二龙山农场马铃薯产业发展现状与对策研究

侯尚军

摘 要：本文通过实地调研搜集数据，详细地描述和解释当前二龙山农场马铃薯产业发展现状及存在的问题，最终形成改善二龙山农场马铃薯产业现状的对策建议。

关键词：二龙山农场；马铃薯；产业；现状

一、二龙山农场马铃薯产业发展现状

1.定位生产不准。由于在很长时间一段都是将马铃薯当成是一种蔬菜，即便是将马铃薯划入到粮食作物的范畴之内，可是不管是投入的资金量，还是农业生产的排位，或者是加工、科研、生产等的重视程度上，马铃薯这是属于一种介乎在经济作物、蔬菜、粮食之间的作物。定位生产必须对其所蕴含的真正价值予以重视，马铃薯的加工利用价值巨大，利用的范围也比较广阔，为此应该将其定位成经济作物。马铃薯不管是在加工产品、食用还是变性淀粉利用范围上存在特别大的开发与扩展前景。

2.缺乏专用型满足加工的马铃薯品种。由于加工的马铃薯则是需要特定加工品种，原料品种直接影响产品质量。加工的马铃薯品种的种薯必须耐储藏、没有十分明显的腐烂与病虫害症状、低龙葵素含量、干物质含量高于19%、薯肉白、块大均匀、机械损伤率低、多酚氧化酶活性低、还原糖含量低于0.4%、无空心、芽眼浅等特征。可是在育种环节对品质忽视，只是重视产量，导致缺乏专用加工品种，绝大多数的加工品种必须从国外引进，损失我国大量外汇。二龙山农场现阶段马铃薯品种与变化的环境与气候适应的能力比较差，变化环境往往特别大的影响马铃薯单产；二龙山农场甚至整个黑龙江省马铃薯单产在近些年出现的巨大落差，这也就是受到马铃薯品种适应能力的影响。

3.加工技术与仪器设备不完善。二龙山农场虽然也引进了部分加工技术，可是从整体上加工技术还是面临部分不能解决的问题，美拉德反映导致的非酶促褐变与多酚氧化酶导致的酶促褐变这回对加工产品品质造成十分严重的损害，高温油炸方式导致产品变味、变色以及产生损害人体的物质，现阶段我国加工设备还是必须进口，在加工淀粉则是通过十分复杂的一套工作流程。从价格上来看，二龙山农场所在的黑龙江省马铃薯淀粉价格是国内最低的，这就显示出二龙山农场马铃薯交工技术与仪器设备和国内的别的省份还是存在一定的差距，这就应该提升马铃薯加工技术水平，这样才可以提升二龙山农场淀粉质量。

4.利用种薯效率比较低。当前二龙山农场比较低单产水平的一个十分重要的原因就是利用种薯的效率比较低。从特别多相关实验所获得的结果来看，脱毒种薯存在特别明显的增产，往往可以增产达到三成至五成，多年种植的耕地将品种进行脱毒之后实施播种导致出现成倍增长的效果，通过脱毒种薯可以将很长时间以来困扰生产马铃薯病毒型退化的问题有效解决。脱毒种薯能够将发生马铃薯病毒病的问题有效避免，根据现阶段所获得的研究成果进行分析，茎尖脱毒能够将发生与扩散PVS、PVY、PLRV、PVX等病毒的问题减少。

二、二龙山农场马铃薯产业发展措施

1.建立科研推广示范体系。发展马铃薯产业化面临的一个特别关键的瓶颈就是培养专用加工型品质，要想谈及马铃薯品种产业链，這就应该存在加工型马铃薯品种。二龙山农场干燥、纬度高、丰富水资源、冷凉的环境这是特别好的马铃薯育种环境，二龙山农场与黑龙江的各个农业院所都存在着合作联系，具备特别丰富的马铃薯繁育经验，这些科研院所则提供丰富经验与大量工作给发展二龙山农场种薯产业。必须在这些研究机构建设马铃薯脱毒快繁中心，应该将脱毒种薯生产的龙头，在土壤疏松、优越气候条件、丰富水资源、高机械化水平的地方建立一级与二级原种扩繁基地，繁育体系必须因地制宜，实现马铃薯加工现代化、科研规模化、产品优质化、生产专业化。

2.优化马铃薯区域布局与产品结构。调整和优化马铃薯品种结构，必须考虑区域布局、优化结构、因地制宜，根据生态区化进行种植。凭借种薯引种繁育基地生产的优势品种脱毒种薯，按照不同类型区域气候与自然特征科学合理规划布局，以便实现一个地区优势品种的不同生产与加工规模。优化和调整产品结构，必须做到以下两方面：一方面则是品种结构必须与市场需求相适应，做好合理搭配格子不同的品种，以便可以实现产品竞争力强与质量好；另一方面要想与变化的市场需求相适应，这就应该持续性的调整品种结构。

3.依靠科技，加大新技术推广力度。在马铃薯高产创建项目实施中进一步加大了新技术的推广，主要以脱毒种薯技术、药剂拌种技术、全程机械化栽培技术、病虫害防控技术、马铃薯配方施肥技术、马铃薯化学除草技术、节水灌溉滴灌技术、大垄密植和多层结薯等技术。大垄以80CM或90CM的高台大垄，建立预测预报系统，坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，推广马铃薯全程机械化生产技术。根据栽培技术的要求，引进国外先进马铃薯种植、收获机械进行试验示范，大力推广测土配方施肥技术，提高职工科学施肥意识，从根本上改变传统单一施肥或盲目施肥的现象。马铃薯采用测土配方施肥能有效提高产量，提高品质和商品率，降低农业生产投入成本，增加农业经济效益。推广病虫害综合防治技术，引导种植户加强马铃薯病虫害综合防治，尤其是今年的特殊年份，降雨量持续时间长，达到622MM，易造成马铃薯早晚疫大发生，在马铃薯高产创建活动开展过程中，技术人员深入田间地头调查，对种植户进行马铃薯病虫害综合防治技术的培训，同时多次聘请专家等进行田间指导，让种植户熟练掌握早疫病、晚疫病、蚜虫、瓢虫等病害的防治，从而提高马铃薯的产量，取得良好的经济效益。

4.积极推广高产优质马铃薯栽培技术。一是在播种前20d左右，将种薯平摊在有散光照射的空屋内或者日光温室内，要避免阳光直射。温度保持在15℃～18℃，块茎堆放以2层～3层为宜，每隔几天翻动一次薯堆，使种薯发芽均匀粗壮，芽体由白色变成绿色或者紫色时，即可切块播种。但需要注意的是，不能催芽过长，机械播种，芽长不能超过0.5cm，否则易造成芽的折断，影响出苗。二是春季一般10cm深的土壤温度稳定通过7～8℃时（连续5天以上），即可播种。当土壤温度达到7℃时种薯就可缓慢发芽，土壤温度上升到12℃左右，幼芽可迅速生长。原则上要求适时播种，过早播种，土温不够也不出苗。如遇土壤湿冷，尤其是土传湿腐病菌可引起严重烂栽子现象。二龙山农场最适播种期南部地区为4月下旬，北部地区为5月上旬。一般5月中旬播种结束。三是播种前根据要求的亩株数进行播种机具调试。开始播种前要进行一定距离的试播， 首先把机具调到水平状态，种箱内加入种薯块，肥箱内加入化肥。首先要考虑垄距有利于机械化作业，一般要求垄底宽80或90cm、垄顶宽30～35cm、垄体高25～30cm，早熟品种株距要求为16～18 cm，中晚熟品种株距要求为18～20 cm。

参考文献：

[1] 刘嘉珉.产学研合作对马铃薯产业发展的作用[J].内蒙古电大学刊.2011（05） .

[2] 刘俊霞，贾金荣.中国马铃薯国际贸易趋势分析[J].西北农林科技大学学报（社会科学版）.2012（04） .