“多事之秋”先安肺

◎石柱国

“多事之秋”先安肺

◎石柱国

秋三月，草木萧条，气候干燥，是处于“阳消阴长”的过渡阶段，加之秋天气候寒热多变，稍有不慎，很容易伤风感冒，许多疾病也随之复发，故被医学界称之为“多事之秋”。

中医学认为，秋季养生，以其养阴为主，重在养肺，肺属金，与秋气相应，主气司呼吸，故入秋以后，养肺显得尤为重要，是秋季养生之重点。

喝水：益肺润燥

水是生命之源，水与人体息息相关。医学家认为，营养物质的消化吸收，代谢物质的排泄，血液的循环，体温的调节等等，都离不开水。

秋季气候较为干燥，使人体大量丢失水分，肺气容易受到损伤，需要补充水分养肺润燥。据测算，人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分也不下300毫升。要想及时补充这些损失，秋季每日至少要比其他季节多喝500毫升以上水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。所以，在秋季时成人每天需要摄入水分1000～2000毫升以上，才能保证肺和呼吸道的正常润滑度。

饮水要合理，要多次少饮，最好在每天清晨起床漱洗前和晚上临睡前各饮水200毫升，早餐和午餐之间，午餐和晚餐之间，各饮水800毫升；其次，还可根据活动量大小，出汗多少，适当增加饮水量，使肺脏得到滋润，平安度过金秋。

食粥：养肺健胃

吃粥在我国历史悠久，地不分南北，人不分贵贱，人人都爱食粥。粥，俗称稀饭，这是中华民族几千年流传至今的饮食习惯。“粥乃补人之物”，也是中国人重要的养生之道。稀粥是属于半流质的清淡饮食，在煮粥时，一定要强调四个字：稀、薄、粘、稠，既不能煮得太稀如水，又不能煮得成了厚稠的干饭。我国很早就有吃粥可以延年益寿之说。粥的养生保健作用，早被历代养生家所证实，历史上许多长寿的人都吃粥有关，宋代大诗人陆游，一生对食粥颇有研究，体会极深，一直活到85岁，他认为粥是第一补人之物，还写了一首《食粥诗》：“世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

秋季养生宜喝哪些粥？

百合粥，润肺止咳，清心安神；海参粥，补肾填精，滋阴养血；燕窝粥，益气养胃，滋阴润肺；核桃粥，润肺止咳，补肾固精；鸭肉粥，生津滋阴，润肺除燥；白萝卜粥，补肺益肾，止咳平喘；猪肺粥，止咳润肺，滋阴补肾；花生粥，补血养颜，清肺化痰；菊花粥，清热散风，益肝明目；莲藕粥，清热生津，滋阴开胃；枸杞粥，养肺补肾，健胃除烦。

喝汤：润肺生津

汤和粥一样，也是益人之物，又是开胃良方，许多人都喜欢饭前或饭后喝汤。医学家早就呼吁“早饭一碗粥，晚饭一碗汤”，可见，汤在养生保健中的重要性。汤不仅可以饱人口福，还可防病治病，对人体健康大有裨益。不少人在吃饭时，喜欢把汤留到饭后喝，认为这样有助于食物消化，其实这是一个误区。

营养学家认为，汤一定要在饭前喝，这样可以开辟一道从口腔、咽喉，食道到胃的通道，起到“开路先锋”的作用，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。养成饭前喝汤的习惯，还可以预防食道炎、肠胃炎等病的发生，更能使肥胖者能达到减肥的效果。因此，专家建议，早餐前可适当喝一点汤，一般中晚餐前应非喝不可，喝多少应因人而异。要注意，人经过一夜睡眠后，人体水分的损失要多一些。

秋季养生宜喝哪些汤？

鸭蛋银耳汤，滋阴润肺，止咳化痰；银耳莲子汤，除燥润肺，止咳补虚；黄豆猪蹄汤，强身健体，补血益气；百合莲子汤，安神养心，健脾和胃；菊花肉丝汤，清热生津，润肺明目；莲子芝麻汤，补肾益肺，清心安神；银耳猪肺汤，益气和胃，润肺补肾；红枣莲子汤，养血润肺，生津润燥；平菇鸡蛋汤，补气养胃，清肺化痰。

饮茶：清肺滋阴

深秋时节，金风萧瑟，花木凋零，气候干燥，常常使人唇干舌燥，嘴唇干裂，这时若能根据自己的体质和爱好，适当饮用一些润燥、生津的茶品，就能达到养生保健，陶冶情操，赏心悦意，延年益寿的目的，使自己健康安乐地度过“多事之秋”。

我国茶为药用，历史悠久，在古籍中就有这方面不少的记载，如《本草纲目》《神农本草经》《茶谱》等都记载了茶具有止渴、提神、润肺、去燥、平喘、止咳、消食、养颜、消炎、解毒、延年等功效。唐代医药学家陈藏器在《本草拾遗》中称：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”可见古人对茶的高度评价，几乎达到了神化的程度。

秋季气候干燥，饮用青茶最为理想，此茶辛凉甘润，性味介于红绿茶之间，芬芳幽香，不寒不热，既能清除余热，润肺止咳，又能生津润燥，故是秋季养生的最佳饮料。

中秋佳节吃月饼，是中华民族古老的传统。经科学实验证明，吃月饼应与青茶搭配，青茶清香爽口，有助消化，又能解除油腻。

秋季养生宜喝哪些茶？

萝卜茶，清热化痰，理气开胃；生姜苏叶茶，疏风化痰，理气和胃；银耳茶，滋阴降火，润肺止咳；橘红茶；润肺化痰，理气止咳；枸杞菊花茶，滋阴润燥，明目止渴；姜盐茶，清热润燥，生津止渴；金银花茶，清热解毒，润肺生津。

常笑：益肺忘忧

立秋时节的气候特点之一就是干燥。按照中医学理论，立秋后肺功能开始处于旺盛时期，若情绪波动大，就容易伤肺，肺气虚者对气候的变化非常敏感，面对深秋，大自然中萧瑟秋风，百花凋零，草木枯黄，只见“老树，枯藤”，让人触景生情，悲秋油然而生，特别是老年人目睹如此情景，极易引起凄凉、萧条、苦闷、垂暮之感，“秋风秋雨愁煞人”“一场秋雨一场愁”，因此，秋季又是抑郁症的高发期。祖国医学认为，郁者是悲秋之感，尤其是在深秋之时，因情景萧条而产生“悲秋”，抑郁症便容易发生，消除抑郁最好的方法，就是笑口常开，忘掉一切烦恼。

喜为心之志，而心之声为笑，笑是喜形于色的表现。适当的笑可以使肺气宣发，使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加快血液循环，达到心肺气血调和的目的；可让清气布散全身，使面部、胸部及四肢肌肉得到充分放松，同时能使肺气平和，从而消除抑郁，保持心情愉快，达到延年益寿的目的。

我国谚语说“笑一笑，十年少”“笑一笑，百病消”。古代养生家也认为最能笑者最健康，最乐观者最长寿。国外科学家也有“喜悦者长寿”之说。

吸气：宣肺健鼻

按照中医五行学说，秋属金，肺也属金，秋季需要养肺护肺。而这个季节，燥是主要现象，鼻子常觉干燥，鼻腔容易受到外来刺激的影响，从而引起过敏性鼻炎，秋天是鼻炎症的高发期，也是防治鼻炎的关键时期，作为人体肺部“空调”和“过滤器”的鼻腔，在防止病菌进入人体方面起着非常重要的作用。

中医学认为，肺开窍于鼻，《黄帝内经》中说：“肺气通于鼻，肺气和，则鼻能知香臭矣。”其意是说，鼻的通气和嗅觉能力，主要是依靠肺气的作用，肺气平和，呼吸顺畅，鼻子的嗅觉才能发挥其灵敏性。如果肺气不足，鼻子的功能减退，就会发现嗅觉不灵，清涕流出。由此可见，肺与鼻的关系十分密切，二者都与人体最重要的功能——呼吸功能有关，即肺能职司呼吸，而鼻又是呼吸之气的出入通道。如果鼻的通气功能受到影响，就会严重影响肺的生理功能，因此，在秋季宜多注意对鼻子的保健。

在鼻部的日常保健中，除了要保持鼻腔清洁外，要加强鼻子的锻炼。经常按摩鼻部就是锻炼鼻子的一种好方法。具体操作的过程是：两手拇指大鱼际处相互摩擦，在有热感时，沿鼻梁、鼻翼两侧上下来回按摩30次左右，接着用双手食指点按鼻翼两侧的“迎香穴”，15～20次，每天按鼻3～4次，可大大加强鼻的耐寒能力和嗅觉能力，又可治疗感冒鼻塞不通。还有一种办法是通过吸水蒸气而使肺脏得到水的满足。将热水倒入茶缸里，用鼻子对准茶缸吸气，每次10分钟左右，早晚各一次即可。这种方法操作简便，效果明显。

运动：健肺强体

金秋时节，秋高气爽，正是健身锻炼的大好时机。坚持适宜的体育锻炼，不仅可以养肺调心，提高内脏器官的功能，还有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对寒冷刺激的抵御能力。

《吕氏春秋》载：“流水不腐，户枢不蠹。”其意是说人的形体和精神状态，也能使其和流水、户枢一样，运动能使其保持良好的状态，只有通过运动才能使人的形体和精神面貌不过早地衰败。流水是因为它不断地流动才能不腐败变质；户枢也是因为它天天在不停地转动，才使它不招虫蛀，人体也是一样，通过不断锻炼，就会达到强身健体，益寿延年的目的。

坚持锻炼，也要因人而异，不同年龄的人可选择不同的锻炼项目。一般来说，青年人的运动项目可广泛一些，如登山、游泳、长跑、举重、射击、摔跤、体操、球类等等，而老年人则宜选择散步、慢跑、打太极拳、跳老年舞等活动，一些身体素质较好的人，还可以进行冷水浴锻炼，可增强心血管的调节功能，对预防感冒和慢性支气管炎的发生都有很好的效果。值得注意的是，在运动中，要量力而行，不要逞强好胜，运动量不宜过大，避免强烈运动而大汗淋漓，导致阳气和津液耗散，而降低机体的抵抗能力，这样反而得不偿失。