文/金星明
营养提升宝宝的“思维学习能力”
文/金星明
婴儿的独特学习体验其实始于生命之初。换句话说,学习不是到学校之后才逐渐开始的成长阶段,而是小婴儿生而便具备的一种欲望和潜能,在0~3岁是宝宝快速汲取学习经验的黄金期,妈妈既要科学安排宝宝的膳食,又要进行适当的行为引导,帮助宝宝更好地学习。
“观察力”、“思考力”、“活动力”和“抵抗力”构成了宝宝学习能力的四大关键维度。很多妈妈片面地专注于宝宝智商的发展,其实,全面学习能力即“四维学习力”的整体提升远比单纯智商的培养更重要。下面,我们就从营养学的角度,谈谈如何通过营养补充提升“四维学习力”。
“观察力”是宝宝学习的方式,通过调动五官,主动地去看、打量和接触世界,为下一步的探索活动做准备。因此妈妈要多带宝宝外出领略怡人风景;在婴儿床头摆放图画,吸引宝宝追视,锻炼观察力。
在宝宝的日常膳食中,妈妈要格外注意叶黄素和维生素A的补充。营养学研究发现,维生素A是保护孩子视力的关键营养素,在色彩识别和夜间视力方面的作用尤为突出,此外,它还能帮助免疫系统对抗感染。富含维生素A的食物有:胡萝卜和其他橙色的蔬菜和水果,如啥密瓜、红薯等。而叶黄素则能过滤对宝宝眼睛造成伤害的蓝光,与维生素A一样都能支持宝宝的视觉发育。
“思考力”是宝宝学习的核心,也是我们常说的“智商”。妈妈平时要鼓励宝宝多玩积木、画画等游戏,启迪思维,还可以设计一些互动益智小游戏,帮助宝宝在玩耍中发展思考力。
“思考力”的发展与脑部发育关联紧密。均衡比例的DHA和ARA对宝宝的脑部发育非常重要。《吃喝拉撒睡》作者、美国儿科专家斯科特,科恩博士表示,DHA是促进儿童脑部发育的重要营养素。然而,儿童获得的DHA往往只有推荐量的25%。0~3岁时,孩子大脑发育速度最快,补足DHA有助于改善认知和视力,甚至可降低感冒和过敏危险,改善睡眠。DHA的优质来源包括:鸡蛋(尤其是蛋黄)、强化牛奶和三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等鱼类。此外,胆碱和牛磺酸有助于宝宝的记忆力和认知发展。
另外,提供必需的脂肪也是必不可少的。脑组织中含有两种不饱和脂肪酸,缺乏将会影响宝宝的智力发育,由于身体不能自行合成,所以应注意从食物中摄取。因此,妈妈们在给宝宝做菜时尽量采用植物油,并多吃一些富含植物性脂肪的饮食。
“活动力”是宝宝学习的基础,他们通过各种动作协调能力、肢体反映表现,完成学习过程中的互动和表达。妈妈多和宝宝一起玩跳跃、折纸等游戏,可以锻炼宝宝的大动作能力和手部精细动作。
在营养方面,要为宝宝多补充维生素D。要想有强健的骨骼和牙齿,孩子就需要补足维生素D。它可以帮助人体吸收钙质,构建骨骼。阳光是制造这种营养的好帮手,皮肤在接触阳光时就会产生维生素D,但由于阳光中的紫外线可能伤害皮肤,因此,在采取必要防护措施时还需要饮食补充:强化牛奶、谷类、金枪鱼和鸡蛋都不错。而乳清蛋白营养价值高、易吸收,还能降低肥胖风险,提升宝宝身体各方面的活动力。
“抵抗力”是宝宝学习的保障。唯有拥有强健的体魄,宝宝探索学习才不会因生病而中断。妈妈通过肌肤的爱抚,能够提升宝宝的免疫力。
宝宝良好“抵抗力”的形成也需要全方位的营养支持。β-胡萝卜素能增强宝宝的机体抵抗力,与硒、可溶性膳食纤维、核苷酸等营养素帮助共同构筑宝宝的健康防线。