旅游观光采摘园规划建设初探

摘 要：本文分析了我国建设旅游观光采摘园的优势和原则，并在此基础上对我国采摘园建设的现状进行了分析，提出了当前的不足，最后给出了解决当前问题的一些建议。

关键词：旅游观光；采摘园；规划建设

中图分类号：TU986 中图分类号：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133185

我国农业发达，人口众多，很多城市人口在生活水平逐漸提高和较大的工作压力越来越向往着自然的生活状态，而农业发展衍生出的观光娱乐、生活功能则很好的适应了这一点，并行成了旅游观光农业这一行业，而旅游观光采摘园的产生则能够很好的使人们在工作之余感受自然，享受田园生活，放松心情，研究旅游观光采摘园的规划和建设对于提升人民的生活水平有着重要意义。

1 我国建设观光采摘园的优势

随着近年来全球农业的产业化发展，人们发现，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入的增加，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业——观光农业应运而生。旅游观光采摘园则是观光农业的一种。

我国地域辽阔，人口众多和农业发达，有着诸多发展观光农业旅游的优势。我国观光农业旅游资源丰富、类型多样。我国气候从南方热带到北方温带，地形分山地、高原、盆地、平原、丘陵等。类型齐全，江河众多，在这片辽阔的土地上，分布着近千座城市，从而也形成了各具特色的城郊农业生态类型及景观区域组合；我国既是农业大国，又是人口大国，发展观光农业旅游前景广阔。随着城市化进程的加快，城市生活节奏也在不断加快，双休日及节假日的加长，使旅游者的观念在不断更新，他们已不仅仅局限于对自然遗迹和人类文化遗迹的旅游，而是开始向往着大多傍依在各城郊周围具有休闲娱乐参与性的观光农业旅游；观光农业园区给旅游者创造了观光的条件，它的经济效益并不像其他旅游景观一样完全依赖旅游收入，主要还是依赖于以高科技为主的各类优质高效农业。因此，观光农业旅游的生命力强，发展潜力大；目前，国内观光农业及农业科技示范园区多位于城市近郊，这是因为城市经济实力雄厚，农业科研院所以及院校众多，科技力量强，为观光农业旅游的发展提供了坚强的科技实力。此外，城市人口集中，经济水平较高，有较稳定的客源消费市场，从而加速了对观光农业旅游的人流与物流运转。另外，区内除自然农业景观外，还可通过人造农业景观吸引物与当地有较好基础的农业经济和技艺观光相结合，开发新的农业“三高”园区，走出一条新的生态环境效益、经济效益和社会效益持续发展之路。

2 观光采摘园规划设计原则

2.1 合理布局、因地制宜原则

旅游观光采摘园在选址和规划时首先要遵循合理布局、因地制宜的原则，从而在资金投入和建设过程中更加便益。具体来说，就是要在规划和建设之前注重考虑旅游观光采摘园的地理位置和整体的格局分布，并尽量依靠已有的一些旅游项目和园林项目，与之适当结合。采摘园的规划与周围的环境相结合，整体看起来更加合理和完整。除此之外，采摘园的内部各区域之间也应该在各具特色的基础上合理布局，将其看作一个整体进行合理规划。比如，道路和水是整个采摘园的重要设施，在进行道路和水体的布局规划时应该在充分考虑园区自有的地形特点因地制宜的建造，并以果树的栽植聚集区域为道路和水体的围绕中心。

2.2 生态优先、可持续发展原则

当代资源和生态环境问题日益突出，向人类提出了严峻的挑战。这些问题既对科技、经济、社会发展提出了更高目标，也使日益受到人们重视的综合国力研究达到前所未有的难度。在目前情况下，任何一个国家要增强本国的综合国力，都无法回避科技、经济、资源、生态环境同社会的协调与整合。因而详细考察这些要素在综合国力系统中的功能行为及相互适应机制，进而为国家制订和实施可持续发展战略决策提供理论支撑，就显得尤为迫切和尤为重要。我国人均资源相对不足，生态环境基础薄弱，实现可持续发展战略是中华民族彻底摆脱贫困、创建高度文明的最明智选择。可持续发展和生态保护是我国对经济发展的一大要求，也是利国利民的战略决策，旅游观光采摘园的建设也应遵循这一发展要求。因此，在旅游观光采摘园的建设过程中既要保证果园自身生产符合生态要求，也要注重开展采摘活动之后对环境的治理，减少旅游过程中无可避免的污染问题。比如，可以利用太阳能发电，建设沼气池等。

2.3 主题明确、突出地方特色原则

现代社会中，人们的物质生活都有了一定的提升，人们对生活有了更高的追求，而特色则成为吸引人们眼球的热点，在当前社会中越来越多的人在追求新颖的东西，创新也成为提升竞争力的重要手段。旅游观光采摘园本身就是在新的历史时期中的新生产业，在建设中更应该有自身的特色，形成明确的主体，引发游客的兴趣。地方特色是一个地区的历史沉淀，有着浓郁的地域性和神秘性而引人入胜，因此采摘园的建设也应该遵循主题明确、突出特色的原则，根据当地的文化和资源形成明确的主题，并在此基础上进行宣传和发展，突出特色，建设独特的景观，从而吸引更逗的游客来园游玩。

2.4 以人为本、注重参与原则

以人为本，是科学发展观的核心，也是党和国家坚持全心全意为人民服务的党的根本宗旨。在旅游观光采摘园的规划和建设当中，人是景观与活动的使用主体，遵循以人为本的原则既是遵循一切发展为了人民的根本目标，也是更好的吸引游客的一项措施。因此，在采摘园的规划设计当中，各项景观与基础设施的选择与建设都应该以游客的根本需求为目标，满足游客的心理与生理需求，使游客的旅游观光采摘活动更加舒适，并产生向往。人类来源于自然，对大自然有着天然的向往和探索精神，采摘园成立的根本原因就来源于人们的这一特性，故而在建设过程中要注重参与性设计，满足游客回归自然，感受自然的愿望。比如，可以设计一些参与性的活动项目，让游客能够更好的体验果子采摘的乐趣，体验果农生活，享受乡村文化氛围，这样就可以吸引更多的游客，提高经济效益和社会效益。

3 我国观光采摘园设计规划现状

从目前来看，我国观光采摘园的建设已经有了一定的发展。在很对地方都规划和建成了一系列的采摘园，经过分析不难发现，旅游观光采摘园的规划设计中仍然存在着一定的问题。具体来说主要有以下几个问题：很多旅游观光采摘园在规劃中不够系统和协调。旅游观光采摘园的规划和设计过程为了保证各部分的功能和作用的协调与合理应该采用科学的方法，从多个角度出发去思考进行系统而综合的设计，从而实现综合效益的最大化。当前的很多旅游观光采摘园的设计却相对较为独立，单单注重采摘活动的设计，而对环境的适宜则设计较少，缺少一些娱乐活动的设计；旅游观光采摘园的开发深度远远不够，经营模式较为单一。目前采摘园的举行的活动仅限于采摘活动，其他的旅游和娱乐项目十分稀少，在艺术创造方面更是缺乏，此外，景区的景点设计方式也很单一，这些都是采摘园无法在更高层次上引起游客的兴趣和情致；采摘活动受季节的影响，只有在结果的季节活动才能开展，而果园则在院内的果数品种的搭配上所作功夫不够，活动无法开展，从而使非果实采摘期的效益十分低下；许多经营商对采摘园在观光旅游业中的重要性的认识不足，使得很多果园区的建设不够，院内垃圾繁多，园林景观差。基础设施的建设更是匮乏，缺乏厕所标示等设施，给游客的游玩带来诸多不便。

4 关于观光采摘园规划设计的建议

4.1 因地制宜，营造特色景观

在旅游观光采摘园的规划和建设当中，地势、地貌、水源、道路等均是园区建设要考虑的内容，为了更好的展现采摘园的自然性和天然型并减小资金的投入，因地制宜是一个十分重要的原则。此外，为了迎合游客喜欢追求新颖和特色的特点，在旅游观光采摘园的建设当中应该注重营造特色景观，形成独具特色性和多样性的可持续发展的生态采摘园。营造特色的前提是具有更高质量的园区景观，在设计和建设中融入审美的观点，在全年中均有设计的景观，展现春华秋实的自然属性，让游客在不同的季节均有景色可观，有不同的天然感受，解决采摘园的季节性问题，是采摘园达采摘与旅游观光、娱乐的一体化。

4.2 开发多种旅游项目，注重参与式项目的设置

随着时代的发展和进步，城市人口的生活正面临着不断加大的工作压力和日益严重的市区环境污染，故而对自然的向往也就越来越热切，而旅游观光采摘园正是满足游客的这一追求的一个选择，向城市居民提供一种田园生活。但是采摘园在建设过程中却有着项目和经营模式单一的不足，基础设施建设远远不够的缺陷，使得采摘园卫生环境一般，娱乐项目也无法满足人们的需要。为了使采摘园更好的成为游客观光旅游和放松心情的世外桃源，应该开发更多的参与式旅游项目，比如添加参与果树栽培与管理，日出而作日落而归，参与水果罐头、果脯的制作等活动，引起更多游客的兴趣。

4.3 注入乡土气息，突出地域文化特色

乡土气息正是城市人群所追求的一种更接近自然状态的生活气息，地域文化是旅游观光采摘园的一个重要优势，突出地域特色则是更好的适应人们最求新颖和特色生活口味的一大措施，也是实现采摘园社会效益和经济效益的一大基础。在采摘园的规划和即当中要当地的文化特色的基础上对娱乐活动的安排进行延伸，衍生出不同与平常的特色活动。在地域特色中，当地特有的风土民情，庙会集市，生活习俗以及一些传说不仅能够展示农村文化和人文景观，还能是旅游活动更具有娱乐性和意义，是很多人喜爱和向往的，可以多加利用。

5 结语

我国发展旅游观光采摘园有着诸多优势，采摘园在我国也已经有了一定的发展，当前我国采摘园的建设和规划存在着不够系统和开发深度不够等不足，为了改善这一状况，在采摘园的建设中应该更加注重形成地域特色，并在地域特色上对娱乐活动进行延伸开发出更多的娱乐项目对下功夫，这样才能将旅游观光采摘园更好的发展起来。

参考文献

[1]曹仁勇，储楚，钱多，等.句容市白兔镇农业生态采摘园规划设计[J].安徽农业科学，2010（1）：464-466.

[2]吴忆明，吕明伟.北京市观光采摘园规划建设与实践[J].中国供销商情，2004（10）：17-18.

作者简介：朱磊（1980-），男，江苏张家港人，硕士研究生，江苏永联园林工程有限公司负责人，主要研究方向：园林绿化植物配置及环境生态修复。