强化技能培养 提高学生就业能力

郭军锋

就业能力是中职学生毕业后适应社会的重要基础能力。中等职业教育的教学不仅要强化专业知识的传授，还要注重就业能力的培养。在大力提倡职业教育的今天，专业教学中如何贯彻就业能力培养的思想，如何提高学生的实践操作水平是每位专业教师必须面对与思考的问题。在养殖专业教学中的探索与实践中笔者认为，提升学生就业能力可以从以下几个方面去努力。

一、打造有效课堂

专业技能掌握的好坏，关系到每位学生能否顺利就业和高效创业，教师在授课过程中，通过构建灵活多样的教学模式来强化学生专业技能的培养。

（一）培养学生自主学习能力

在养殖专业教学中，为了适应时代发展，我们不断创设探究问题，把学生作为课堂的主体，使学生在自主愉快的课堂氛围中不断提高其主动学习能力。如在讲授《畜禽营养与饲料加工技术》中<维生素与畜禽营养>一节时，笔者先利用多媒体播放一些患维生素缺乏症的畜禽的图片，比如，猪佝偻病、鸡多发性神经炎图片，引导学生通过课本学习与上网查询等方式去探寻这些缺乏症的成因，进而掌握常见维生素的生理功能缺乏症及实际生产中维生素合理供应的方法。自主学习的课堂氛围创设不仅有效提高了学生主动学习能力，而且激发了学生的专业兴趣。

（二）鼓励学生敢于质疑，培养学生的创新能力

在养殖业快速发展的今天，养殖专业的知识结构也在不断更新，有时书中的知识点难免有落伍之嫌，课堂上教师要鼓励学生敢于质疑，敢于表达自已的观点。例如，在讲仔猪超前免疫时，学生问母猪初乳中抗体会不会使疫苗失效；在讲雏鸡的饲养管理时，个别学生提出如果注意日粮平衡与改进投料设备，可以不必进行断喙，这样就可以避免应激反应的出现。对于学生提出的问题笔者首先从创新思维的角度予以肯定，然后根据具体情况与学生一起探究或者对学生错误的观点进行剖析，鼓励学生在平时的教学实习或生产实践中去对比验证。这样，不仅既提高其专业学习的参与性和积极性，又能够逐步培养其思辨意識与创新能力。

（三）运用实物直观教学，培养学生动手操作能力

实物直观教学一方面可以提高学生专业学习的兴趣，另一方面可以培养学生动手操作能力。在养殖专业的教学中，我们充分利用学校实习养殖场、兽医门诊、实验室标本及实物进行直观教学，让学生在掌握理论的基础上接触相应的实物并亲自体验，增强其对知识点的理解，提高其动手操作能力。如，在讲述外科手术中的打结方法时，笔者先进行详细的示范与讲解，然后让学生在实训教室亲自动手进行操作，并反复练习直到完全掌握为止；在讲述鸡的解剖结构时，利用实物进行教学，教师边解剖边进行各个部位与功能的讲解，演示之后把学生分成小组，每组一只鸡让学生自己进行解剖，教师对学生的解剖过程进行指导，最后对每组的解剖过程根据操作的效果进行评比与评价。直观与实物教学让抽象的东西变得容易接受，学生能够积极参与其中，不仅激发了其学习兴趣而且对其动手操作能力的提高起到了积极的促进作用。

二、利用实习机会，提高学生的职业技能和社会适应能力

养殖行业的就业同其他行业一样竞争激烈，如果没有扎实的专业技能和适应能力，学生毕业将面临很大的就业压力。养殖专业是实践性很强的学科，除了课堂教学中实践技能的培养外，还要把学生放到实际的工作岗位中去，培养职业技能，提高其社会适应能力。养殖专业教学要充分利用实习机会弥补课堂教学的不足，提高其综合职业素质。比如，在学习《畜禽生产技术》鸡的生产管理后，利用专业实习把学生安排到附近的养鸡场及孵化厂，让学生熟悉养鸡的生产技术，在技术人员的指导下进行防疫、断喙、饲养等环节的具体操作。在学习完所有的专业理论知识后学生必须进行相应的岗位煅炼，也就是在第三学年根据学生的就业意向，把他们分配到大型的养殖场、饲料加工厂、兽医院、肉类食品检验检疫部门等进行将近一年的顶岗实习。让学生真正去适应具体工作、接触社会，也为学生就业打下良好的基础。

三、拓宽学生知识面，提高分析解决问题的能力

养殖专业学生在就业过程中以及实际工作当中会遇到这样或那样的问题，如何恰当地去解决工作中遇到的问题，很大程度上取决于其分析处理问题的能力。教学过程中我们除了培养学生的专业技能外，还要有意识的拓宽学生知识面开拓其视野，不断提高学生分析问题和解决问题的能力。如在实际教学中除专业知识的学习外，延伸一些有关养殖的前沿技术及畜产品的市场知识，通过多媒体资料让学生了解当前我国养殖业发展中存在的问题和应对策略。鼓励学生多读课外书、多看新闻，多上网了解养殖的行业动态和国家的农业政策；另外为了锻炼其分析能力，让学生根据自己搜集的相关资料对生猪市场或者蛋鸡市场进行简单的行情分析和预测等，这样学生才能将书本知识活学活用，学以致用。

四、在专业教学中贯穿素养教育，培养学生良好的职业道德

俗话说“做人在先，做事在后”。笔者在养殖专业的实际中教学中，适时恰当的给学生贯穿相关职业道德教育，把一些生活实例及有关畜产品安全的热点问题贯穿其中，强化其从业的责任意识。如在讲饲料添加剂时，列举“瘦肉精”等轰动全国的食品安全事件，让学生认识食品安全对百姓生活的重要性，激发其职业责任感，从而树立良好的职业道德！ （责编 李晓庆）