果树设施栽培的原理与技术

摘要：从设施栽培的原理，设施果树生产类型及相关的栽培技术等方面介绍了设施栽培，以推动设施栽培的健康发展。

关键词：果树设施；栽培原理；栽培技术

文章编号：1005345X（2017）01001203中图分类号：S621文献标识码：A果树设施栽培为最近几十年时间里刚发展起来的一种反季节果树栽培技术，产值很高，既可以为本地的人民提供最新鲜的水果，又可以提供一定的劳动就业岗位，同时还具有很好的经济效益，越来越受到果农的认可和重视。近年来到果园基地内进行观光、旅游、采摘、参观、考察的人数越来越多，设施栽培是一项值得大力推广的好项目。本文主要对果树设施栽培的基本原理与技术进行简要论述。

1果树设施栽培原理

设施果树栽培就是建立一个有利于果树的生长环境，促成了果树的快速开花和结果，减轻果树因季节性因素的负面影响，使果树可以平稳安全度过自然休眠期，并最终达到生产出反唐黎标：果树设施栽培的原理与技术 季节水果目的[1]。设施果树有以下优点：减少自然灾害，合理调整果树生长发育期，提高果实质量，扩大果树的种植范围，使经济效益得到显著的提升。

2设施果树生产的类型

果树设施生产就是指利用温室、塑料大棚等设施，通过有效的栽培技术手段，使果树处于最适宜的生长条件，从而使果树生产出大量的目标产物。根据设施生产的目的不同，可分为避雨栽培、促成栽培和延迟栽培等方式。

我国的果树设施栽培生产始于20世纪80年代，到90年代进入了快速发展期。在中国北方，由于冬季和春季新鲜水果几乎没有，所以北方的设施果树主要以供应春冬两季的新鲜水果为主要目的，也就是通常说的反季水果生产。生产的主要方式有两种，一种是促进果树快速生长发育，使果实在每年的早春时节成熟上市，另一种是以延缓果树的生长成熟，使其在秋末或冬初时节成熟。

2.1促成栽培

人为的控制使果树在尚未开始进行休眠或没有完全结束自然休眠的情况下，让果树提前进入休眠或打破自然休眠，令果树提前进行下一个发育阶段，以达到果实可以提前上市的目的。这样的生产方式在草莓的反季生产上有较多应用，同时也在葡萄、甜樱桃等有了成功的应用[2]。

2.2延迟栽培

可以挑选一些晚熟品种和采用可以减慢果树生长的手段，延缓果树的生长或成熟，使果品可以在晚秋或初冬时节刚好成熟。延迟生产仅在葡萄、桃上有少量应用。

2.3促成兼延迟

在日光温室内，利用果树的一年多次结果的特性，采用促进与延迟相结合的方式，使果树可以一年两熟。

3设施果树相关栽培技术

3.1品种的选择

尽量选择那些开花结果早并且有较高结果率的品种，选择果个较大，颜色较为鲜艳，拥有良好口感的品种，选择可以适应光线较弱，对不良的温湿环境适应力强的品种。

3.2低温需冷量以及破眠技术

假若没有足够的低温需冷量的话，果树是不能很好地度过自然休眠期，就算这时对果树进行了扣棚处理，创造出了果树的最适宜的生长条件，果树发芽开花的整体性也难以保证，而且结果率也很低。在设施果树栽培的实践过程中，经常会发生由于扣棚时间不合适，其中最为普遍的是扣棚过早导致设施果树栽培失败。何时扣棚要科学合理，其中的低温需冷量是一个重要的指标[3]。

此外在对设施果树进行栽培的过程之中，破眠技术也是十分被人们所关注的[4]。破眠技术就是指通过人为手段来打破果树的自然休眠规律。当下时期，大多数是利用石灰氮来打破葡萄的自然休眠状态，这是使用最为广泛的破眠技术之一。

3.3环境调控的相关技术

3.3.1光调控技术对光调控通常使用聚乙烯棚膜等，该种材料具有良好的透光效果。在棚内的地面或者侧墙体铺设反光地膜，利用反射的光线，使果树得到更多的光照；利用科学的方法安排棚内的设施结构，把果树的高度适当调低，从而保证果树的下部获得充足的光照。

3.3.2温度调控技术在温度调控中，揭帘和通风是重要的方式。对棚内的温度进行调控时，要掌握合适的节奏，不能过快或过猛，应循序渐进。之前，对棚内的地面铺设地膜，能够有效的提升地面的溫度，以达到使果树根系提前活动的目的。

3.3.3湿度调控技术天气晴朗时，应对棚内进行适当的降湿和通风处理，白天尽量保证棚内的温度保持在20～25 ℃，夜间将棚内温度控制在5 ℃以上。同时，可以通过使用地面浇灌或者空间喷雾的方式调节棚内的湿度。

3.3.4控长技术控制果树生长的有效方法是起垄栽培技术，同时也具备防涝的功能。

4结语

果树设施栽培的研究进展迅速，并取得了

一定成果，但还是落后于蔬菜设施栽培技术的研究。果树设施栽培研究应有如下方面，培育更适合于保护栽培的品种；研究在设施条件下果树生长发育规律和生理生化变化、养分分布及内激素的动态变化、病虫害发生规律及防治措施和自动控制或智能设施结构。这些研究成果的出现将会极大的推动果树设施栽培的发展，最终使果树产业得以快速发展。

参考文献

[1]陈胜芝.现代林果业种植中设施果树栽培技术的应用[J].河南科技，2014，11（22）：155156.

[2]班景洋，高希君，刘欣，等.果树设施栽培技术及配套机具研究[J].农业科技与装备，2014，12（24）：4445.

[3]李芳，李子华，李英.浅谈对栽培设施果树关键技术的探索[J].农技服务，2015，12（24）：244245.

[4]周洪富，周晏起.果树设施栽培对微环境的要求及无公害生产技术[J].现代农业科技，2012，10（19）：8485.山西果树2017（1）