基于能力培养的旅游管理专业教学方法探讨

郑俞，李玉玲，彭保发

（湖南文理学院，湖南常德 415000）

在多数院校的旅游管理专业教学方法中，都开展了较多改革，但结果都不尽如人意。院校应该根据当前高校中管理专业的教学方式进行分析，并针对其不足进行调整，使课程变得更具有实用性。目前所存在的问题是高校所培养出的人才和旅游市场的需求存在着较大的偏差，重知识理论的教学方式更为突出，他们忽略了实践课程的重要性，因此应该在基于能力的基础上对高校教学方式进行调整。

1 旅游管理专业当前的教学现状分析

1.1 教学环节的设置不太合理

目前高校旅游管理专业所开设的课程中，理论课程占比太大，实践课程占比太小。课程内容的设置不符合当前的需求现状。国外高校一般在学生毕业前，会要求他们参加定期的实践项目，以保证他们在未来的工作中有扎实的实践经验。但我国相关专业的教育并未完全认识到其重要性。学校对学生的实践操作能力较少做出硬性的要求，因此应在教学课程的设置上应作出适当的调整。

1.2 实践教学活动对接社会实际不够

院校在开设旅游管理专业课程时，没有完全考虑到市场的需求，因此不能紧跟社会需求设置各种类型的实践课程。为实践而实践，盲目的开展实践教学活动不仅浪费了大量的时间，还不能取得良好的社会认可度。合格的实践教学活动应该将基础课、专业课以及综合实践课等有机的结合起来，提升其综合素质与专业能力。由于未对当前旅游市场的情况进行深入的调查研究，因此旅游管理专业缺乏科学的教学目标，导致学生的实践能力很难得以较大提升。

1.3 未提供良好而充足的专业实践教学平台

当前院校旅游管理专业所推行的实践教学模式大致可以分成两种：一种是校企合作实习，另一种是校内实训实操。由于院校对旅游管理专业实践环节不够重视，因此在构建实践教学平台的时候不能投入足够的资金，导致实验设施、实训场馆不能完全满足专业实践教学的需要。

2 旅游管理专业教学方法改革的重要性

2.1 提高人才培养的质量

针对当前的实际情况，如果对旅游管理专业的教学方法进行改革，必定会对其教学质量提升大有裨益。当前市场上对专业人才有了更高的要求，只有具备了专业技能才能更好的适应毕业后的工作。旅游企事业单位在选拔用人的过程中，十分看重毕业生的社会实践能力，如果在学校就有意识地对学生进行针对性定向培养，加强校企合作，必定会提升他们的专业技能和职业素养，改善人才培养效果。

2.2 提高学生的积极性

院校在对旅游管理专业的学生进行专业教学的时候，应该视学生为学习及实践的主体，学生能力的提升与其对学习的爱好程度有很大的联系。俗话说实践出真知，通过旅游管理实践教学活动，使学生更有积极性，更积极主动的参加专业的学习，变被动为主动，更好的理解与吸收。

3 对旅游管理专业教学方法的改善

3.1 建立以能力培养为目标的教学体系

院校应对旅游管理专业建立全新的教学评价体系，以能力培养为教学目标，结合当前的旅游市场现状以及学生的学习状况进行深入的研讨，以确保整个实践教学课程体系与环节，可以保障提升学生的专业技能。高校应该将实践教学与基础理论教学完全融合，积极推行案例式教学、项目式教学和研究性教学，更快更好更实的掌握旅游管理专业知识和技能。要以市场需求为向导，开设旅游管理系列实训课程，对各个板块进行专项训练，提高学生的熟练程度，并且可以让学生接触到更多的实际项目，提升学生的专业素质以及管理能力。

3.2 加强实践教学课程与环节

旅游管理专业本身就是一个实践性很强的专业，要求更注重工作人员的综合能力以及工作经验，因此旅游管理工作者不仅要对理论熟练掌握，还要充分接触实际业务。在旅游管理专业人才的培养过程中，更应该注重市场的需求。根据数据的分析统计发现，当前本专业的学生毕业后很多不能将理论知识运用到工作当中。因此教学方式的改革中应该对课程进行大刀阔斧调整。开足实践教学课程和环节，可以让学生更具有学习的积极性，更好地理解掌握所学知识与技能。

3.3 强化校内实践教学环节

院校应打破传统的教学形式，开展多种多样的教学实践活动。如湖南文理学院为了提升旅游管理专业学生的实践能力，采取了按就业导向设置专业方向课程模块，专业基本技能训练、考核、比赛、发证，专业核心技能培训、考核、比赛、发证，学科竞赛与横向项目结合，过程性考核与学分奖免结合等鼓励学生注重专业能力培养的系列办法。巧妙的实现了专业课程和旅游行业需求之间的衔接，培养了较多的高素质人才。

3.4 深化校企合作，培养双能型师生

将校企合作的培养方式列入到旅游管理专业的教学中，可为学生创造一个良好的实践环境。切实转变旅游管理专业传统的教学模式，为学生提供专业实践培训机会。一方面请进来，聘任有行业背景的业界精英来院校进行指导实践教学，结合教学内容给学生创设一些符合市场实际的实践环境与方案；另一方面走出去，主动出击和校外企业开展深度合作，不仅是见习、实习、顶岗可以在企业进行，还包括适合在企业开设的课程，也可以将课堂延伸到校外开出。同时，院校应该加强双师型教师队伍建设，通过培训、挂职、顶岗等形式，使每一位教师既有深厚的理论基础，又有扎实的实践经验。只有这样，才能保证适应社会需求的人才培养质量。

4 结语

随着我国旅游行业的快速发展，基于能力培养的旅游管理专业教学成为人们所关心的重点。院校应该积极的对当前的教学方法进行调整转型，改革实践教学的内容与形式，深化校企合作。对教学计划、教学方法、教学内容进行改革，使学校成为企业高素质高能力人才群的摇篮，企业成为高校课程改革和人才培养的目标市场与试验田。因此旅游管理专业教学方法的改革很有必要。

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