合肥市茶文化创意产业发展初探

徐雯翔 蒋敏 章传政

(安徽农业大学茶与食品科技学院 230036)

1 茶文化创意产业

1.1 文化创意产业界定

文化创意产业简单地说，就是文化创意产品的产业化。它是一种在全球化消费社会背景中发展起来的，推崇创新、个人创造力，强调文化艺术对经济的支持与推动的新兴理念、思潮和经济实践。[1]

目前，业界对于文化创意产业的界定与分类尚未达成共识。总括而言，文化创意产业更强调个性化的创意，强调文化和艺术创新对于经济发展的作用力。它是对传统类型文化产业的超越，更重视与其他产业的跨界融合，以及与区域地理特征紧密联系，不同的地理位置发展的文创产业类型也不尽相同。

1.2 茶文化创意产业释义

茶文化创意产业以茶文化为核心，依靠创意主体的知识、技能、智慧和创造力，借助高科技手段对茶文化资源进行整合、加工、再创造与提升，生产出高附加值高收益的文化产品和高端服务，从而实现财富的创造和就业机会的增加。

茶文化创意产业的具体形态可分为三个层面：一是核心层，包括涉茶新闻、书报刊、音像制品、电子出版物，广播、电视、电影、文艺表演、文化演出场馆、及文化保护、博物馆、图书馆、文化研究、文化社团等。二是外围层，包括涉茶互联网、文化旅游、文化产品租赁、广告会展、休闲健身娱乐。三是延伸层，包括涉茶文具、照相器材、乐器、设备、工艺品生产等[2]。由此可知，茶文化创意产业涵盖范围广，涉及的产业部门多，包括有形和无形的商品。

茶文化创意产业是经济新常态和茶产业转型升级背景下的新兴产物，具有高附加值、高收益、无形开发性、可持续性等特点。在茶产业还未完全脱胎于农业经济形态以及当前茶产业所面临的诸多问题的今天，发展茶文化创意产业，对加快推进茶产业转型升级，传播弘扬中国茶文化具有巨大的推动作用。同时，茶文化创意产业作为高附加值、高回报率的产业，在带来巨大经济价值的同时，还会产生巨大文化价值、生态价值，对推进城市生态文明建设，构建和谐社会亦有着诸多积极的影响。

2 合肥市茶文化创意产业发展现状

经过近几年的发展，合肥茶文化创意产业已初具规模，并取得了一定的成果，目前仍处于发展的初级阶段，面临着一些亟待解决的问题。

2.1 创意产业尚未形成完整的产业链

近年来，随着茶产业的发展壮大以及饮茶文化的传播推广，合肥市茶文化创意产业发展速度较快，呈现出多种形态并存的局面，其中较为典型有茶馆、茶空间、茶类新媒体、茶文化市集、茶文化博物馆、茶艺培训、茶餐厅、茶服装、茶根雕、茶旅游、茶书法艺术、茶行业协会等等，产业规模初步兴起，但总体规模较小，且多处于萌芽阶段，尚未形成完整的产业体系。

*通讯作者

2.2 丰富的茶文化资源未得到充分的挖掘利用

合肥市是安徽省会城市，区位优势明显，产业发展极具创新活力。安徽省是产茶大省，名茶众多，茶文化底蕴深厚，有着丰富而宝贵的茶文化遗产资源，且多向合肥聚集。

从名茶资源开发来看，目前在合肥乃至整个安徽地区的茶文化创意产业中只看到太平猴魁、祁门红茶等世界名茶的影子，其他名茶文化资源的开发利用尚处在“养在深闺人未识”的状态。因此，合肥市依托其创新优势、地域优势、科教优势、茶文化资源优势来开发茶文化创意产业具有很大的空间。

2.3 茶文化创意产业意识薄弱

由于缺乏对文化创意产业的深刻认识，而对于茶文化的了解又多流于表面，因此相关从业者或者协会、组织多缺乏茶文化创意创新意识。另一方面，现阶段茶文化创意产业带来的经济效益并不明显，因而相关主体仅单纯把茶文化作为营销工具，片面认识茶文化的价值，缺乏对茶与创意产业融合发展的思考，对茶文化创意产业前景和产业的优越性不甚了解，从而使得合肥乃至整个安徽的文化产业，尤其是茶文化创意产业发展缓慢，文化创新创意意识的普及工作亟待加强。

2.4 茶文化创意人才紧缺

发展茶文化创意产业，人才对于其发展有着举足轻重的意义。目前合肥市茶文化创意产业属于起步阶段，市场还不够成熟，因此相关人才还比较紧缺。

3 推动合肥市茶文化产业发展的策略

3.1 整合本土资源，发挥自身特色

3.1.1 茶文化资源开发

安徽省作为茶叶大省，产茶历史悠久，茶叶种类众多且品质优良，同时具有深厚的历史文化底蕴。省会合肥市作为中心城市，是安徽省茶叶的重要集散地，茶叶店和茶馆众多，市民饮茶氛围浓厚。在其得天独厚的茶叶资源和地理优势下，尚有大量茶文化资源未得到开发利用，诸多物质与非物质文化遗产有待发掘。因此，应当重点利用这些尚未挖掘利用的茶叶和茶文化资源。以名茶作为茶文化传播的载体，在新的时代背景下，以一种新的方式去解读茶文化，使茶文化产业化，发挥更大的经济价值。

3.1.2 旧区改造，打造茶文化创意产业园区

随着城市的发展，建筑用地的紧缺，旧区的改造相比于开拓新区具有成本和地理位置的优势。旧区融入市井，且保留了之前的建筑美学，在时间的冲刷下更显底蕴。于是传统与现代在此结合，有着时空的交错感。合肥市也不乏成功的旧区改造案列，位于合肥市曙光路的中隐于市街区，便是在保留原建筑布局同时，融入了创意建筑元素对街区整体风格予以包装改造，做到了现代与传统的完美结合，成为融文化、时尚、创意、消费为一体的城市主题型文化休闲商业街区。因此，合肥市茶文化创意产业的发展也可以借鉴这些国内外成功的改造实例，有选择性地二次开发废弃的厂房、老旧街区，发挥安徽省茶文化资源优势，将多种茶业形态相融合，打造集茶馆、茶餐、戏曲、茶具、茶文化演出、茶艺培训、茶文化艺术开发、茶影视、歌舞、茶雕工艺品等一体化的茶文化创意产业园，整合优势资源，抱团发展。

3.1.3 培养茶文化创意人才

创意产业是知识和信息经济时代的产物，人才是文化创意产业最核心的要素与资源，创意人才的数量与质量在一定程度上决定了文化创意产业的发展。文化创意产业需要创新能力、人文素养同时具有的综合性人才。创意人才可以概括为艺术人才、设计策划人才、技术人才和经营管理人才四大类[3]。而茶文化创意产业需要茶学门类的相关人才。合肥市高校林立，学科门类齐全，以中科大和合工大为代表的高等院校汇集了大量的科研、艺术设计、新闻媒体和策划营销类人才，安徽农业大学是国内茶学学科的顶尖高校。因此，可充分依托高校优势来培育茶文化创意产业发展所需的创新型人才，尤其是以安徽农业大学和安徽省农科院茶叶研究所为核心的高校、科研院所应着力发挥人才和资源优势，努力培养大批具有茶学学科背景且具有创新精神和管理能力的高层次创新型人才。同时，可以开展校际合作，联合培养，如安徽农业大学茶学系可与中国科学技术大学和合肥工业大学联合培养具有茶业经营管理能力和艺术创新、文化传媒视野的复合型人才，为合肥市茶文化创意产业的发展输送高素质的创新型人才。

3.2 创新思维，跨界融合发展

发展茶文化创意产业是实现茶产业转型升级的重要途径之一，也顺应了时代和茶产业的发展趋势。首先，需要在思想上抛弃固有的观念，树立创新思维和跨界发展理念，以一种全新的方式去思考和定义茶文化，使其具有更多的可能性，最大限度地发挥茶文化的经济和文化价值。

跨界是近些年常听到的一个词，在互联网经济时代，跨界更加的明显与广泛，各个行业之间的融合渗透，可以创造出许多意想不到的经济元素。茶文化创意产业亦是如此，若仅将茶定义为饮品，那么其发展将会受到很大的局限。因此，可以把茶和茶文化作为载体，以茶为媒介，大胆地将茶和茶文化与各种经济形态、各个行业进行跨界融合，如音乐、影视、摄影写真、绘画、雕刻、服装、食品、互联网、APP开发、直播等行业，跨界融合，创新发展，开发具有茶文化属性和产品属性的创意产品或服务，从而滋生出新的市场需求。

3.3 发挥政府的引导作用

对于文化产业来说，政府的支持和鼓励起到了至关重要的作用，茶文化创意产业更是如此。因此，政府应加大资金扶持力度，设立茶文化发展专项资金，鼓励企业和个人开展茶文化创意开发。对于相关企业，可以在信贷与税收政策上提供优惠，减少审批程序，降低创造者的融资难度和经营压力；降低准入门槛，鼓励个人创业尤其是大学生创业；适当引入风险资本，实现资本的跨界整合。

文化创意产业发展的核心动力是创新，文化创意相比科技创新具有更强的外在表现性，也更容易被抄袭，因此文化创意产业更需要知识产权的保护。所以在企业与个人加强保护意识的同时，政府也应当建立健全知识产权保护的相关法律法规，加强专利、商标和版权的保护。

3.4 提升文化附加值和美学价值

3.4.1 将复古风融入茶文化创意开发

复古文化已成为当今社会的时尚，在很多层面都可看到其存在，无论是建筑、服饰还是生活器物方面。怀旧情结存在于很多人的心中，在都市生活的人们厌倦了城市里的喧嚣与忙碌，而渴求回到一种质朴而宁静的状态，以弥补现代文明带给人的失落。在经济、政治、文化和科技水平高速发展的今天，人们生活节奏也随之加快，学习工作压力大，内心空虚是很多当代人的通病。科技的发达可以改善人们的生活条件，却无法弥补这种失落，想要脱离现代社会的束缚人们于是开始怀念过去，怀念过去的人、事、物，同时寻求一种“慢生活”，寻求情感上的寄托。复古风格在人们与传统文化之中起到沟通的作用，茶文化自古就有和谐安宁的意蕴，与这种追求返璞归真的复古文化不谋而合。复古风格可以运用到多个方面，无论是设计还是营销，或是茶空间的规划、产品包装的设计、文案创作和活动策划都可以借鉴这种风格。

3.4.2 寻求茶与艺术的深度融合

艺术源于生活，高于生活，艺术与我们的生活息息相关。茶是生活，也是艺术，在其具有使用功能的基础上也具有艺术功能。茶与文学艺术的结合，是提升文化附加值的重要途径。茶文化是中国传统文化的精髓，自古与文化艺术密不可分，从流传下来的茶诗、茶书画等，我们可以看到古代人的闲情雅趣与艺术水平。而在此我们所说的艺术是一种更为广义的艺术。即实用艺术(建筑、园林、工艺美术与现代设计)、造型艺术(绘画、雕塑、摄影、书法)、表情艺术(音乐、舞蹈)、综合艺术(戏剧、戏曲、电影艺术、电视艺术)和语言艺术(诗歌、散文、小说)等[4]。因此，茶文化创意产业与艺术的结合体现在方方面面，包括茶馆、茶亭、茶旅游度假村的规划；茶具，茶服等相关产品的设计；茶歌舞表演的创作与编排等。还可以结合茶书、茶画、茶摄影开展展览活动，结合乐器开展雅集活动，实现茶叶艺术的深度结合，提高文化属性。

[1]蒋三庚.文化创意产业研究[M].北京：首都经济贸易大学出版社，2006.

[2]郭莉.闽台茶文化产业合作的新亮点：茶文化旅游产业的深度开发[J].当代旅游(学术版)，2012(4).

[3]厉无畏.创意产业导论[M].上海：学林出版社，2006.

[4]彭吉象.艺术学概论[M].北京：北京大学出版社，2015.