食蔬饮水细讲究

2017-02-27 23:57张佳玮
党建文汇·下 2017年1期
关键词:张佳玮葱叶蒸鱼

张佳玮

我从小就被妈妈训导:不挑食、不嫌贫。但我爸不干,所谓“吃东西还要玩花样儿”。比如说,晚饭随便配碗酱油汤,我爸也不肯胡乱熬过,一定要特意切点葱叶放进去,香。类似这种时候,我妈就抱怨“穷讲究”,我爸就笑着答:“穷归穷,还就是要穷讲究。”

后来渐大,才发现自己不小心被爸耳濡目染了不少“坏习惯”。比如,吃蒸鱼必要葱丝才衬得蒸鱼体格纤细,一看见葱叶就觉得不合身,辜负了鱼的好身段。比如,上好香菇菜蒸包,配红茶、清豆浆和汤都可以,但配牛奶就满心疙瘩。比如,蒜泥白切肉如果买的净是瘦肉,兴致就会跟肉一样干瘦下来。

安贫乐道食蔬饮水。追求趣味讲究细节偶尔散发点文艺腔的讲究,其实是随时随地适用的,穷人和非穷人都有讲究的权利。日子要过出滋味来,就得讲究。生活里大大小小微妙动人的小可爱,都是讲究出来的。

所以说,穷讲究不是坏事,是對现有事物——不管是多是少——的珍惜和欣赏。日子的滋味,也就是抢个头汤面、琢磨个勾浇卤、嚼口饭是否焖熟、咂吧一口汤咸淡是否适度,这么些细讲究累积起来的。

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