浅谈鸡场防暑降温技术要点

申海燕，付兴周

（1.林州市畜牧兽医管理局，河南 林州 456550；2.安阳工学院生物与食品工程学院）

浅谈鸡场防暑降温技术要点

申海燕1，付兴周2

（1.林州市畜牧兽医管理局，河南 林州 456550；2.安阳工学院生物与食品工程学院）

高温季节，鸡舍闷热，鸡只食欲减退，加之蚊蝇的侵袭，得不到充分的休息，轻则影响生长和生产，重者可能导致中暑甚至诱发疫病，给养鸡业造成一定的经济损失。

产蛋鸡的最适宜温度是13～25℃，而在高温季节里，鸡舍内的气温经常超过25℃，甚至可高达35℃。在高温环境下，对蛋鸡的生长和生产性能会产生一系列的不良影响。主要表现为鸡群采食量减少、饮水量增加、呼吸加快、体温升高、抗病力降低、营养物质的消化率下降、产蛋率降低、蛋质量下降、死亡率增加等，尤其是高温高湿时，对鸡群的影响更大。实践证明，当环境温度达到30℃以上时，鸡群处于热应激状态，产蛋率降低，蛋品质下降，死亡率增加；当环境温度达到38℃以上时，产蛋率急剧下降；当环境温度达到43℃以上时，超过3 h，鸡只就会死亡。

肉鸡生长的适宜环境温度为22℃左右，肉鸡舍内环境温度超过鸡群的适宜温度，就会引起鸡群热应激反应：食欲减退、采食量减少、抗病力降低、生长速度下降、饲料利用率降低、鸡肉品质下降等，严重影响了肉鸡的生产性能，造成重大经济损失。

1 圈舍结构要合理

合理的鸡舍建筑是减少热应激影响的措施之一。为了获得良好的通风效果，鸡舍要建在开阔地带，理想的鸡舍应以东西走向为好，利于冬季采光、夏季避光，夏季主风进入鸡舍，能最大限度地减少太阳辐射。房脊高度不能太低，以5 m左右较好。屋顶、墙壁可涂白或覆盖反光材料。

鸡舍房顶和墙壁要设隔热层，或者在鸡舍内离鸡体2 m左右的高处用2 cm厚的白色泡沫塑料板做一层天花板，可使鸡舍温度下降3℃，也可在房顶上面覆盖6～8 cm厚的软草，撒上凉水，并长期保持湿润，也可防止大量的热量被吸入鸡舍内。

鸡场建筑物布局要合理，如呈“品”字形排列，舍间距要大于屋顶高度的4～7倍；鸡舍的通风口、窗户设置合理，布局均匀；适当减小鸡舍跨度（不要超过9 m），增大高度（气温较高地区应保持3 m）。

2 加强通风换气量

高温季节加强通风换气既可以降低温度，又能保证空气新鲜。

采用自然通风的鸡舍将门窗打开，门窗应设有纱门、纱窗，防止蚊蝇进入。良好的通风换气措施可加快鸡体散热，实践证明，适宜的通风措施可以降低舍温4～7℃。当气温上升到26℃以上时要及时开窗。

采用机械通风的鸡舍应把风机打开，通风时要将两侧门窗关闭，与排风扇相对应的进风口打开。

密闭式鸡舍要开动所有风机，通过通气窗的关闭与风机的关停，及时调整通风换气量，能排除余热和有害气体。具体的通风换气量要因舍温和有害气体的含量而异。如对于产蛋鸡舍要求每千克体质量鸡每分钟通风换气量为0.115 m3，空气流速要求0.35 m/s。

采用机械通风时，气流不宜直接吹到鸡体上，整个鸡舍不应有气流死角，最好采用负压通风。如果气流直接吹到鸡体上，不仅使鸡体感到不适，而且增加能量的消耗，甚至还会影响食欲、产蛋率、蛋的质量。通风既可以降温，又可以除湿，正确处理好温度与湿度之间的关系尤为重要。

当气温高达29.4℃时，通过加大通风量已不能为蛋鸡提供一个舒适的环境了，而应利用水分蒸发降温。

3 实施水分蒸发降温

当鸡舍处于高温低湿的情况下，如相对湿度在70%以下时，采取湿帘、喷雾、屋顶喷水等蒸发降温方式效果较好。

3.1 湿帘降温

湿帘降温是指在鸡舍长轴的进风口一端安装湿帘，另一端安装排风扇，打开排风扇后，强迫空气通过有循环水的湿帘进入鸡舍，使热空气经过冷却之后再进入鸡舍，以达到降温目的的一种降温方法。湿帘降温一般可降低鸡舍内温度4～7℃。但应当注意，湿帘的下端不得低于鸡床的高度，当相对湿度超过70%时，效果明显下降，相对湿度超过80%时，应关闭湿帘，打开进风口通风。

3.2 凉水喷雾降温

喷雾降温是利用喷雾系统对鸡体直接喷雾，鸡舍可装专用的喷头装置，也可利用舍内喷雾消毒系统来降温，水雾将部分热量吸收，以达到短期降温的目的。在炎热高温、通风较差的情况下，可用喷雾系统将新鲜的清水进行带鸡喷雾冷却，以吸收鸡舍热量，是防暑降温、保持鸡高产的有效方法。水雾被蒸发后冷却，舍内温度可降低3～6℃，为取得最佳的冷却效果，最好用刚抽出来的井水进行喷雾；间隔时间要适宜，一般每隔2～4 h喷雾1次；雾滴越小越好；雾滴在空气中悬浮的时间越长越好。

但舍内喷雾是一种短期降温行为，当温度过高，湿度较低时，效果较好，若喷雾时间过长，会加大鸡舍湿度，增加散热难度，不能起到降温的作用。

对于屋顶隔热能力较差的鸡舍，也可采用直接向鸡舍屋顶喷水的方式，流失的水可将屋顶的热量带走，达到降温的目的。

3.3 风机湿垫降温

适用于密闭式鸡舍，所谓风机湿垫降温是指在鸡舍长轴的进风口一端安装用麻布或蜂窝状纸帘等吸水、通气材料做成的湿垫，由水管不断向蒸发垫上淋水，另一端安装排风扇。打开排风扇后，靠负压使空气经过湿垫进入鸡舍，热空气经过冷却之后再进入鸡舍，以达到降温目的。

一般湿垫面积越大，通风量越大，水温越低，降温效果就越好。其降温效果受空气湿度的影响大，空气湿度越大，降温效果越差，一般空气相对湿度低于70%时降温效果较好。

4 水带降温

对于平养鸡舍可用塑料水带平摊在鸡床上，鸡舍的气温超过鸡生理温度时，开始向水带内充地下水，气温越高，水带内水量保持越多，带内地下水流动越快。水带之间的距离根据鸡床宽度和饲养密度确定，一般两条水带之间的距离应在60 cm以上，舍内温度较高时，鸡贴近水带，一般可降低舍温5～8℃左右，但要防止水袋漏水。

5 供给充足清洁的饮水

鸡的体温较高，身覆羽毛，又无汗腺，对高温的适应能力很差。高温环境下，其主要的散热方式是呼吸蒸发散热，通过加大呼吸频率，呼出大量的水分，带走体内的热量。因此，高温季节增加鸡的饮水量是缓解热应激的办法之一，高温季节给鸡提供充足、卫生、清凉的饮水是保证鸡群健康和高产的关键因素。

炎热季节一定确保供给充足的清凉饮水，水温以10～15℃为宜，在特别高温期间，可在饮水中加冰，用以降温，减轻热应激，切忌断水。鸡的具体饮水量受品种、日龄、环境温度、料型等因素的影响，一般采取自由饮水。

6 降低饲养密度

适当降低鸡群密度，可降低舍温，能够给鸡自身散热供给有利的环境，改善采食、饮水拥挤状况，以防止过分拥挤造成热应激。鸡群密度应根据环境温度、湿度和鸡舍类型而定。例如，当鸡的体温高达42℃时，每一只鸡都是一个发热体，降低密度就可减低鸡舍的产热量，进而达到鸡舍降温的目的。

对于平养蛋鸡，每平方米3～5只，每群以250只为宜。开放式笼养蛋鸡每平方米减少正常密度的20%。网养肉鸡一般体质量在1 kg以上的鸡每平方米不超过12只。

7 科学饲养

7.1 调整饲喂程序，增加饲喂次数

高温季节，早晚气温较低，鸡群食欲旺盛，此时，鸡采食量相应较大，应增加饲喂量，在清晨凉爽的时候和傍晚太阳落山的时候饲喂，若能以颗粒料代替粉料更好，并适当提前早饲和推迟夜饲的时间。日照时间长，应增加饲喂次数，最好间隔3～4 h喂1次。在早晨和晚上熄灯前各加喂1次，以保证采食量。早晚多喂，中午少喂，每顿饲料分2次添喂，间隔0.5 h，以增加鸡的食欲。让鸡在气候比较凉爽时采食足够的精料量，从上午10：00到下午4：00停喂精料，只喂青绿饲料。

当舍内温度升高到30℃以上时，鸡只每天的采食量减少10%左右，个别鸡甚至拒绝采食，当舍温超过38℃时，鸡只食欲基本废绝。因此，为了避免高温应激导致的养分摄取量不足，应适当降低日粮中代谢能而提高必需氨基酸、矿物质和维生素的含量。

可降低玉米等能量饲料的比例，应控制在45%以内，适当提高鱼粉、豆饼或花生饼的比例或添加必需氨基酸，如补加赖氨酸和蛋氨酸效果较好。

另外，在饲料中加一些具有清热解毒、抗菌消炎和增强免疫机能的中草药如金银花、菊花、蒲公英、刺五加、板蓝根、苍术、龙胆草、三七、益母草、黄芪、藿香、大青叶等，具有缓解热应激的作用。

7.2 提高日粮营养水平

高温环境下，鸡采食量降低，能量摄入不足，可在日粮中添加2%的油脂提高能量，同时可改善饲料适口性，降低饲料在胃肠道的流通速度，从而提高鸡消化吸收率，改善生产性能。

7.3 补充电解质和维生素

高温环境下，鸡体容易发生脱水，引起代谢机能紊乱，因此，补充水分的同时适量补充电解质可以维持机体渗透压和酸碱平衡、缓解热应激。如在饮水中加入口服补液盐（配方：氯化钠3.5 g，碳酸氢钠2.5 g，氯化钾1.5 g，葡萄糖22 g，水1 000 ml），可以防止脱水、维持血钾浓度、调节体液平衡。

在饮水中添加0.02%的氯化铵和0.2%的氯化钾能提高蛋鸡产蛋率3.1%以上。

另外，在饮水中加入速溶多维、VC等可以缓解热应激反应，减轻高温对鸡体健康和生产性能的影响。

7.4 饲喂青绿饲料

青绿多汁饲料富含维生素，适口性好，能增加鸡采食量，有利于防暑降温。每天在每只蛋鸡日粮中添加40～50 g的白菜、胡萝卜等青绿饲料，可明显提高产蛋率。

7.5 饲料中补加柠檬酸

饲料中添加0.25%的柠檬酸，可缓冲血液碱性造成的危害，维持血液pH值在适宜的范围内，缓解热应激反应给机体造成的危害。

8 避光遮荫

天热时，可采用种树遮荫或利用藤蔓植物形成绿荫棚，一般可降低鸡舍温度2～3℃；也可在距鸡舍屋顶30～50 cm处设置遮阳网，减少吸热量，达到鸡舍降温目的；还可以在鸡舍檐边下25 cm处架设塑料网，每隔2～3 m装上塑料喷头，朝上间歇喷雾，可减少太阳辐射热传入鸡舍，同时形成的水雾可冷却外界进入舍内的空气。

9 增加舍外绿化面积

合理布局鸡舍周围的绿化带，不仅可以挡光，还可以增氧，更可以隔离病毒。鸡舍周围土壤尽量不裸露，最好种植草皮，以降低反射热，也可降低舍内温度。

如在建造鸡舍时，每栋鸡舍两侧各栽植两行杨树，树距鸡舍1.5 m左右，行距3 m，杨树成林后，繁茂的杨树遮住照射鸡舍的阳光，不仅可降低鸡舍温度3～8℃，还可改善鸡舍周围小环境。

10 勤清鸡粪

在高温时，鸡粪自身要产生热量，并产生大量的硫化氢、氨等有害气体。因此，保持鸡舍清洁、干燥、卫生，可减轻高温对鸡体造成的危害。

S831

B

1004-5090（2017）10-0015-02

2017-07-20）