日常饮用水中微生物的检验技术之研究

刘开明，王庆兰

（1.无棣县卫生局卫生监督所，山东 滨州 251900；2.无棣县合管办，山东 滨州 251900）

・卫生论坛・

日常饮用水中微生物的检验技术之研究

刘开明1，王庆兰2

（1.无棣县卫生局卫生监督所，山东 滨州 251900；2.无棣县合管办，山东 滨州 251900）

文章主要对日常饮用水中微生物的检验技术进行研究，具体是参照国家卫生部门编制的有关标准与检验方式，使用细菌培养检验技术对疾控中心1000例水样进行检测，发现不同年段与季节中，日常引用水的水质之间存在差异性，做出了应不断研究先进型微生物检验技术的观点。

日常饮用水；微生物；检验技术；技术研究

在社会经济快速发展的进程中，大规模工业建筑如雨后春笋拔地而起，这大大增加了日常饮用水被污染程度，大肠杆菌、大肠埃希氏菌等微生物在饮用水中的存留，使个体的生命安全受到很大威胁[1]。因为微生物检测指标作为衡量水质标杆，所以积极对与日常饮用水微生物检测相关的技术，以及技术应用的效果进行研究就显得尤为重要了。现报告如下。

1 材料与方式

1.1 一般性材料

样本为1000例水样，均是在疾控中心2014～2015年微生物检验科随机抽取的，每一样品的选取均依照《生活饮用水标准检验方法水样的采集与保存》中的规则按步骤进行。

1.2 水质检测与评价标准

对日常饮用水中微生物指标进行检测全程中，均要参照《《生活饮用水标准检验方法》中所涉及的内容，例如菌落数在100CFE/mL以下；总大肠杆菌群为CFU（MPN）/100 mL，一旦检测结果超出设定范围时，则证明该样品未能达到饮用标准，这是较为准确的评价。对于《《生活饮用水卫生标准》中所涉及的小规模集中式水源微生物检测的指标如下：菌落数在500CFE/ML以下；总大肠杆菌群为CFU（MPN）/100mL，一旦检测结果超出设定范围时，提示被检样品未达到饮用标准。

1.3 微生物检验

1.3.1 多管发酵方法

该技术的应用，可以对日常饮用水以及其他类型水源中的总大肠菌群数目进行检测与评价，这主要得力于总大肠菌群具有生成酸性物质与散发气体的特性，并且其作为一类发酵乳糖，在37℃的环境下能够迅速繁殖与蔓延。这是日常饮用水中常见的微生物，对其检验是必不可缺少的环节。具体是应用具备有氧与兼性厌氧优势的格兰氏阴性无芽抱杆菌，开展多管发酵检验工作程序。多管发酵方法在实施的进程中，需要二培浓缩乳糖蛋白陈培养液、乳糖蛋白陈培养液、革兰氏染色液等试剂的辅佐，还需要伊红美蓝培养基的配合。

1.3.2 应用的检验器具

在对日常饮用水的微生物指标进行检测环节中，基本上都会应用到以下几类器具：:冰箱、培养箱、显微镜、试管、分度吸管、小倒管、锥形瓶、载玻片等。

1.4 统计学方法

采用SPSS 19.0统计学软件对多管发酵技术得出的数据信息进行分析、研究，计数资料以百分数（%），例（n）表示，采用x2检验，以P＜0.05为差异有统计学意义。

1.5 微生物检验程序

当采集的水样为污染区域较为严重的水源之时，首先对其采取的稀释措施，注意的是对样品每稀释以此务必要更换以此灭菌刻度吸管；继而将试管置于34～37℃的环境中，培养时间不低于24 h；最后，应用多管发酵技术对日常饮用水中的菌落总数与大肠菌落总数进行检测。

2 结 果

在1000例样品中，915例水样检测结果达标，其中2.14年水样合格率高达96.3%，2015年稍有逊色，为87%，对2014年与2015年水样检测合格率进行对照，差异有统计学意义（x2=6.2771，P＜0.05）。2014年水样内微生物检验后菌落总数合格率为84.7%，总大肠菌落合格率为95.4%。对2014年与2015年日常饮用水菌落总数合格率施以对照措施，差异有统计学意义（x2=6.1145，P＜0.05）[2]。通过对疾控中心2014～2015年1000例水样中微生物指标进行检验，明显的发现不同季节水质情况存在差异性，例如7～9月份的水质情况明显优于1～4月份与10～12月份，差异有统计学意义（x2=6.2178，P＜0.05）；而7～9月份的水质情况明和5～6月份的水质情况明进行对照，差异无统计学意义（x2=3.2455，P＞0.05）。

3 讨 论

个体摄取充分水源，在维持细胞形态与酸碱平衡、加快新陈代谢、促进血液循环、以及调节体温等众多方面发挥重要作用，由此可见日常饮用水质量安全性的维持是极为必要的，所以对日常饮用水中微生物指标高低的检验工作应该不间断的进行。现阶段，国内对水质中菌落总数、大肠菌落饿的检测应用最频繁的技术为培养技术，但是其耗时、检验花销的成本也是较大的。

本文通过对2014～2015年1000样品的水质进行检测，发现在合格率方面，2014年与2015年之间，差异有统计学意义（x2=6.2771，P＜0.05）；在菌落总数合格率对比上，2014年与2015年也存在比较，差异有统计学意义（x2=6.1145，P＜0.05），并且，7～9月份的水质情况明显优于1～4月份与10～12月份，差异有统计学意义（x2=6.2178，P＜0.05）；而7～9月份的水质情况明和5～6月份的水质情况明进行对照，差异无统计学意义（x2=3.2455，P＞0.05）。

综上所述，积极对与日常饮用水微生物指标检测的相关技术进行研究是必要的，在可行性检测技术的辅助下，日常饮用水的质量将会得到明显改善，从而使饮用者的身体安全有所保障。

[1] 陈亚楠,王亚炜,魏源送,郑 祥,王光宇.不同功能地表水体中病原微生物指示物的标准比较[J].环境科学学报,2015,(02):337-351.

[2] 肖 红.生活饮用水微生物实验质量控制研究[J].中国卫生产业,2014,(20):42-43.

本文编辑：李 豆

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ISSN.2095-8242.2017.009.1753.02