瑶里一个遥远的瓷茶仙境

史敏中

瑶里，古名“窑里”，属于江西省景德镇市的浮梁县。远在唐代中叶，这里就有生产陶瓷的手工业作坊，因瓷窑出名而得名。瑶里境内旅游资源十分丰富，素有“瓷之源、茶之乡、林之海”的美称。

瓷都景德镇早已誉满全球，而相距景德镇约60 公里的瑶里，知名度却不高。其实，它是瓷都景德镇的主要发祥地，瑶里的高岭是闻名世界的陶瓷圣地“高岭土”的命名地。

在北方还被冬天的余威笼罩的3 月，我来到了这片春意盎然的土地，被它的美深深地感染着。

古镇探幽

瑶里古镇始建于西汉末年，群峰环抱，如画如屏，南踞象山，北卧狮山， 瑶河穿镇而过。一座座翠绿雄奇的山峰如屏风一般，将古镇与外面的世界隔离开来。也许正因为如此，瑶里近千年的原始风貌才得以完好地保存至今。数百幢明清古建筑依山傍水、错落有致地分布在瑶河两岸，一律的徽派建筑风格， 飞檐翘角，粉墙黛瓦，掩映在青山绿水之中。那一条条石板铺就的古老街道虽历经沧桑，在近千年的步履打磨之后， 却显得更为平整光滑，泛着青光。岁月在百年老屋的柱子上刻下疤痕，河埠石阶上的水痕彰显着他的苍老，白发苍苍的老人们在老屋斑驳的门槛上闲坐着， 目光中透出他们平淡而宁静的生活。

古镇最美的建筑是程氏宗祠。瑶里程氏宗祠是整个村庄里最引人注目的建筑，它是那么美轮美奂，青砖白墙， 造型典雅，矗立在瑶河岸边。在祠堂中的屋梁上有很多关于程咬金的木雕图案，据说，这里的程姓人家都是程咬金的后裔，所以他们对程咬金推崇备至。程氏宗祠又名“惇睦”堂，释义为“惇厚诚实、相敬和睦”。“惇睦”二字， 既是程氏祖先对族内子孙后代的期许， 也是长辈对晚辈的教育。

程氏宗祠始建于明代中叶，清代道光年间重新整修过。它是当时瑶里程姓人家的活动空间，他们在这里祭祖先、议事、审断、举行婚丧嫁娶仪式，他们将之视为神圣之地，敬畏、信仰它。这也是1938 年由陈毅主持的新四军抗日动员大会的会址，现在祠堂内仍然按70 年前的景况布置。

古镇最美的时刻是清晨。我很早就起床，在寂静的古镇街巷散步， 顺着青石板铺就的小路，漫无目的、随心所欲地行走，享受着早上潮湿清新的空气。瑶河上飘着一层薄薄的雾气，上游远山叠翠，瑶河像是从那里飘出的一条白色纱带。河边，有早起的妇女在那里洗衣裳，偶尔会遇见背着竹篓上山采茶的农民。板凳桥跨过两岸， 一群鸭子在水面游弋，不时将头扎入水中觅食。

有人说，瑶里就像梦境，美丽而多情。我走在瑶里的清晨，静静地听鞋跟踏在青石板上的叩响，如同聆听一场跨越千年的对话；细细地观看路旁古老的建筑，如同品味博物馆珍藏千年的藏品。

雨中汪湖

汪湖不是湖，汪湖是瑶里镇的一个村子。而这个村名的由来，是因为这里住着汪姓和胡姓两个家族，他们都是从古徽州迁过来的，所以叫作汪湖。

汪湖的南山景区是瑶里最为秀丽的景色，那里既有流泉飞瀑、奇石洞天；又有千年樟群、原始森林；集山、水、岩、林为一体，聚险、奇、峻、秀于一身，是一处寻幽探奇的旅游佳境。

那天，下着小雨，这是求之不得的好天气，我特别喜欢在这种天气里游览青山绿水。在雨水的滋润下，叶子会更绿更嫩，连裸露的山石也会泛着光泽，更不要说空气了，潮乎乎的，每一口都会让人舒服到极点。

沿着山间铺就的小路，只有我们一行3人打着伞在丛林间行走。山脚下碧桃正在怒放，山坡上嫩绿的竹子在微风细雨中摇曳，挺拔的青松紧紧抓住脚底下的岩石顽强地向上伸展。站在半山腰向我们的出发地汪湖远望，白墙黛瓦都缥缈在云雾中。

我们是一直顺着溪流向上的，出发时当地人告诉我，走到最大的瀑布那里，就到头了，那就是南山瀑布。南山瀑布群，由南山瀑、石花瀑、飞龙瀑、飘锦瀑等4段瀑布组成。瀑布群全长400多米，落差达220米，一水四瀑，首尾相接，从大到小，先急后缓，若断若续，时隐时现，景致甚为宜人。待我们来到一块巨大的峭壁前，果然见飞流直下，声动群山，这就是南山瀑了。虽说是早春，雨水还不是十分丰沛，但那瀑布是足够壮观了，真叫一个气势磅礴万马奔腾啊。

有人说，瑶里的美，是一种生态美。是人与自然生息与共、浑然一体的自然美。传说早在600多年前，为了保护好森林，他们就立下了“伐树杀头”的禁约。时至今日，还是全境封山、全镇禁鱼，他们一直恪守不弃，难怪这里生态保护得这么好呢。

绕南瓷源

绕南是瑶里镇的一个村庄，因东河从其南面环绕村庄蜿蜒流过，所以取名绕南。

绕南陶瓷主题园区坐落在绕南村旁，是一个以陶瓷文化为主要特色的景区，区内保存了多处宋、元、明等时期的古窑遗址，其中，绕南堆积物是世界上已发现的最具代表性的陶瓷生产断面特征遗址。游人可以在这里看到最古老的陶瓷手工制作工艺和古水碓、古矿洞、古釉果作坊、龙窑遗址等古代陶瓷生产遗迹。

瑶河流域是景德镇瓷业的发祥地，景德镇瓷器的主要原料——高岭土就产于瑶里附近的高岭山。在瑶河沿岸的山水之间，既有多处瓷业生产基地——矿坑、窑址和作坊，又有为之服务的交通体系——水运码头、古驿道，还有由瓷业及其贸易支撑起来的聚落体系——商业码头、集镇、村落。

历经宋元明清，一座座古窑建在山青水秀的河岸边，熊熊的窑火，曾经映红过山间的夜色。神奇的窑火，烧就了一件件精美的瓷器。如今，古窑虽已荒废沉寂，但仿佛还在述说着瓷都历史的久远和陶瓷艺人曾经创造的灿烂文化。

沿着河边的古窑址边走边看，那一處处废弃的窑址，对于我这样一个门外汉来说，是什么也看不懂的，只是凭着说明牌上的文字，知晓这是宋代的，那是明代的。但我确实看到了我们的先人在简陋的作坊中，用手工将瓷土制成一件件让世人赞叹不已的陶瓷，创造了千年的奇迹，CHINA就是陶瓷，陶瓷就是CHINA。

正是因为瑶里为景德镇提供了丰富的制瓷原料，才使得景德镇的窑火得以长久不熄，并烧制出精美的瓷器。也正是瑶里的民窑为景德镇的官窑奠定了基础，才使得景德镇的瓷业一统天下。所以，我们可以说陶瓷支撑了景德镇一千年，而瑶里则支撑了景德镇陶瓷一千年。

瑶里自古出产茶叶，白居易在《琵琶行》中写道：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”明代之后，景德镇成为瓷业中心，瑶里的制瓷业逐渐衰落，成为单纯的原材料产地；到了清代，高岭土矿藏也采掘殆尽，瑶里的经济就此一蹶不振，茶叶生产逐渐成为当地的经济支柱。此处所产浮瑶仙芝绿茶为中国十大文化名茶之一，瑶里崖玉绿茶则获1994北京中国国际饮品及技术博览会金奖。

上等的好茶，要慢慢地品尝，才能回味无穷；山水人文的美景，也要慢慢地观赏，才能读出韵味。