高等职业教育食品制药人才培养体系研究团队中期绩效考核报告

学院省级教学团队(执笔：赵百忠)

(黑龙江民族职业学院，哈尔滨 150066)



高等职业教育食品制药人才培养体系研究团队中期绩效考核报告

学院省级教学团队(执笔：赵百忠)

(黑龙江民族职业学院，哈尔滨 150066)

报告包括团队建设思路落实情况、基础与条件提升情况、保障措施三部分。报告详实精练、特色鲜明地阐述了团队建设核心，方向准确，思路明晰，示范引领作用突出。尤其“工匠精神”、“现代学徒制”、“教、学、做、考、评”项目化教学的精髓融入日常教学工作中，形成“工匠”培育“一站式”职业化的课程体系内涵建设；区域共享型食品实训基地建设；三创新一突破即理念创新、机制创新、内涵创新、服务突破。

高等职业教育；食品制药；人才培养体系；绩效考核

1 建设思路落实情况

1.1 团队建设目标达成情况(包括培训、示范、引领作用的发挥)

2016年3月18日高等职业教育食品制药人才培养体系研究团队(以下简称“团队”)通过认定后，学院高度重视，布置召开了“团队”工作会议，进行了机构人员调整设置，确立了食品、制药两个子团队，拟定工作计划，布置工作任务，任务落实到具体人员，整章建制，制定“团队”管理制度，考核指标，考核办法，截至目前，食品子团队制定修订人才培养方案八项，制药子团队制定修订人才培养方案五项。校内授课学生1500余人，校外企业员工培训食品子团队300余人，制药子团队200余人，为企业解决技术难题10余项。食品实训培训基地成为大学生共享型实训基地，列入教育部高等职业教育创新发展行动计划(2015～2018年)——校企共建生产性乳品工程类实训基地建设项目。食品团队采用的“1+1+1”人才培养模式(专业课前置)在省内乃至国内独创，食品加工技术专业(乳品工艺方向)省内排名第一，制药团队采用的“2+1”人才培养模式所属专业群列入教育厅卓越人才培养计划，药品生产技术骨干专业建设项目获得国家食药行指委批复。

1.2 研究团队建设计划执行情况(包括梯队建设目标)

团队建设情况稳步推进，按照预定目标基本完成或正在进行中。团队成员尤其中青年教师参加国内培训5人，国际培训3人，中青年教师成长迅速，形成了学缘结构和知识结构合理、老中青结合的高等职业教育食品制药人才培养体系研究梯队。

食品与制药人才体系研究两个子团队，按各自的专业群建设开展科学务实的研究，理论与实践结合，共性和个性兼顾，最终完成高等职业教育食品制药人才培养体系研究团队建设任务。

食品、制药团队拥有省级教学名师2人，学科带头人2人和专业带头人4名及骨干教师8名，国家食品、制药行指委委员2人，食品、制药专指委委员6人，省食品标准评标专家1人，亚麻籽胶国家标准起草人1人，食品制药类专业在省内乃至国内均发挥着一定的示范引领作用；团队成员的科研整体水平有显著提高，建设形成食品制药两支具有鲜明特色、可持续发展的人才培养体系研究团队；在食品制药人才培养体系研究中，产生了一批具有代表性、能够体现高等职业教育特色与方向的科研成果，在省内具有一定的引领作用和影响力。

1.3 承担的研究项目完成情况(包括预期成果成效及推广应用；预计取得的创新性成效及突破性进展)

1.3.1 课题情况

1.3.1.1 完成国家民委下达的职业教育课题

积极开展“职业教育服务少数民族和民族地区精准扶贫精准脱贫研究——以黑龙江为例”课题调研工作，撰写了调研报告。预计2017年7月，“职业教育服务少数民族和民族地区精准扶贫精准脱贫研究——以黑龙江为例” 课题调研报告计入中共中央办公厅、国务院办公厅通讯，作为内参为国家少数民族地区精准脱贫致富政策制定与实施助力献策。设置子课题三项，处于实施阶段。

(1)黑龙江民族职业学院制药专业扶持杜尔伯特蒙古族自治县医药职业人才培养研究；

(2)黑龙江民族职业学院食品专业扶持杜尔伯特蒙古族自治县食品加工技术职业人才培养研究；

(3)黑龙江民族职业学院食品加工技术专业对黑河市新生鄂伦春族乡民族风味食品加工技术推广研究。

1.3.1.2 申报省级以上课题和现有课题研究

(1)2017年12月前完成已申报的课题，现已结题四项，两项申报结题，其余正在实施中。如：

1)基于省域医药产业背景下的高职院校制药类专业群建设与实践研究(省教育科学规划课题)；

2)制药类专业校内实训基地“工学结合”内涵建设的研究与实践(省教育科学规划课题)；

钻探调查表明，司家营铁矿区基岩与第四系过渡带广泛发育全风化土层，其下覆强风化层残留的岩石碎块之间亦被全风化土密实充填，全风化土层的碎屑成分、粒级组成及孔隙性等物理性质，对风化层的隔水性能与工程性质具有控制意义。

3)熏煮香肠(红肠)安全标准的研究与应用(省教育厅高职高专院校科学技术研究项目)；

4)基于“工匠”培育的职业教育人才培养模式研究(省教育科学规划重大课题,正在申报之中)；

5)中等职业学校《民族风味食品加工制作专业教学标准》制订(教育部、国家民委)；

6)校研企“1+1+1”产学结合人才培养模式下高职院校《食品微生物》课程改革的研究(全国食品工业职业教育教学指导委员会教学研究与实践项目)；

7)黑龙江职业教育中高职衔接贯通研究与实践(黑龙江省教育厅教改项目课题)；

8)食品加工技术专业现代学徒制人才培养的研究与实践(全国食品工业职业教育教学指导委员会)；

9)校研企“1+1+1”专业现代学徒制人才培养模式的研究与实践(黑龙江省教育科学规划课题)；

10)互联网+肉品企业现代学徒制创新实践(省教育科学规划办)；

11)“乳品工艺”专业现代学徒制人才培养模式的研究与实践(省教育科学规划课题)。

(2)团队建设期积极申报省规划办课题。

团队成员现已提出申报10项省规划课题，递交审批书及附件清单，处于材料上报阶段。

1.3.2 开展高职食品制药专业建设研究

按食品、制药两个子专业团队分工情况，在专业建设中强化“大国工匠精神”培育，在教学过程中做到“工匠精神”与技能培养相融合，按劳动和社会保障部门有关职业技能标准开展专业建设；要重点构建“通识教育、专业基础教育、专业与拓展专业教育、创新创业教育”四个课程模块平台和一个“互联网+专业与拓展专业实践教育”专业实训体系建设。实施过程中要结合“黑龙江民族职业学院科研项目资金配套管理办法”开展如下研究：

(1)开展职业教育现代学徒制专业(群)标准体系研究，食品制药2项专业(群)标准建设项目进行中；

(2)积极开展职业教育现代学徒制的人才培养模式研究，完成13项专业人才培养方案起草修订工作；

(3)积极开展职业教育现代学徒制的实践教学基地建设研究，食品制药2个专业(群)校企合作实训体系项目建设中。

(4)认真开展已申报成功的食品类实训基地项目建设：食品类黑龙江省食品专业类大学生实习实训共享基地；教育部高等职业教育创新发展行动计划(2015～2018年)——校企共建生产性乳品工程类实训基地建设。

(5)积极开展中国轻工特有工种职业技能黑龙江民族职业学院培训基地建设项目。

1.3.3 学术专著、教材开发建设研究

(1)开展职业教育食品类专业现代学徒制的核心课程(课程标准与设计)建设与开发，校企合作共同完成项目化、“以工作过程为导向”的核心课程6部；

(2)开展职业教育制药类专业现代学徒制的核心课程(课程标准与设计)建设与开发，校企合作共同完成项目化、“以工作过程为导向”的核心课程3部；

(3)正在完成中国轻工出版社、中国质检出版社、中国科学出版社所承担的现代学徒制项目化教学教材开发和编写工作。

1.4 创新与突破

1.4.1 理念创新

团队建设本着“育人育心、德技双馨” 理念，从市场需求着眼，建设项目与任务适用于市场需要。

1.4.2 机制创新

引进企业人才竞争机制，采用“动态流动”考评管理，末位淘汰制，能者上，庸者下。力争做到人人做实事，人人做正事的良好科研团队氛围。

1.4.3 内涵创新

本团队建设要以服务于“中国制造2025”为宗旨，分析“中国制造2025”人才需求标准，进而优化修订人才培养方案，形成独具特色的人才培养体系。为此我们将“工匠精神”、“现代学徒制”、“教学做考评”项目化教学的精髓融入日常教学工作中，进而形成“工匠”培育“一站式”职业化的课程体系。

1.4.4 贡献突破

预计2017年7月，团队承接主持国家民委课题“职业教育服务少数民族和民族地区精准扶贫精准脱贫研究——以黑龙江为例”计入中共中央办公厅、国务院办公厅通讯，以内参形式为国家少数民族地区精准脱贫致富政策制定与实施助力献策，黑龙江民族职业学院对国家经济振兴发展贡献度取得重大突破。

2 基础与条件提升情况

2.1 负责人学术提升情况

都永浩研究员是黑龙江省委、省政府评选的优秀中青年专家，省级重点学科带头人梯队学科带头人，享受国务院、省政府特殊津贴，全国“五一”劳动奖章和黑龙江省“五一”劳动奖章获得者。黑龙江省政府应急委员会专家组成员、黑龙江省文史馆特聘研究员、大连民族学院东北少数民族研究院特聘教授、东北少数民族历史与文化研究中心硕士生导师等职。出版专著6部，论文162篇，主编学术专著27部。承担多项国家和省重点课题，包括国家和省社科基金项目、国家民委课题、国家重点图书出版规划项目等，由他担任课题负责人或参与的国家课题共16项。主持国家社科基金项目"加强公民的民族认同感和国家认同感教育研究"(10BMZ008)，主持的中央民族大学"985"工程三期项目“散杂居地区民族问题对我国稳定发展影响研究”(MUC98507-040114)2013年结项；获得过省部级一等奖2项，二等奖3项，三等奖3项。他重视民族问题应用研究，完成调研报告30多篇，大多被国家有关部门采用。

2.2 研究团队中各研究方向人员提升情况(包括成员的研究专长)

教师在成长，团队在进步。团队成立之后，团队成员遴选经过了严格的评选程序，经过近一段时期的工作，团队成员各自研究方向均取得了不同程度的提升。

食品团队提升情况：三级教授1名，省级教学名师1名，学科带头人1名，专业带头人2名，骨干教师4名，副教授3名，其余皆提升为讲师以上职称。博士在读2人，国家食品行指委副主任委员1人，食品专指委委员2人，食品生物专指委委员1人。

制药团队提升情况：三级教授2名，省级教学名师1名，学科带头人1名，专业带头人2名，骨干教师4名，副教授4名，其余皆提升为讲师以上职称。国家药品行指委副主任委员1人，药品专指委委员4人。承接国家制药专业教学标准修订工作3项。

3 保障措施

3.1 单位在科研条件、时间和经费等方面的实际支持

黑龙江民族职业学院建有国内规模最大、设备一流、功能齐全、开放共享的食品实训中心，设有15个食品培训单元：收奶生产培训、鲜奶预处理生产、酸奶生产、UHT奶生产、巴氏奶生产、奶酪生产、奶粉生产、奶油生产、冰淇淋生产、乳制品生产自动化、啤酒生产、肉品加工和焙烤食品实训室等。实现了引研入校(国家乳业工程技术研究中心)，引企入校(伊利、完达山、好利来等集团)。发挥了示范引领的集教学、生产、培训、职业资格鉴定、社会服务等功能。制药实训室拥有中药标本、制剂、沙盘模拟等7个实训室。学院对团队建设在时间上支持给予了更大的力度，团队成员除了完成正常教学任务外，采用非坐班制度，自行安排用于团队工作的时间。经费采用项目配套政策，出台了科研项目专项奖励制度，经费比较宽裕，得到了充分保障。

3.2 上级行政部门的重视与实际支持(包括出台的政策、采取的措施等)

省民宗局作为主管部门，非常重视团队建设工作，党政领导纷纷做出指示一定要把团队建设成省内一流的团队，进而带动其他专业群的建设，扩大黑龙江民族职业学院影响力与美誉度。具体措施是民宗局安排主管教育副主任亲身为团队建设把关，强化工作效率。

3.3 团队管理机制和制度、设施设备、队伍建设等方面保障情况

团队建立了管理制度与考核办法，在成员绩效考核中采用“动态流动”管理，末位淘汰制，建立成员档案，成员业绩考评表。团队配备了电脑、打印机、照相机等办公设备、具备工作条件，队伍建设方面学院院长任主任，两位省级名师、三级教授、学科带头人及一位经济师任副主任，专业带头人任工作秘书。团队科研力量雄厚，经验丰富，年龄结构、学缘结构合理，保证了团队梯队建设工作。

[1]教育部.关于普通高等学校高职高专教育专业设置管理办法(试行)的通知[EB/OL]. https://www.tech.net.cn/web/index.aspx,2004.

[2]教育部.2012年普通高等教育高职高专专业设置备案结果的通知[EB/OL]. https://www.tech.net.cn/web/index.aspx,2012.

[3] 教育部.全国高等职业教育专业建设与职业发展管理平台测试的通知[EB/OL]. https://www.tech.net.cn/web/index.aspx,2012-06-10.

[4]教育部.关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见[EB/OL].http://www.moe.gov.cn/,2006.

[责任编辑 包国民]

2017-06-05

赵百忠，1973-，男，哈尔滨人，副教授，食品加工研究。