浅谈稻蒜轮作高效栽培技术

侯涛易,陈小林(陕西省勉县农业信息服务中心,陕西 勉县 724200)

浅谈稻蒜轮作高效栽培技术

侯涛易,陈小林

(陕西省勉县农业信息服务中心,陕西 勉县 724200)

勉县金泉镇稻蒜轮作是一种粮经轮作种植新模式，有效的利用了冬季空闲田资源，增加了农民的经济收入，同时也为来年的水稻丰产奠定了基础。这种模式具有优良的发展前景和推广价值。本文主要介绍了稻蒜轮作种植模式栽培技术。

勉县金泉镇；稻蒜轮作;高效；栽培技术

勉县金泉镇位于勉县东南部，与汉台区、南郑县接壤，全镇总面积44km2。辖8个村，66个村民小组，总人口15488人；耕地面积809hm2，其中水田479hm2，旱地330hm2。为了增加农民收入，金泉镇开展稻蒜轮作种植模式，现已成为具有勉县地方特色的高效种植模式，全镇常年种植面积133hm2。

稻蒜轮作栽培模式的好处是:第一蒜苗和蒜薹上市提早，市场价格较高。第二水旱轮作能改善土壤的通气性，利于有益生物的繁殖活动，增加土壤微生物的数量及其活性，促进有机质的矿化及其更新，增加土壤有效养分,并且增施有机肥料，还能改善土壤耕性。第三抑制病虫，大蒜含有大蒜素，具有抑制病菌和驱虫作用，可使水稻在生育期内减少化肥、农药使用量。第四有利于防杂草，水旱轮作的田块90%的杂草不能萌发或造成危害，如牛毡稗草、水藻类杂草及蒜田的荠菜、蟀草等。第五为水稻高产奠定良好的基础，大蒜田可比小麦田早腾茬15～18d，蒜茬稻一般可增产7%～10%[1]。“水稻-大蒜”轮作已成为当地农民脱贫致富的有效途径，具有明显的特色效益。

1 水稻高产栽培技术

水稻生产应坚持“选用良种、培育壮秧、适时移栽、配方施肥、合理密植、病虫综防”等配套技术措施[2]。

1.1 选用良种

选用熟期偏早的高产、优质、高抗品种的组合，以宜香725、内香8518、内5优5399、内5优39为主，用种0.6～0.75kg/667m2。以提高单产，增加效益。

1.2 适时浸种

播种前选晴好天气晒种1～2d，以提高种子发芽势和发芽率。先用清水预浸24h，然后用300～500倍强氯精药液浸种消毒24h。浸好的种子达到对光透亮，再用清水冲洗干净后催芽，待芽长半粒谷、根长一粒谷标准即可播种。

1.3 培育壮苗

4月12日左右开始温室育秧，7d后停止加温，保持室温炼苗。整个温室期间注意及时调盘、喷水。

1.4 抢时寄插

室内炼苗1～2d，在冷尾暖头抢时寄插，要求寄插后苗直立，根沾泥，草木灰掩住根，寄插后不沉秧，不漂秧，单株寄插。

1.5 合理密植

大蒜5月上旬采收完后，应及时施肥耙田，将秧龄30～35d的秧苗移栽入大田，栽插1.2万穴/667m2左右，保证8～10万基本苗。

1.6 配方施肥

在施农家肥1000～1500kg/667m2的基础上，再底施30%水稻专用肥45kg667m2(N∶P∶K=15∶7∶8)。插秧后1周追施尿素7～8kg/667m2。水稻抽穗期结合“两防一喷”即防病防虫叶面喷肥，补施磷酸二氢钾100～150g/667m2。

1.7 病虫综防

注重水稻药剂浸种,高度重视病虫害测报及防治，在病虫害发生关键时期进行统防统治。

1.7.1 稻瘟病 6月下旬分蘖盛期防叶瘟，7月下旬防穗颈稻瘟。用25%三环唑100～200g/667m2对水50kg喷雾预防。

1.7.2 纹枯病 分蘖末期-孕穗初期，用43%戊唑醇悬浮剂20mL/667m2或20%井冈霉素可湿性粉剂25g/667m2，对水60kg喷雾防治，间隔1周再防1次。

1.7.3 稻曲病 用高效低毒农药16%井酮·三环唑可湿性粉剂100g/667m2，在水稻破口前7～9d进行第1次防治，破口至始穗期进行第2次防治，连防2次，可兼治纹枯病和穗颈稻瘟病。

2 大蒜主要栽培技术

2.1 整地

在水稻收割后收贮稻草，施有机肥4000～5000kg/667m2和大蒜专用肥20～30kg做基肥。抢时、抢天气将田块深翻20～30cm，耙碎整平，然后开沟做畦，一般畦宽150～180cm、沟宽30cm、沟深20～30cm。

2.2 播种

2.2.1 播种 适期早熟水稻收获后立即整地播种，并注意避开阴雨天气，提早上市的蒜苗和蒜薹可提高栽培效益。

2.2.2 品种选择 选择优质、丰产、抗病、瓣数较多、蒜瓣壮实而营养丰富、耐热抗寒、适应性、抗逆性较强的品种。如四川的二水早、金堂早。

2.2.3 蒜种处理 将蒜头晾晒2～3d，剥下蒜瓣，去除茎盘，根据大小对算种进行分级(为了使蒜苗生长一致、便于管理、应对蒜种进行分级)。淘汰煳根、断根、腐烂的蒜瓣，确保蒜种质量。选种分级后将蒜瓣在井水中浸1昼夜后播种，可促使蒜瓣早发苗，播种后出苗整齐，而且可提早15～20d采收。注意浸种时间不宜过长，以免引起蒜瓣腐烂[3]。

2.2.4 合理密植 蒜苗生长期短，宜进行密植。高密度栽培不仅能够提高蒜苗产量，而且因争光向上生长，使假茎增长，植株脆嫩，一般株行距(5～7)cm×(10～12)cm，栽200kg/667m2左右。

2.2.5 播种水稻收割后 应根据土壤墒情播前先将畦面浇水，疏松表土后浅播，以利出苗。播后再盖一层秸秆还田的稻草，覆盖厚度为3～5cm,以利于保持表土湿润，改良土壤[4]。

2.3 水肥管理

当大部分蒜头的叶鞘长出时，浇1次透水，水量达到湿润蒜头下10cm深，水渗下后，再覆盖2～3cm的细沙土(覆土可增加青蒜苗假茎的长度，提高产品质量)。小水勤浇，防止水量过大而造成烂种、烂根，在收获前1周停止浇水。出苗后2～3叶期，用240g/L乙氧氟草醚或5%的精禾草克或蒜草一次净进行喷雾除草。叶枯病可用70%乙膦铝锰锌可湿性粉剂500～700倍夜喷雾。烂根、枯萎病等真菌性病害,可用600～800倍敌克松药液灌根，三叶期进行中耕，并追施尿素15～25kg/667m2。冬灌前点施碳铵50～60kg/667m2，次年3月上旬干旱时可灌水，并追施尿素10～15kg，以利抽薹，提高蒜薹产量。

2.4 收获

蒜苗长到20cm以上后，可根据市场行情陆续分批或者隔株采收，收后再施追肥促长。4月上中旬采收蒜薹，5月上旬收获蒜头。

[1]刘涛.稻蒜轮作大蒜高产高效栽培技术[J].吉林蔬菜,2012,(12):12-13.

[2]葛红心,张万春,屈发科,等.汉中市水稻高产创建活动的成效和做法[J].陕西农业科学,2012，58(3):129-130.

[3]马银茹.大棚蒜苗高产高效栽培技术[J].西北园艺：蔬菜,2011,(1)：29.

[4]许洪富，杨秀洪，郭忠印.“水稻-大蒜”轮作高产高效栽培技术[J].南方农业,2013(3):32-34.

2016-11-19

侯涛易(1985-)，男，研究生学历，助理农艺师，从事农技推广工作。E-mail:hou.taoyi@163.com。