试论农产品质量安全中的问题分析与对策

刘玉柱

摘 要：本文阐述了农产品质量安全中的问题分析与对策。对农产品质量安全现状及存在的问题进行分析， 提出解决农产品质量安全问题的对策，并对农产品质量安全生产与管理，制定一整套的管理机制，提高人民对食品的安全意识，凝聚全社会的共同力量，共同管理，农产品质量安全才能真正得到保障。

关键词：农业产品；质量安全；问题分析；解决对策

中图分类号：F323.5 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133169

在当今市场经济飞速发展，农产品极大丰富的社会里，食品安全成为社会普遍关注的问题。农产品是人类赖以生存的养命之源，无时无刻不能没有，质量安全确保人民健康生存。近年来，农产品质量安全成为全社会的强烈关注的话题。市场上有害农产品直接威胁着人们的生命安全，几乎每天的饮食都是在服毒，一些慢性病在你的体内逐渐滋生，不知哪一天会发生一种奇异的病症，夺去你的生命，有害农产品通过食物链进入人体内，逐渐癌化，一种不知名的细胞想魔怪一样潜伏在体内。随着人们对健康饮食的重视，提到有害健康农产品就谈虎色变，惊慌不已。因此。 农产品质量安全不仅关系到人们的身体健康和生命安全，更关系到整个社会的民生问题以及安定和团结，它是整个人类社会生存和发展的基础，只有让人民买的放心、吃的放心，人民才能安心工作，谋求发展，保证社会的和谐与稳定。在现实生活中不能否认：市场中农产品质量存在很多另人不可想象的问题。

1 从农产品质量安全现状分析存在问题

根据农产品市场分析：近年来，人民呼吁，政府重视。对农产品质量安全问题，通过多方面的努力得到了进一步的改善。采取了相应的措施。加强对农产品质量环节的监控，农产品质量安全得到了相应的保证。但在采取措施的同时，农产品质量安全问题依然存在着很大的安全隐患。农产品在土壤中的有害残留物质。在过去农田里都是农家肥，不用考虑污染问题，农产品健康安全营养。此后，农业取得了飞速发展，农业化学肥料投入使用，以及农药的使用，一些有害农药的残留物质存在农产品里面，严重地影响了人民的建康。农产品在生长成熟中施用的有害物质。在农产品成熟前使用化学添加剂，而且超标问题突出。具体表现在果菜早上市大量使用催生剂和催红等素，为了让农产品早上市，产生超值经济价值，可不利的是造成农产品的口感很差，同时对人们的生命健康受到了很大的影响。在农产品加工时，业也使用国家禁止的添加剂，这样对农产品加工行业的影响也特别恶劣。农产品在空气、水源中污染的有害残留物质。随着工矿业的发展，造成的污染相当严重，给农产品中重金属超标，的概率也比过去逐步增大了，引起急性中毒，造成慢性健康危害的问题，让人民更加引起重视。

2 消除农产品质量安全隐患的措施

2.1 建立列行之有效的管理体系，确保农产品质量无安全隐患

在解决农产品质量安全问题的同时，必须依靠政府，配合消费者，形成共识，建立农产品质量安全管理体系。首先要系统的完善落实生态农业的体系与精神。在一些工业区实施生态农业，就要工业与农业协调配合，既要发挥工业的优势又要实施生态农业，以农辅助带动农产品的生产，深化农业标准化意识，完善农业标准化机构。积极采用国外先进标准，地方气候适应农作物的生长，种植品种，种植作物带，搞好优良发展。在种植农产品的同时提前做好农产品质量检测，并有一套完整的检测、追溯、流通、评估、预警、准入等体系。

2.2 根据农产品质量隐患现状，制定确实有安全防患措施

根据现存在农产品质量安全问题，因地制宜，制定管理措施。首先做好农产品质量安全的宣传工作，再次重点培养农产品质量安全鉴定人才，强化食品监督部门的工作责任制，完善保障基金，促进体系建设；在农产品生产加工的同时，绝不允许违法生产和不合格经营主体；在严管农产品加工的的同时，组建农产品质量监管队伍。既要做到技术培训合格，又要强化安全意识。对相关检测部门要严格要求，认真负责。组建团队定期不定期进行检测。对徇私舞弊，知情不報，要秉公执法，要明察暗访，一经发现违规予以纠正和处置；在加强农产品质量安全的同时，改革地方政府监管体制和机制。提倡民众举报，提高消费者对农产品质量的安全意识，让消费者在消费的同时监督管理，发挥群体作用，发挥监管合力，从而达到协调部门监管，共同大打一场农产品质量安全攻坚战。

综上所述，农产品的质量安问题提出了多方面的措施，从而有效地从存在问题进行分析，并从管理体制到各项具体措施，一一对症下药，有效地解决了农产品中有害化学物质超标的问题。农产品质量安全关系全民的健康生存的大事，我们要把农产品质量安全纳一项长期而艰巨的系统工程和全民性任务，要呼吁社会，让每一个消费者重视起来，借助政府的力量和民众的支持，共同防御和治理农产品的质量安全，给人民一个有利于身体健康生存的食物，让农产品质量安全得到真正的保障。