人人都是五星大厨

在她时代网站和美食堂官方微博上开展的第八十八期“人人都是五星大厨——生菜有道”活动中，众多粉丝火爆参与。经过网友投票和编辑评选，最终选出3位烹饪高手的作品刊登出来。

生菜有道

记得有一次偶遇新店开张，路过不免好奇看了一眼。只见大门口高高地挂了棵生菜，大感不解，后来才知道原来是取“生财”的谐音，为的是讨个好彩头，倒也有趣。

说起生菜，很多人的第一反应就是拌沙拉，不然就是夹在汉堡里头，简直简单粗暴。其实生菜的做法远远不只这些，像是炝生菜、蚝油生菜、白灼生菜、豆豉鲮鱼生菜、生菜鱼片粥……做法多了去了，我想问问你们还知道哪些做法呢？

肥牛什锦锅

我喜欢吃火锅，不仅可以使蔬菜更有味道，而且吃到的蔬菜品种丰富，营养也可以更全面。不过吃火锅比较费时问，而且放菜也需要很多盘子，不如直接煮上一锅省事。喜欢吃什么蔬菜，就放什么蔬菜，这满满一锅好爽呢，尤其是加了火锅底料，闻着就特别香，辣得也让人特别过瘾。

当然，这什锦锅也可以称之为麻辣烫。我们太原的麻辣烫，也就是煮点菜和粉条，里面放些火锅底料。遇上不好吃的火锅底料，这锅麻辣烫就成了负担。所以，要选择自己喜欢的锅底来做。

记得小时候，我妈有段时间特别爱带我吃面皮、麻辣烫，印象中的那家麻辣烫特别好吃，尽管不能吃辣，但还是偏爱那个味道，往往是辣得一边哭，一边吃得贼香。舌头在水深火热中幸福得忍受煎熬，吃到最后实在受不了的时候，就把碗里的菜用白水涮涮。自己点的菜，哭着也要吃完！为了香，可以多放火锅底料，后果其实很严重，吃得我一把鼻涕一把眼泪的，又带给了我小时候的记忆。真真是叫痛并快乐着！

（太原柔蓝水晶）

双色生菜汉堡

不知大家吃过麦当劳的黑白配汉堡包么？我没买过，但是看到以后被他的外观吸引就想自己做来试试看，于是做了我这竹碳粉版的黑白配，白色那款做了两次效果都不太好，还是有点上色了，所以我这严格来说是黑黄配了哈！

我用的奥尔良料把剔骨鸡腿腌制了以后煎熟的，还放了煎鸡蛋和生菜，面包黑色的部分是用竹碳粉，生菜我用的兩种颜色的，黑的配绿色生菜，白汉堡用的紫色生菜。因为家里奶酪片没有了，所以我就挤了点沙拉酱，味道真的很赞，每个汉堡用了一个人鸡腿，绝对的真材实料。粑粑麻麻们就算不会做面包也没关系，可以用买来的汉堡坯子做，鸡腿自己煎也是很不错的。

（北京热爱红烧肉）

罐子沙拉

罐子沙拉凭借它高营养、高颜值和方便携带的特点在欧美日上班族之间刮起了一股旋风。

将五颜六色的蔬菜瓜果装进罐子里，做法简单不费时，在填饱肚子的同时还能补充人体所需的植物性蛋白质。酱料是调味的基础。可以用好的植物油做底，加上天然辛香料和带甜酸味的水果提味。将水果、黄瓜、小西红柿、洋葱、胡萝卜或马铃薯等质地较硬的食材切成小块，铺在最底层。然后可以根据个人口味铺入米面、意粉、面包块等增加饱腹感的食材。再撒上干果和坚果，如蓝莓、南瓜子、核桃或杏仁等，最后铺上甘蓝、莴苣、生菜或豆苗等叶菜就完成啦。

（上海火锅子）