产与经营于一身，既提高了经济效益，又美化了环境，同时还取得了生态效益。观光果园将传统果园的生产升华又将现代果园的内容纯朴化。它跨越了一般果园的框架，既突出了果树的新、奇、特，又展示了现代果园的韵律美和自然美， 无论在形式上还是意义上都远远超过一般果园。开发观光果园，不但可以发挥出传统果园潜在的优势，还唤醒了人们对遗忘生活的记忆， 还原人们亲近自然、贴近农业的感受。

2.3 土地育木，实践育人

好的文章不仅要写在书刊上，更要写在脚下的土地上。只有扎扎实实地在土地上挥洒过汗水的人，方能体会中华民族“勤劳勇敢、自强不息”的伟大民族精神。“科教兴国”是中国社会发展的两大战略之一，教育是立国之本，加强素质教育是基础教育的一个发展方向。而观光果园旅游，将知识性、科学性、趣味性有机地溶为一体，有较好的教育意义。因此，广泛建立类似观光果园的科教基地，在满足城市居民需要的同时，为青少年提供一个理想的实践活动场所，使其从小就热爱大自然。同时将观光果园变成提高游客环境意识的大课堂，使其在自然中接受生态教育和绿色发展教育。

2.4 资源丰富，道路广阔

观光果园是现代果园发展到一定阶段和人民文化生活达到一定水平的必然产物，在城市郊区化和农村城市化两大进程中促进了观光果园的诞生。中国不仅是消费市场大国，更是果树资源大国，发展形式和内容多样的观光果园，既符合社会经济的发展需求，也能满足广大人民群众日益增长的文化生活需要。因此，建设既有特色，又在经营上有所收获的观光果园，必须在充分调查当地情况和把握好观光果园景观特性的基础上，进行科学的规划设计，并合理投资建设，使其在良性的轨道上稳步发展。目前，我国部分地区已建成或正在开发建设观光果园项目，这为进一步发展观光果园提供了经验。随着城乡经济的发展和人民生活水平的提高，中国的观光果园将会有更为广阔的发展前景。实践证明，观光果园不论经济效益、社会效益还是环境效益都远远超过传统果园。因此，观光果园具有广阔的发展前景和旺盛的生命力。

3 存在问题以及其对策

3.1 忽视生境，忽视生态

果树产品的品质和生境有着密不可分的联系，而观光果园更是与生态环境相互协调的有机结合。但是，很多的开发商往往忽视这两个问题，在没有经过考察的情况下随意开发，最后导致果实质量不高，果园生态环境不好，游客吃得不爽，玩得不兴。

对此，我们在项目开发之前，应该充分了解不同果树品种的生活习性，因地制宜，才能求得果园优质、高产、稳产和生态的平衡，才能为游客营造出舒适的环境，才能为生态的改良添加色彩。

3.2 脱离市场，盲目开发

市场需求是观光果园发展的根本动力和可持续发展的基础，观光果园建设的关键就是要预测市场的潜力。只有满足市场需要的产品，才能在市场上生存、发展并壮大起来。认真分析市场动态，并根据目标市场的需求来开发产品，是取得成功的前提。而目前很多地方对观光果园项目的开发，是就资源论资源，并不重视市场的调查研究。对游客的范围、年龄、收入、心理、旅游目的等了解不够，这样既不能根据需求变化来对经营项目的生命周期论证， 也不易对其进行换代和升级，从而达不到提高综合效益的目的。

对此，开发商应该在项目启动以前，广泛收集信息和资料，深度分析市场潜力、年龄结构、消费能力、主导需求等因素，然后做长远的财务规划，最后综合政府政策等各项因素，确定开发方案。

3.3 产品单一，资源浪费

目前，我国的观光果园项目大多规模狭小，产品项目单一，没有形成完整的体系。有的观光果园除供游人观光、采摘外，缺乏必要的休闲、娱乐、观赏、游览设施，致使游客在园内逗留时间短，不能满足各种消费人群的需求；有的果园，由于产品项目安排不合理，导致观光旅游受季节影响较为严重，花期、果期、采摘期一过便无景可观。

对此，在主要果品生产项目确定之后，还应该创造不同的生态环境，充分挖掘土地资源，避免在非生产季节园内呈现过于荒凉和单调的景象；其次，应充分挖掘真正属于当地农业文化的东西，精心规划，加强必要的硬件设施建设，开发出富有地方特色的观光果园来。

3.4 缺乏合作，竞争恶化

良性竞争是推动企业发展的直接“推手”，合作是同行企业共同进步，共图繁荣的桥梁。只有通过竞争，才能更有效地激发出一个企业的创新能力。同时，相互竞争也能激发出消费者的消费意识，进而开拓出更加广阔的市场。只有通过合作，才能把几家企业捆绑起来，优势互补，共同创造出优质的产品和服务，进而谋取更高价值的利益。但是由于有的企业老板素质低下，缺乏科学经营和管理的经验，导致同行之间相互恶斗，最后两败俱伤，走向衰亡。

对此，政府应该出面引导和组织企业的决策人参与培训，学习先进的思想和理念，学习一个企业的成长之道。实践上，政府还要做到积极为同行企业之间的合作牵线搭桥，发展具有地方特色的“观光果园群”。这些“观光果园群”可以优势互补，同时也可以节约开发成本。例如达州是巴人文化的故乡，人口700万，同时达州多山多水，所以政府可以在离城区30～40km范围内的巴人文化遗址的沿线上，划区打造一个以“巴人文化故里”为主题的“观光果园群”，以还原3000多年前的真实文化。各个观光果园可以按照某个标准有机的排列起来，让消费者去了以后可以享受到3000年前的餐饮、住宿、休闲等文化，同时还可以从采摘果子中深刻体会我国古代巴人的勤劳和智慧。

3.5 思想僵化，缺乏创新

创新是推动一个产业发展的灵魂。经过近30年的发展，观光果园的产业链已经取得了显著的成就，这主要体现在与其他行业和项目的融合上。到目前为止，与观光果园紧密联系的项目主要有农家特色餐饮、农家特色住宿、娱乐(麻将、KTV等)、游玩、健身、学习、传统节日等，但是这还远远不够。例如面对巨大的婚庆市场，却少有观光果园拓展这一市场。当然，除此以外还有很多有待于更多创新之士去开疆辟土。

[1]王浩,徐雁南,谷康,等.城市生态园林与绿地系统规划[M].北京:中国林业出版社, 2003.

[2]郭焕成,郑健雄.海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展[M].徐州:中国矿业大学出版社, 2004.

[3]张弼,杨海兰,吴少武.通道县发展观光果园的构想[J].中国林副特产,2000(l):41-42.

[4]张镇,房经贵,乔玉山，等.论观光果园的建设与发展[J].果农之友,2001(3):3-5.

[5]赵新利.浅谈观光果园建设[J].河南林业,2002(1):40.

[6]吴晓华.关于发展观光果园的几点探讨[J].福建果树,2004(3):41-42.

[7]王浩,徐雁南,谷康,等.城市生态园林与绿地系统规划[M].北京:中国林业出版社,2003.

[8]郭焕成,王云才.中国观光农业的性质与发展研究[A].见:郭焕成,郑健雄主编.海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展[C].徐州:中国矿业大学出版社,2004.1-6.

[9]卿平勇,弓弼,赵政阳.我国观光果园的发展现状.存在问题与对策[J].西北林学院学报,2006,21,(2):188-192.

[10] 杨彪.生态旅游初探[J].云南林业调查规划设,1998 (1): 35-38.