这些厨房陋习你有吗

韩香云

这些厨房陋习你有吗

韩香云

我们经常出入厨房，家庭主妇在厨房待的时间更长，那么下面这些厨房陋习你有吗？

反复擦洗铝锅。用硬物擦洗铝制品，会破坏氧化铝层而影响其使用寿命，使铝过多地进入食物中，从而进入人体，影响人们的身体健康。

用隔夜自来水。隔夜水龙头往往隐藏有一种细菌——军团杆菌。人如果感染这种嗜肺军团杆菌就会得一种症状酷似肺炎的“怪病”。

搪瓷制品放进消毒碗柜。搪瓷制品是在铁制品的表面镀上一层珐琅制成的，而珐琅里含有对人有害的珐琅铅及铜化物，尤其是色彩艳丽的油彩一般还含有镉，在高温下它们会逐渐分解，附着于其他用具上。所以，搪瓷制品不宜放入消毒碗柜。

洗衣粉洗餐具。洗衣粉的主要成分是烷基苯酸钠，侵入人体后容易引起人体轻微中毒。洗衣粉还含有多种元素如磷等，对人体也有不同程度的危害，所以，应避免使用洗衣粉洗餐具。

刀和菜板生熟不分。有的家庭生食和熟食都使用同一把菜刀和同一块菜板，最多是在使用前用开水烫一下“消毒”，但细菌往往不可能因开水短时间的冲洗而被消灭干净，为了干净卫生，建议刀和菜板生熟要分开使用及放置。