全域旅游背景下提高旅游专业学生礼仪修养探微

(陕西工商职业学院 旅游与酒店管理校区，陕西 西安 710085)

【教学研究】

全域旅游背景下提高旅游专业学生礼仪修养探微

李华

(陕西工商职业学院 旅游与酒店管理校区，陕西 西安 710085)

全域旅游是为前来旅游的游客提供全过程、全时空的体验产品，从而全面地满足游客的全方位体验需求。“全域旅游”更需要提高旅游服务人员的素养，而旅游院校的学生则这支队伍的后备军，更需要把礼仪教育作为提高旅游专业学生。

全域旅游；礼仪修养；意义；途径与方法

一、全域旅游提高学生礼仪修养的背景

全域旅游是指各行业积极融入其中，各个部门团结一致、齐抓共管，利用可以利用的资源为前来观赏的游客提供全方位体验产品与体验要求。即把一个行政区当成一个旅游景区，使旅游全覆盖、全景化，是资源优化、空间有序、产业发达、产品丰富的系统旅游。

(一)全域旅游背景下提高学生礼仪修养势在必行。全域旅游的核心理念是旅游业不能单一发展或孤立发展，一个旅游目的地应充分合理规划利用本地旅游资源，并有效地和其他产业融合，建设一个可吸引旅游者长时间逗留消费，并以此提高当地居民生活质量的旅游城市或县镇。在此背景下国家旅游局对旅游人才提出更高的要求，传统专才式发展应转变为专才与通才相结合。目前，高等、中等职业院校是为旅游企业输送技能型人才的基地，这就要求我们旅游职业院校不仅注重学生的技能，更要注重学生综合素养的提升。全域旅游背景下提高学生礼仪修养势在必行。

(二)旅游企业需要礼仪、道德修养高的学生。我深深记得一位酒店的高管这样说道：“李老师，您知道我们不缺劳动技能工作者，我们能在一个月培养出技能较为熟练的员工，但是我们不能在很短的时间内培养出有责任心、能吃苦、道德品质高、懂礼仪的劳动型人才，这正是我们需要学校做的事情。”我们中高职旅游专业院校肩负着培养全域旅游人才的后备军，尽快提高职业队伍的礼仪道德修养。

二、全域旅游背景下提高学生礼仪修养的意义

随着国家全域旅游全方面的发展，我们旅游业更需要高素质的人才，而礼仪教育不仅美化旅游专业学生外在形象，而且成为他们进入社会成功交际的重要条件。

(一)加强礼仪教育有利于人际交往，增强旅游专业学生的交往能力。在现代生活中，交往越来越频繁，而礼仪是人们交往规范的集中体现，任何社会的交往活动都离不开礼仪。人类越进步，日常生活越社会化，越需要礼仪来调节社会生活。不懂礼仪就难以进行人际交往。由此，礼仪是人们交往能力的重要构成部分。另外，旅游专业学生毕业后即走向社会，如果缺乏人际交往能力，则很难有所作为。近年来不少旅游企业用人单位反映,企业工作人员中一些高职、中职学生专业知识和技能不成问题,但“情商”较低,有些学生连起码的人际交往礼仪都不懂。这种“受教育没教养、有知识没文化”的现象,值得我们认真思考。因此中高职旅游学生在校期间接受的礼仪教育，不仅可以提高个人内在的文化修养、道德品质和思想境界，而且有利于培养优雅的气质和优美的仪表风度,有利于提高中高职学生的人际交往能力。这些对塑造中职学生具备未来企业工作人员良好职业形象都是极为有益的。目前的学生即将面临的是国家全域旅游大发展时期，用人单位更加注重人才的多元化、全面发展。学校更要重视学生的职业道德、思想水平、礼仪修养等在内在综合素质提高。

(二)加强礼仪教育有利于提高旅游专业学生的思想道德水平。中国古人早就提出“德诚于中，礼形于外”，这体现了品德和诚实是人的内在修养，礼仪从外在体现了人的礼貌礼节。德与礼是内外兼修相互依托、相辅相成。礼仪是一种既需要有内在道德要求，又需要有外在表现形式的行为规范。礼仪要求人际交往的过程中，互相尊敬、坦诚相待、仪表端庄，这些“礼”的要求都源于个人具有良好的道德品质。旅游专业的学生更需要接受礼仪教育，深刻体会到礼仪的内涵，并运用到日常生活中去，强化道德观念，从而提高道德水平。在我们现今全域旅游的背景下真正的人才，首先拥有良好的品德修养和基本的礼仪教养，其次应具有高水平的专业知识和技能。对旅游专业的学生进行礼仪教育，能正确地指导他们在实际生活中按照正确的礼仪规范来约束自己的行为，从而提高自己的道德修养，真正做到“诚于中而形于外”，把内在的思想道德和外在的良好礼仪形式有机地结合起来，使他们成为真正名副其实的有较高道德素养能担得起责任的全域旅游发展的后备军。

(三)加强礼仪教育树立学生适应全域旅游发展的信心。礼仪教育对中职生的心理有调适作用，主要表现在以下几方面：一是通过礼仪教育消除学生的自卑心理，增强自信心。中国古人曰：“齐颜色，正仪容，修辞令”，礼仪教育便可从仪容、仪表、仪态、语言修养等方面细致入微地指导学生如何塑造自己良好的社交形象，潜移默化的礼仪教育的熏陶与感染使中职生本来就有的自卑心和羞怯心逐渐消失，自信心逐渐增强。二是礼仪教育可以提高旅游专业学生的社会适应能力，礼仪教育过程会指导学生怎样尊重他人、关心他人，如何与人协作共事以及正确处理好自己与他人与社会之间的关系。旅游已经发展成为大众化旅游，在新型旅游模式下，特别是在中国旅游业发展的转型时期，对旅游人才队伍更需要的是文化素养高，知识多元化的旅游人才。不断提高学生礼仪修养不仅能增强学生适应国家全域旅游发展的信心，而且关系到一个企业、一个地区和一个国家旅游形象，礼仪教育对树立学生适应全域旅游发展的信心有着重要的意义。

三、全域旅游背景下提高礼仪修养的途径

(一)礼仪课程应具有多元化。礼仪教育的内容应纳入中高职旅游专业职课程体系中，调整课程结构，根据不同的专业适当开设《旅游服务礼仪》、《礼仪实训》、《旅游社交礼仪》、《形体训练》、《化妆技巧》等课程，对中职生进行系统的礼仪基本理论和具体规范的教育。教会学生如何尊重人，如何与他人相处。可以培养学生理解、宽容、谦虚、诚恳的待人态度；是非分明、与人为善、乐于助人的做人品行，彬彬有礼、落落大方、谈吐文雅、风度翩翩的行为举止。所以说学校应该把礼仪教育纳入教学体系内，安排一定课时由专职教师授课。中职学校生活与中学相比相对自由，如果不经常对学生进行礼仪教育，很容易造成学生礼仪知识的欠缺。只有学校重视对学生进行礼仪、道德教育，才能真正提高学生的综合素养。

(二)礼仪教材应体现“学中做、做中学”的教学理念。我国伟大的教育家陶行知认为：教育中，教、学、做三者不可分割，做是教与学的中心，教、学、做三者是密切相关的，但统一到做上，做是教的中心，也是学的中心，教者学者都要在做的实践中发挥其主观能动性，只有强调实践是获取知识的途径，才能真正培养学生的动手操作能力。学校应倡导教师编写适合旅游专业学生学习、实践的校本教材。 例如陕西省旅游学校“身体德育”课题组编写的《礼仪实训教材》，解决了该校学生踏入社会的待人接物的实际困难，全方位的面向该校酒店、航空、导游、烹饪各个专业，教材中每一模块都设计了实际操作的环节，充分体现了“学中做、做中学”的教学理念，而且实践操作的设计内容都是基于课题组老师的多年教学经验，充分发挥了学生学习的积极主动性，培养学生的创新意识、团队精神，具有实际操作的特点，符合旅游专业学生的特点，教材中的图片多以真实的学生模拟礼仪场景为主。通过图画的学习就能立刻理解、记忆较难知识，图片生动、形象，最易激发学生的学习兴趣和想象力，图片的感染力还在于给学生留下的印象深刻，它的效果往往是文字所不及的，从而达到思想性、知识性、趣味性三者相结合。

(三)提高礼仪修养需要潜移默化的熏陶。法国里滋酒店有这样一句名言“我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女”，我们的全域旅游就是要让全世界的人们了解中国的旅游，中国的文化，我们培养的旅游专业学生就是“陕西、中国的旅游文化的代言人”，潜移默化的熏陶学生是对学生进行礼仪教育的有效方式之一。 墨子曰：“染于苍则苍，染于黄则黄，所入者变，气色不变”，中高职学生具有思维活跃、善于接受新事物的特点，“近朱者赤，近墨者黑”，健康、阳光的环境对学生成长的非常重要。所以我们应尽可能营造出积极向上的良好环境是学生成为优雅女生和阳光男孩。例如陕西省旅游学校身体德育课题组创编的《日常优雅礼仪行为规范挂图》、《美在旅校》等手册，其内容是该校生活、工作中的仪容仪表、仪态、见面礼节的礼仪规范展示，目的是力求让礼仪教育注入校园的每一角落，使学生无时无刻感受到优雅礼仪的校园文化之美，“随风潜入夜，润物细无声”，这种潜移默化就是一种隐性的教育，它并不需要语言的说教，但却能使学生感受到强大的榜样魅力，久而久之提高了自身的礼仪修养。

总之，在全域旅游大发展的前提下，中高职旅游专业院校需要紧跟时代脚步，把提高学生礼仪修养的德育教育放在首位，在此基础上加强学生多元化的专业技能训练。“不学礼，无以立”，通过提高学生的礼仪道德修养，使学生迈入旅游企业时真正做到互相尊重，诚恳和善，待人和气，仪表端庄，成为企业真正需要的人，在全旅旅游的背景下成为德才兼备的旅游技能型人才和管理性人才。

[1]王玉丽.当代大学生礼仪教育的意义和途径[J].河南机电高等专科学校学报，2005.

[2]赵昆.加强大学生礼仪教育的必要性及途径[J].中国农业教育，2006(1).

[3]李莉.实用礼仪教程[M].北京：中国人民大学出版社出版.

[4]李帛.礼仪教程[M].北京：中国财政经济出版社出版.

ExplorationofImprovingTourismProfessionalStudents'EtiquetteCultivationundertheBackgroundofGlobalTourism

Li Hua

(Shaanxi Business College,Xi’an 710119)

Global tourism is providing the tourists with the whole process,the whole time and space experience in order to,the tourists all-round experience demand "Global travel"needs to improve tourism service quality,while the team is consists of reserve tourism colleges students,they have to improve the professional qulity,to adapt to the global tourism development in china.

All-for-one-tourism; Etique culture ; Significance ; Approach and methodology

2017-10-08

李华(1977— )，女，陕西省西安市人，陕西工商职业学院旅游与酒店管理校区(原陕西省旅游学校)高级讲师，硕士。

G718.3

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1008-4649(2017)04-0035-03

[责任编辑张宇龙]