上海蔬菜机械化生产技术推广现状与发展对策

孙月星 张寒波 王琪琛

（上海市农业机械鉴定推广站，上海松江 201601）

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上海蔬菜机械化生产技术推广现状与发展对策

孙月星 张寒波*王琪琛

（上海市农业机械鉴定推广站，上海松江 201601）

上海地区蔬菜的消费量很高，其中绿叶菜占50%以上，然而上海的蔬菜产区面临劳动力短缺和劳动力老龄化等问题，制约了本地蔬菜的生产和供应。实现机械化生产是未来蔬菜生产的发展方向。本文分析了近几年上海有关部门在蔬菜机械化生产技术的推广过程中存在的问题，并对今后蔬菜生产机械推广应用的工作提出了建议。

蔬菜机械化；生产技术；发展对策；上海

上海是我国最大的蔬菜消费城市之一，据2015年上海市农委“三农”工作总结报告，上海市2015年全年蔬菜播种面积为10.77万hm2次，“夏淡”期间绿叶菜种植面积保持1.4万hm2以上[1]，地产蔬菜日均上市8370t，其中绿叶菜日均上市4130t，占蔬菜上市量的50%。

近年来，上海市农委力推蔬菜机械化生产技术，从2012年花费300万元从意大利引进激光平整机、耙田机、精细化筑畦机、精量化播种机和自走式叶菜收获机等9台（套）先进的蔬菜生产机械，到2016年投入500万元建立17个市级蔬菜机械化生产示范点，其间，本市农业机械技术推广部门联合相关大专院校、科研机构、农艺部门等举办了20余次（场）的蔬菜机械化生产技术的演示、展示现场会和推介会。与此同时，建立了上海市绿叶菜蔬菜生产技术体系，成立了上海市蔬菜机械化生产技术指导专家组，全面实施蔬菜机械化生产技术的试验示范和推广。

1 上海蔬菜机械化生产技术推广存在的问题

1.1 蔬菜园艺场单个品种种植规模偏小

从市级蔬菜机械化生产示范点看，各示范园艺场蔬菜种植面积为8～200hm2，平均为35.33hm2，其中种植面积为66.67～200hm2的有2家、33.33～66.67hm2的有3家、33.33hm2以下的有10家。我们通过调研发现，绝大多数蔬菜园艺场种植几十个品种甚至上百个蔬菜品种，单个品种的种植面积很少达6.67hm2以上。对中小型蔬菜园艺场而言，蔬菜机械化生产的规模效应很难体现出来，所以大多数蔬菜园艺场使用机械的积极性并不高。

1.2 蔬菜生产机械价格高

蔬菜生产机械属精细化产品，目前国内成熟的产品很少，主要从欧洲国家、日本和韩国等进口。上海市农业机械鉴定推广站调查了七大类50余种蔬菜生产机械的价格，其中便宜的售价几千元，贵的要百万元以上，一般都要几十万元，尤其是进口机械，由于厂商具有垄断和技术优势，价格贵到难以接受。所以，除耕整、植保机械以外，育苗、播种、移栽、收获等环节的机具也仅在市、区两级蔬菜生产机械化示范点使用，推广范围极小。

1.3 现有的设施菜田类型不适于机械操作

上海有关部门近几年持续不断地推进设施菜田建设，六型或八型管棚广泛使用，连栋大棚使用较少（仅占管棚总面积的15%左右），因此在设施菜田的大多数管棚内使用蔬菜机械受到了限制。大中型机械根本进不了六型棚或八型棚，一些牵引式机械车身长、转弯半径大，在管棚内工作导致作业不完整，现有的设施菜田类型大多不适于机械操作。

1.4 蔬菜生产从业者年龄偏高、文化素质偏低

目前上海地区从事蔬菜生产的大多为50多岁的老年人，文化程度普遍较低。据相关部门调查，上海地区从事蔬菜生产的人员中（管理人员除外）外来务工者占50%，要这些老人和外来务工者操作那些精密的蔬菜生产机械未免力不从心，更不用说维护和保养了。

1.5 列入农机购置补贴目录的蔬菜生产机械数量少

由于国产的蔬菜生产机械很少，大量的产品从国外进口，客观上为政府实施农机购置补贴带来了难度。从上海市2016年第一批农机购置产品归档目录中可以看出，除了耕整田机械以外，其他蔬菜生产的机械产品如集成机械化起垄筑畦、机械化播种移栽、机械化收获等机具数量很少。据统计，在11个大类25个小类的机具中适合六型棚、八型棚使用的仅有3个大类5个小类，分别占大类和小类的27.3%和20%。这5个小类中，拖拉机有22种、耕地机械有53种、整地机械有7种、播种机械有3种、植保机械有35种。其次，从补贴比例看，部分蔬菜生产机械产品补贴比例不高，也在一定程度上影响了用户购买的积极性。

综上所述，上海蔬菜生产机械化水平仍较低，机械化率（包括水肥一体化技术）低于40%，而且机械化主要集中在耕整地环节。根据上海市“十三五”农业机械化发展专项规划，到2020年，上海市标准化蔬菜园艺场主要蔬菜（绿叶菜）生产机械化水平要达到60%以上，也就是说每年要提高5个百分点以上，任务艰巨。

2 上海蔬菜机械化生产技术推广的发展对策

2.1 加大对蔬菜生产机械化示范点购置农机具的资金补助

由于劳动力缺乏，各蔬菜园艺场要求使用机械的呼声比较高，但受到机械价格和种植规模的影响，用户购买机械十分谨慎。因此有必要制定与完善蔬菜生产机械购买补贴政策细则，特别对国外进口、未列入政府补贴目录的机具要有灵活的政策措施。同时，重新梳理现阶段已列入补贴目录的蔬菜生产机械，提高补贴比例。

2.2 加大科技兴农项目的实施力度

近年来，上海市农委的科技兴农项目在蔬菜生产机械化应用推广方面加大了推进力度，但还不够。蔬菜生产机械的引进、试验、示范、推广等诸多环节需在实践中加以摸索和完善，要筛选出先进又适用的蔬菜生产机械和机械化生产的技术，尤其要着重解决绿叶菜收获机械在实际生产中的应用难题。同时要增强科技人员的推广能力。

2.3 加快蔬菜机械化生产科技成果的转化

近几年，上海农机部门联合相关科研院所、高等院校研制出了一些适用于六型或八型管棚的蔬菜生产机械，但因缺少使用者而被束之高阁。蔬菜机械化生产技术的推广，必须架起科研院所与机械使用单位之间的桥梁，建立蔬菜机械化生产科技成果转化的平台，创新农机推广服务机制。

2.4 发挥农机和农艺相结合的优势

以往我们在蔬菜生产机械推广使用过程中往往注重市级科研推广部门和蔬菜园艺场，忽略了区、镇两级农机及农艺科技人员的作用。推广面广量大、应用于各个环节的蔬菜生产机械，必须要充分发挥区、镇两级科技人员的积极性，只有拉长市级科技推广部门的“手脚”，开展广泛的农机、农艺合作，才能把蔬菜机械化生产技术推广到各个蔬菜园艺场。

2.5 加快蔬菜机械化生产实用人才培养

对广大蔬菜园艺场职工而言，蔬菜生产机械是新生事物，包括很多农机手也接触不多，需要花大力气加以培训让他们掌握使用技巧。结合目前正在实施的新型职业农民培育，注重对自动化、智能化程度较高（包括“互联网+”）的蔬菜生产机械使用的培训，添置软硬件教学设施设备，形成“组合拳”，争取在短时期内把蔬菜生产机械使用人员培训到位。

上海要实现现代农业“十三五”规划目标，建成国家现代农业示范区，打造都市现代农业升级版，率先实现农业现代化，必须转变蔬菜从业人员的思想观念，建立蔬菜生产体系模式标准，落实蔬菜生产机械社会化服务等措施。

[1]上海市委农办、市农委.市委农办、市农委2015年“三农”工作总结[DB/OL].http：//www.shac.gov.cn/snzt/fzbaogao/ 2015bg/201601/t20160122_1603623.html，2016-01-22.

*通信作者。