抗菌肽替代硫酸粘菌素对断奶仔猪生长性能和抗腹泻性能的影响

张奕弛，睢富根

（1.郑州市第一中学，河南郑州450000；2.河南省畜牧局，河南郑州450011）

抗菌肽替代硫酸粘菌素对断奶仔猪生长性能和抗腹泻性能的影响

张奕弛1，睢富根2*

（1.郑州市第一中学，河南郑州450000；2.河南省畜牧局，河南郑州450011）

本试验旨在研究抗菌肽替代硫酸粘菌素对断奶仔猪生长性能和抗腹泻性能的影响。试验选用120头断奶日龄为（21±3）d、初始体重为（6.53±0.25）kg的断奶仔猪，随机分为3个处理，每个处理4个重复，每个重复10头猪，即对照组饲喂基础日粮+375 mg/kg金霉素（20%）+250 mg/kg恩拉霉素（8%）、处理Ⅰ组：基础日粮+375 mg/kg金霉素（20%）+250mg/kg恩拉霉素（8%）+100 mg/kg硫酸粘菌素（20%）、处理Ⅱ组：基础日粮+375 mg/kg金霉素（20%）+250 mg/kg恩拉霉素（8%）+400 mg/kg抗菌肽，试验期14 d。结果表明：与对照组相比，处理Ⅰ、Ⅱ组的日采食量分别提高5.15%、4.78%（P＞0.05），日增重分别提高9.48%、7.11%（P＞0.05），耗料增重比分别改善4.20%、0.84%（P＞0.05）；与对照组相比，处理Ⅰ、Ⅱ组腹泻率显著降低（P＜0.05），处理Ⅰ、Ⅱ组间差异不显著（P＞0.05）。由此可见，在断奶仔猪日粮中不使用硫酸粘菌素后断奶仔猪生长性能和抗腹泻性能有降低趋势，但通过添加400 mg/kg的抗菌肽，可达到与使用硫酸粘菌素类似的效果，说明在断奶仔猪日粮中使用抗菌肽替代硫酸粘菌素是可行的。

断奶仔猪；抗菌肽；硫酸粘菌素；生长性能；腹泻率

硫酸粘菌素是革兰氏阴性菌专属抗生素，是碱性多肽类抗生素，主要用于防治敏感菌的感染和促进畜禽生长。研究发现，长期使用硫酸粘菌素，可导致大量耐药菌的产生，而动物源性的耐药菌可以将耐药性传递给人源的病原菌 。为此，2016年7月26日农业部发布第2428号公告，决定自2016年11月1日起，停止硫酸粘菌素用于动物生长。抗菌肽具有分子量小、热稳定性好、水溶性好、强碱性、抗菌谱广等特点，作为抗生素替代品具有广泛的应用前景[1]。研究表明，抗菌肽可改善仔猪的生长性能，提高机体免疫力，增强疾病抵抗力。人们对抗菌肽替代抗生素在畜禽生产中的应用进行了大量研究，但抗菌肽替代硫酸粘菌素对断奶仔猪生长性能和抗腹泻性能的影响报道很少。本试验旨在探讨在断奶仔猪阶段使用抗菌肽替代硫酸粘菌素对仔猪生长性能和抗腹泻性能的影响，为抗菌肽在养猪生产中的应用提供试验参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验用抗菌肽由北京中农颖泰生物技术有限公司提供，主要成分是植物乳杆菌及其代谢产物，核心代谢产物肠杆菌肽是利用蛋白质工程技术在植物乳杆菌中高效生产的一种抗菌肽，体外试验已证实对大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等革兰氏阴性菌具有强力杀灭作用。

1.2 试验设计和日粮配方 试验采用玉米-豆粕型基础饲粮，参照中国猪饲养标准（NY/T 65-2004）配制基础日粮。基础日粮配方及营养成分见表1。对照组饲喂基础日粮+375 mg/kg金霉素（20%）+250 mg/kg恩拉霉素（8%）；处理Ⅰ组饲喂基础日粮+100 mg/kg硫酸粘菌素（20%）+375 mg/kg金霉素（20%）+250 mg/kg恩拉霉素（8%）；处理Ⅱ组饲喂基础日粮+375 mg/kg金霉素（20%）+250 mg/kg恩拉霉素（8%）+400 mg/kg抗菌肽。

表1 基础日粮配方及营养成分（风干基础）

1.3 试验猪选择 选取120头体重接近、（21±3）日龄、健康状况良好的杜×长×大断奶仔猪，随机分为3个处理组，每个处理4个重复，每个重复10头猪。试验从断奶当天开始，试验期14 d。

1.4 饲养管理 试验在河南省漯河市郾城区龙城镇某自繁自养场进行。试验猪免疫、保健等按猪场正常程序进行，每天07∶30、11∶30、15∶00、19∶00饲喂4次，保证试验猪自由采食和饮水，栏舍定期消毒，保持栏舍的清洁和卫生。

1.5 试验指标

1.5.1 生长性能指标测定 分别于试验的第1天和最后1 d空腹按栏为单位称重，每天按栏记录采食量，计算各处理的平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和耗料增重比（F/G）。

1.5.2 腹泻率的测定 每天仔细观察猪只的健康状况，记录各栏猪只的腹泻次数，计算各处理的腹泻率和死淘率。

腹泻率（%）=（腹泻猪头数×猪腹泻天数）/（试验猪头数×试验天数）×100

1.6 统计分析 试验数据先用Excel 初步处理，然后用SPSS19.0统计软件的单因素ANOVA法进行方差分析，采用Duncan's法进行多重比较，数据以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 抗菌肽替代硫酸粘菌素对断奶仔猪生长性能的影响 由表2可知，各组间试验猪初重和末重无显著差异（P＞0.05）。与对照组相比，处理Ⅰ组、处理Ⅱ组ADFI分别提高5.15%、4.78%（P＞0.05）；处理Ⅰ组、处理Ⅱ组ADG分别提高9.48%、7.11%（P＞0.05）；处理Ⅰ组、处理Ⅱ组F/G分别改善4.20%、0.84%（P＞0.05）。

2.2 抗菌肽替代硫酸粘菌素对断奶仔猪腹泻率的影响 由表3可知，与对照组相比，处理Ⅰ、Ⅱ组腹泻率显著降低（P＜0.05），处理Ⅰ、Ⅱ组两组间差异不显著（P＞0.05）。

3 讨 论

3.1 抗菌肽替代硫酸粘菌素对断奶仔猪生长性能的影响 抗菌肽和抗生素的杀菌机理不同。抗生素一般是通过抑制细菌细胞壁、蛋白质或者DNA等的合成达到杀菌的目的；而抗菌肽一般认为是通过物理作用造成细胞膜的穿孔达到广谱抗菌的效果[2]。抗菌肽主要是通过杀灭肠道中的有害菌，调节肠道菌群平衡，提高肠绒毛高度与隐窝深度的比值，从而改善小肠黏膜形态结构，增强消化吸收功能，进而改善生长性能[3]。本试验结果表明，在断奶仔猪日粮中取消硫酸粘菌素，仔猪生长性能有降低趋势，但添加400 mg/kg抗菌肽后，仔猪的生长性能可达到与使用硫酸粘菌素相同的饲喂效果。本试验结果与张勇军[4]在断奶仔猪的研究结果一致，抗菌肽替代抗生素或部分抗生素对仔猪生长性能没有影响甚至有改善趋势。

表2 抗菌肽替代硫酸粘菌素对断奶仔猪生长性能的影响

表3 抗菌肽替代硫酸粘菌素对断奶仔猪腹泻率的影响 %

3.2 抗菌肽替代硫酸粘菌素对断奶仔猪腹泻率的影响 众所周知，硫酸粘菌素抗革兰氏阴性菌，金霉素广谱抗菌，吉他霉素抗革兰氏阳性菌[5]。大量的体外试验也已证明，抗菌肽能有效抑制大肠杆菌、金黄色葡萄糖球菌、沙门氏菌等有害菌生长，同时还具有安全无残留、不产生耐药性、与其他抗菌物质具有协同作用等特性[6-8]。本试验结果表明，取消硫酸粘菌素后，断奶仔猪腹泻率显著提高，但用抗菌肽替代硫酸粘菌素后，仔猪腹泻率显著降低，抗腹泻效果甚至优于使用硫酸粘菌素。本试验结果与温刘发等[7]、王亮等[8]、黄茂侠等[9]在断奶仔猪上的研究结果一致。原因一方面可能与抗菌肽抑制肠道内有害微生物，优化肠道微生物结构以及超强的抗菌功能有关，另一方面可能与抗菌肽促进仔猪免疫器官的发育，激活机体的免疫反应，提高对疾病的抵抗能力有关。

4 结 论

在本试验条件下，在断奶仔猪日粮中不使用硫酸粘菌素后，断奶仔猪生长性能和抗腹泻性能有降低趋势，但通过添加400 mg/kg的抗菌肽，可达到与使用硫酸粘菌素相同的生长性能和抗腹泻性能。说明在断奶仔猪日粮中添加400 mg/kg的抗菌肽可替代100 mg/kg硫酸粘菌素（20%）。

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S828.5

：A

：10.19556/j.0258-7033.2017-02-132

2016-12-29；

2017-01-12

张奕弛（1999-），女，河南郑州人，研究方向为生物科学，E-mail：1912019836@qq.com

* 通讯作者：睢富根，研究员，研究方向为畜牧生产，E-mail: 13803711215@163.com