曹淑芬
葛根薏仁粥 材料:葛根20克,桂枝15克,薏仁50克,梗米100克,盐适量。
做法:將所有药材泡水洗净,梗米淘洗干净;葛根、桂枝放入锅中,加入适量的水,浸泡1个小时后,中火煎煮30分钟,去渣取汁,再把薏仁、梗米放入药汁,小火煮成粥,最后加盐即可。
功效:葛根薏仁粥可温经通络、缓解疼痛,甚至祛散风寒湿外邪。
苍白鸡腿汤 材料:白术20克,苍术10克,鸡腿1只,生姜9克,米酒10毫升,盐少许。
做法:将所有药材泡水洗净,鸡腿热水汆烫去血水,生姜洗净切片;材料放入锅中,加适量的水,大火煮滚改用小火炖熟,快熟时放入米酒、盐等调味料,最后焖10分钟即可。
功效:除痰化饮、利湿止痛。
桑枝羊肉汤 材料:当归15克,党参15克,桑枝20克,羊肉120克,盐少许,葱末少量,姜片5片。
做法:将药材泡水洗净,羊肉洗净切块,热水汆烫去血水;所有药材放入纱布包,把袋口绑紧放入锅中,加入羊肉、适量的水,大火煮滚后转小火炖至羊肉熟透,去纱布包加盐、葱末、姜片等调料。
功效:祛风通络、通利关节。
蠲痹姜黄饮 材料:姜黄10克,黄芪10克,羌活10克,防风10克,当归10克,赤芍10克,甘草10克,剥开大枣5枚,生姜5片。
做法:将所有药材泡水洗净放入锅中,加入适量水,浸泡1个小时后,大火煮15分钟,再用小火煮30分钟,去渣温凉后即可饮用。
功效:益气和营、益蜀痹通络。
羌活瘦肉汤 材料:羌活15克,桂枝20克,当归20克,猪瘦肉60克,盐少许,葱末少量,生姜5片。
做法:将瘦猪肉热水汆烫后切成片,所有药材泡水洗净放入锅中,加入适量的水,大火煮10分钟,再用小火煮30分钟,去掉药渣加入猪瘦肉、盐、葱末、姜片等调料,大火煮沸之后即可。
功效:活血止痛、温经通络。