承接产业转移倾力打造核桃产业

张华亮，张华勇，王正武(四川省凉山州越西县农牧局，四川 越西 616650)

承接产业转移倾力打造核桃产业

张华亮，张华勇，王正武

(四川省凉山州越西县农牧局，四川 越西 616650)

核桃是优良的干果树种，越西的海拔、气温、降雨和土壤非常适宜核桃的生长，是“1+x”产业两不愁、三保障的重要支撑，是实现“四个好”的可持续保障。本文通过资源优势论述，为精准扶贫，决战脱贫攻坚提供科学依据。

发展；核桃；产业

越西县过去是一个以苹果产业为支柱的农业县。近年来随着果品市场经济结构转型调整，果品产业呈现多元化发展趋势，林果经济中核桃市场优势突出，已成为三农经济培植的新增长点。将核桃产业化作为调整农业结构，发展农村经济，增加农民收入支柱产业迫在眉睫。一旦核桃产量达到一定的数量，又有自己的品牌，那么核桃将会走出越西，进军大中城市，进入加工企业，从而形成核桃生产的产业化、规模化、品牌化，促进农民增收。

2016年越西县严格按照州委、州政府的要求，充分利用林业发展空间，科学推动产业发展，助推林业精准扶贫，把核桃产业当成当年的烤烟产业来抓，力争把种植技术做到人人精通，户户知晓。计划用3年的时间建成以核桃为主的“1+x”生态产业规范化基地7.06万hm2，其中新种核桃5.9万hm2。

1 越西核桃产业发展现状

为了摸清核桃资源现状，加大核桃良种化和产业化建设，越西县2014年组织完成了对全县核桃资源的调查。经调查，全县40个乡镇289个村中，34个乡镇224个村有核桃分布，分布范围为海拔高度1180～2200m，全县核桃总面积397.09hm2，总株树16.6万株，常年干果总产量达1747.1t。全县核桃集中分布的乡镇有梅花、白果、乃托、瓦岩、南箐、马拖、书古、普雄、拉普、依洛10个乡镇，株数均在6000株以上，占全县总株数的60%、占全县总产量的51.3%。全县核桃株数最多的乡镇为白果乡，共计23067株；全县核桃产量最大的村为中所镇的和平村，年产115.5t，平均单株产量高达82.5kg。但在过去的发展中，由于受旧的传统观念束缚，广大农户实行随意性发展，粗放型管理，导致本县核桃产量低，产品质量差，效益低下。

2 越西核桃产业发展规划

为确保“1+x”生态产业发展提供种苗和嫁接穗条，加快越西优质核桃产业发展，县委、县政府成立了“核桃产业化发展领导小组”，林业部门成立了“核桃生产技术指导办公室”。在深入调查与统计的基础上，越西县结合各种因素，对核桃产业发展进行了科学规划：一是确定了新民等4个乡镇为核桃良种资源收集保存与采穗圃区，开展了品种的引、选、育试验研究和培育基地所需的良种繁殖材料。二是确定了南箐乡白泥村为良种苗木繁殖区，建立53.3hm2苗木快繁基地，供培育基地所需良种苗木和部分商品苗。三是确定了瓦岩等4个乡镇为产业基地示范区，以开展良种化、规模化、集约化经营示范基地建设。四是确定了梅花等34个乡镇为全县核桃生产基地建设区，按规划布局和相关要求逐年开展造林设计和实施。

3 越西优质泡核桃产地的优势

3.1 得天独厚的自然优势

越西县年均温13.3℃，绝对高温35.2℃，绝对低温-8.6℃，年活动积温≥3600～4500℃，无霜期246d，年日照1647h，年降雨量1389.11mm。核桃适宜的年均温为12～15℃，年日照为2000h以上，年降雨量为800mm以上。境内无工矿企业，空气无污染，水质优，是理想的无公害产品生产区域。

3.2 丰富的土地资源

越西县幅员面积2255.47km2，全县90.75%的人口是农民，大多数居住在海拔1800～2700m以上的区域内，而该区域正处于核桃适宜生长的海拔范围，经统计，适宜发展核桃的土地资源达3000hm2以上，这些区域土层深厚，有机质含量高，pH值大都在6.5～7.5之间。

3.3 市场前景好

据统计，今年核桃大批量上市期间平均售价10元/kg，品质好的16元/kg，比其他大路水果都要高，而且市场供不应求，“钱”景看好。

3.4 核桃坚果耐贮藏和运输

核桃坚果果壳较硬，耐贮藏运输，可保存几个月的时间，在长途运输中也不存在挤伤碰烂的现象，人背马驮对其产品质量基本无影响，适宜在交通条件较差的偏远山区发展。

3.5 具有显著的经济、社会、生态效益

优质泡核桃基地建成后，栽植20株/667m2，单株干果产量以10kg/667m2计算，产量为200kg/667m2，按10元/kg计算，产值2000元/667m2，人均年增加收入2900元。该产业的实施，可转移出大量劳动力从事产业发展，增加农民收入，促进农村和谐稳定。通过兴办核桃加工企业，进行产品精深加工，不但产品得到增值，财政增收，而且增加了就业门路，有助于缓解城乡就业难题。同时核桃属深根性树种，根系发达，防风固沙，防踏保埂能力强，它将进一步巩固退耕还林成果，防止水土流失，而且还有可观的经济收入，对地区经济发展、社会稳定、生态安全均能起到重要的作用。

4 越西县核桃产业发展对策

发展核桃产业战略，做好“山”的文章，要充分尊重群众意见，以农民为主题，政府积极主导，把核桃产业的发展与林权制度改革和牧业发展结合起来，形成规模，采取切实有效的措施，充分利用荒山荒坡、闲置地、田边地角，助力培植壮大核桃产业，倾力打造全州核桃生产基地区域县。

4.1 加大投入，科技先行

投入一定的资金用于育苗、栽种、科技培训等各项核桃产业的建设，免费为群众提供树苗、肥料，无偿为农民提供技术咨询和培训服务，解决科技人员少，技术服务机构不健全，严重制约科学技术推广的问题，在全县各乡镇、村组培养出一批懂技术，善管理的乡土人才。

4.1.1 对新园林必须按“7个1”技术标准建园和栽植 选一块气候适宜、土层深厚、有水源的适生地；挖1个长、宽、深各1m的大坑；施用25kg/667m2农家肥；栽1株苗木粗壮，根系完整，无病虫害的好苗；灌1担定根水；盖1块覆盖树盘、保持土壤湿润的地膜；打1个防止人畜践踏的护栏。

4.1.2 管理 在栽种的过程中要注意良地是基础、良法是保障、良种是关键、良效是结果。做到每年松土除草2次，施肥2～3次，整形修剪1次。

4.1.3 高换 加快对原有劣质核桃树用优质泡核桃高接换优的工作，提高品质。

4.1.4 搞好采穗圃的建设 满足全县优质核桃穗条的供应。

4.2 树立典型，狠抓样板

在加强管理和完善的基础上，进一步加大投入，使每个乡镇都有1～2个样板林，同时选择1～2个具有推动作用的乡镇建成样板乡镇。用建样板、树典型的方法，辐射和带动全县核桃产业的发展。务必建设一块，成功一块，见效一块，使之形成建设一个点，拉动一条线，带动一大片的发展格局。

4.3 兴办加工企业，进行核桃精深加工

本县优质泡核桃基地建成后，其产品需要收购和加工，才能提高产品自身的附加值，促进农民增收，财政增收。为此政府要出台一系列优惠政策，认真梳理“1+x”生态产业存在的问题，实行“谁种谁有”，鼓励外地、本地企业在本县兴办收购加工企业。按照“政府搭台，企业唱戏”的原则，尽快创建一个具有一定生产能力的核桃深加工龙头企业，延伸产业链条，做大做强本县的核桃产业，实现山上治本增绿、山下加工增值。推广“公司+农户”的新型模式，形成“产—加—销”一条龙的良性循环运作体系。

2016-11-13

张华亮，男，高级农艺师，长期从事果树技术研究指导。