山区山羊养殖技术分析——以龙山县为例

彭永胜，刘海林

（1.湖南省龙山县畜牧水产局，湖南龙山416800；2.湖南省畜牧兽医研究所，湖南长沙410131）

山区山羊养殖技术分析
——以龙山县为例

彭永胜1，刘海林2※

（1.湖南省龙山县畜牧水产局，湖南龙山416800；2.湖南省畜牧兽医研究所，湖南长沙410131）

湘西龙山位于湘、鄂、渝交界的武陵山区，发展山羊产业拥有丰富的自然资源和得天独厚的有利条件。文章通过对山羊的养殖环境、羊舍建设、饲养管理、疫病防治、养殖效益等多方面的分析，从实际出发，综合开发利用山区现有的天然牧草资源，调整种养结构与布局，发展山羊产业，对于促进农业产业结构调整，农民增收，加快脱贫致富，有效抵御返贫等方面具有十分重要的政治和经济意义。

山羊；山区；养殖；经济效益

近年来，随着人们生活水平的不断提高，对肉食品的要求越来越多样化，特别是对牛羊肉的需求量逐年增多。充分利用山区优越的地理环境和丰富的草地资源，大力发展草食牧业、特别是山羊产业是当前农民生产增收、脱贫致富的一种有效途径。现笔者结合自己多年的工作经验，就山区山羊养殖技术的推广应用与同行们进行探讨。

1 基本情况

1.1 地理环境

湘西龙山位于湘、鄂、渝交界的武陵山区，处于云贵高原东端，地形地貌上多为中、低山峡谷和低山丘陵峡谷谷地形态，局部为山间谷地平原。龙山县气候属亚热带季风湿润气候，四季分明，降雨丰沛，多年平均降雨量1 357.1mm，年最多降雨量1 883.4mm，多年平均气温为15.4～16.6℃，平均湿度为80%，适宜山羊养殖。

1.2 草地资源

龙山县草场总面积162万亩，占土地总面积的34.5%，可利用草场面积133万亩。成片草场148万亩，占草场总面积的91%，万亩以上成片草场11处，面积达16万亩。发展山羊产业有着丰富的资源和得天独厚的条件。

1.3 养殖现状

目前，龙山县养殖的山羊品种主要有本地山羊、南江黄羊、金堂黑羊和波尔山羊等，产品主要销往福建、广东、浙江和我省的长沙、常德、怀化等地。截止2016年末，全县山羊饲养量12.9万只，共有山羊养殖专业户720户，其中山羊饲养量达100只以上的养殖户有282户，山羊饲养量达200只以上的养殖户有168户。全县从事山羊养殖的人员主要是在家务农的中老年人群，他们文化水平较低、养殖技术差，饲养以传统的放养方式为主，养殖方式较为落后。

2 山羊养殖技术

2.1 羊圈舍建设

龙山地处南方武陵山区，羊舍修建以吊脚楼式羊舍为主，坐北朝南，要求通风、干爽、冬暖夏凉。为了方便羊群采食，可因地制宜地借助缓坡，就近修建羊舍。羊舍距地面高度为1.2m以上（也不宜过高），建成吊楼，双坡式屋顶，舍门宽1.5m，木条漏缝地板，缝隙1.5～2.0cm，便于粪便漏下。同时在羊舍周边合适位置合理布局兽医室、青储窖、洗澡沟和粪污处理池等养殖必要设施。

2.2 山羊的饲养管理

2.2.1 引种

⑴引种前准备。在引种之前，要修建好羊舍，备足草料和相关应激药品；结合当地气候环境有针对性地考察适合养殖的山羊品种。确定品种后，根据自己的养殖能力，合理确定引种数量，做到既有钱买羊，又有钱养羊。

⑵引羊时间。春秋两季气候温和，气温适中，是引进种羊的最佳时期。

⑶选购羊只。种羊的挑选是养羊能够顺利发展的关键点，首先要了解引种羊场的疫病发生和生产情况，最好与当地的畜牧部门取得联系，帮助把好质量关。选种时，最好把羊赶到运动场，观察羊只运动状态；公羊要选择年龄在1～2岁，睾丸富有弹性，左右对称，大小均匀的健康羊只；母羊选择年龄1周岁左右为宜，要求个体强壮，乳头大而均匀；一般公母比例要求1：15～20。

⑷控制规模。山羊养殖的规模取决于养殖户的投资能力、市场价格、饲草面积、饲养管理条件等诸多因素。初期入门，能繁母羊饲养量应以20～40只为宜，技术成熟后，单一养殖场规模控制在100～150只左右。

2.2.2 饲养要点

羊群放牧时间不能过早，以防羊吃到露水草，冬天防止羊吃霜草。一般放牧时间在上午10点左右，上午放阳坡，下午放阴坡。每天放牧时，对行动落后的羊要注意观察，做到有病早防治。放牧后，敞开羊圈门，把羊圈进行清扫干净，冬天掀开防风的帘子进行通风换气。

⑴种公羊。种公羊要常年保持中等以上体况，但也不宜过肥。在配种前期和配种期要补喂精料，灌服生鸡蛋，以保持健壮的体质和旺盛的性欲。公母羊要分开饲养，防止公羊追逐、爬跨怀孕母羊。

⑵怀孕母羊。母羊怀孕后期，胎儿生长发育快，母体所需营养物质多，饲料质量要求高。此时应适当添加玉米、黄豆等富含蛋白质、维生素、矿物质的混合精料。母羊哺乳期还要补饲混合精料和多汁饲料，并供给添加有适量食盐的饮水。

⑶羔羊。羔羊产出后应尽早吃足、吃好初乳，以增加热量、增强抵抗力。羔羊在生后7～10天开始对其诱食混合精料、优质细嫩牧草。羔羊断奶后，应增加采食量，适当补饲混合精料和多汁饲料，补饲应尽量提高蛋白质含量。

⑷卫生防疫。一是在加强饲养管理的同时，每年定期注射羊三联苗、羊传染性胸膜肺炎、口蹄疫、小反刍兽疫等疫苗。二是根据本地区寄生虫病流行情况，每年驱除体内外寄生虫2～3次。肠道有效驱虫药以左旋咪唑或苯硫咪唑为好。三是定期对羊舍的墙壁和地面及周围环境进行消毒，可用3%～5%碱水或10%～20%石灰水喷洒，或用草木灰和石灰粉均匀抛撒于圈舍及其周围。

2.2.3 羊群过冬

南方冬天气候寒冷，羊舍内温度不能低于0℃，羔羊舍内温度不能低于5℃。入冬后，应及时检修栏舍，在舍外用玉米秸或油布设挡风屏障，对羊舍进行必要的修补，防止漏风漏雪。

⑴抓好秋膘。农历进入9月份后，正值秋收季节，在田土埂边生长的杂草草籽开始成熟，营养丰富，是放羊抓膘的大好时机。此时，要尽量延长放牧时间，让羊群达到良好的营养体况，使羊群入冬后体质健壮，抗病力增强。早秋无霜时放牧应早出晚归，晚秋有霜冻时则要适当晚出，以免羊吃霜草生病或流产，怀孕以后的母羊要注意保胎，放牧驱赶要稳。

⑵备足草料。俗语说“贮草如贮粮，保草如保羊”。冬天，牧草枯竭，青绿饲料来源少，养殖户应在初秋根据实际情况种植黑麦草。充分备足含蛋白质多的苜蓿、地瓜秧、豆叶、青贮饲料和氨化饲料等。

⑶保健预防。入冬前，养殖户应根据群羊的营养状况调整羊群。对体小瘦弱、长期空怀、年老体衰及生产性能低的羊，应趁秋季抓好秋膘，及时进行淘汰处理。冬季羊群易患口蹄疫、链球菌病、羊痘、痢疾、感冒、大肠杆菌病等疾病，要提早对羊群进行免疫接种，并要在冬前进行预防性驱虫。平时要经常打扫圈舍，保持舍内清洁干燥，及时清除粪便，通过堆积发酵进行无害化处理。

⑷加强补料。冬天单靠放牧已经不能满足羊营养需要。每天出牧前、收牧后要进行补饲。尽量补足多汁青贮饲料，会使羊食欲旺盛，生长发育良好，不掉膘不流产，羊群健壮。

⑸搞好放牧。羊群放牧严防拥挤，选择牧草好、暖和避风的草场放牧，除大风天外每天坚持放牧5小时以上。采取晚出早归整天放牧，早晨出牧前要先把羊舍背风方向的门窗打开，放出热气，当舍内外温度相近时，再把羊赶出，以免羊发生感冒。深冬季节，即使天气很冷，也要尽量让羊群外出运动，以增强体质，提高抗寒能力。

3 山羊疫病防治

3.1 接种疫苗

⑴每年春、秋季各免疫注射一次羊多联苗，预防羊快疫、猝疽、羔羊痢疾和肠毒血症。

⑵预防羊痘。不论大小羊于尾内侧皮内注射0.5mL羊痘疫苗，免疫期为1年。

⑶预防羊传染性胸膜炎。羊传染性胸膜炎疫苗6月龄以上羊用5mL，6月龄以下羊用3mL，皮下或肌肉注射，免疫期为1年。

⑷预防口蹄疫。每年春、秋两季对羊各免疫1次，免疫期为半年。

3.2 及时驱虫

⑴体外寄生虫。每年的3月份和8月份，用伊维菌素或阿维菌素对羊群进行驱虫，每月连续用药2次，每次间隔5～7天。每年5月份和9月份，选择晴朗天气对羊群进行药浴，以增强羊群抵抗力。

⑵体内寄生虫。每年春、秋两季，用阿苯达唑悬浮液给羊只灌服，连续用药两次，间隔7天左右。8～10月份，针对山羊肝片吸虫，用氯氰碘柳胺钠注射液对羊群进行一次驱虫。同时，结合养殖场实际，注意交叉用药。

3.3 普通常见病

⑴羔羊痢疾。羔羊病初精神萎靡，腹泻，粪便恶臭，有的稠如面糊，有的稀薄如水；后期有的还含有血液，直到成为血便。如不及时治疗，死亡率较高。本病病因复杂，主要应综合做好抓膘保暖、合理哺乳、消毒隔离、预防接种等措施才能有效地予以防治。羔羊出生后12小时内，灌服土霉素0.15～0.2g，每日一次，连续灌服3天，有一定的预防效果。治疗方法：土霉素0.2～0.3g，或再加胃蛋白酶0.2～0.3g，加水灌服，每日两次。

⑵羊口疮。又称为羊传染性脓疱，是由病毒引起的一种接触性传染病，以口唇、舌、鼻、乳房等部位形成丘疹、水疱、脓疱和结成疣状结痂为特征。治疗：先将病羊口唇部的痂垢剥除干净，用淡盐水或0.1%高锰酸钾水充分清洗创面，然后用紫药水或碘甘油（将碘酊和甘油按1：1的比例充分混合即成）涂抹创面，每天1～2次，直至痊愈；严重的先用淡盐水清洗创面，后用冰片、血竭加桐油（烧开冷却）调和涂抹疗效较好。

⑶山羊结膜炎。俗称“红眼病”，预防应注意彻底清理羊圈粪便，通风顺畅，养殖场定期消毒。羊患病初期，多为单眼患病，中后期为双眼感染，甚至失明。发现病羊后，应立即进行隔离治疗，防止病情蔓延。治疗：用3%～5%硼酸水冲洗眼部，然后用红霉素眼膏点眼，一天2～3次，一个疗程需3～5天。

⑷疥螨病

山羊疥螨病是一种常见的皮肤性传染病，是由疥癣虫寄生所引起。症状：山羊一般多从头部的嘴角、鼻开始，先是患处脱毛，后期皮肤出现丘疹，破溃后流出黄水。治疗：用伊维菌素注射，每kg体重用药0.02mL，7天后再用一次，或用废机油给羊的患部涂药搽洗。病情严重的山羊养殖场，在天气情况好的春秋两季，可以用晶体敌百虫配成1%～2%的溶液进行全群药浴（慎防中毒）。

4 山羊养殖效益估算

山羊每年可以产2胎，每胎平均1.5只，100只能繁母羊一年可以生产300只小羊，成活率以85%计算，年可发展山羊255只。按照45%出栏率，年出栏商品羊115只，平均每只30kg×115（只）×30元/只（当前毛重价格）=103 500元。若养殖户劳动力2人，饲养100只能繁母羊，用发展的100只羊作为养殖成本，人均纯收入可以达到5万元以上。

5 建议

5.1 因地制宜发展养羊业

发展养羊可以优化种植结构，形成粮草兼顾、农牧结合、循环发展的新型种养结构。2014年，龙山县出台了《关于加快现代养殖业发展的实施意见》，龙山县依托地理资源优势，大力推动草食牧业向标准化、规模化、生态化、产业化方向发展。全县孕育了一批具有一定规模和带动能力的山羊养殖专业合作经济组织，如联丰黑山羊养殖合作社发展山羊养殖户50余个，已形成“小群体、大规模”的产业化发展新格局。同时，根据“禁养区、限养区、宜养区”三区的划分，结合“资源化利用、容量化控制、减量化排放、无害化处理、生态化发展”的原则，大力推行山羊“1835”养殖模式（一个养殖户建设1栋80m2标准化羊舍，饲养30只能繁母羊，种植5亩优质牧草、年出栏羊50只）。目前，全县推行山羊“1835”养殖模式的养殖户已经有452户。

5.2 山羊产业对接精准扶贫

龙山县位于湘、鄂、渝交界的武陵山区，目前全县还有2万多户贫困家庭、192个村贫困村。全县贫困人口大多分布于高寒、边远、干旱地区，不仅土地资源贫乏，而且生产条件恶劣，与粮食生产相比，发展草食牲畜更有优势。为有效促进农民增收，加快脱贫致富的步伐，有效抵御返贫。龙山县把发展山羊产业作为精准扶贫的一项重要举措，通过政府贴息贷款、免费技术培训等方式，已经引导220户贫困户从事山羊养殖，户平年增收3万多元。

5.3 加强养殖技术培训

龙山县畜牧水产局结合基层农业技术推广补助项目，2013年以来，建立山羊科技养殖示范户150户，示范带动周边山羊养殖户600多户。每年利用春秋两次集中防疫，组织全局100多名技术干部下到基层、养殖场（户）进行技术培训和技术指导，为养殖业的发展提供了有力的技术保障。 □

[1]袁延文，欧燎原，邱伯根，等.湖南省养殖业科技推广培训教材[M].长沙:湖南人民出版社，2013:61-125.

[2]龙再宇，刘仁民，等.湘西土家族苗族自治州志丛书畜牧水产志[M].长沙:湖南出版社，1996:158-170.

[3]周应华.武陵山区发展草食畜牧业的思考 [J].中国牧业通讯，2005，(5)：18-20.

[4]胡剑强，周继军.山羊科学养殖技术推广应用[J].养殖与饲料，2015，(11)：25-28.

S827.4

B

1006-4907（2017）02-0010-04

10.3969/j.issn.1006-4907.2017.02.005

2017-02-23

彭永胜(1976～)，男，土家族，湖南龙山人，畜牧师，大专，主要从事畜牧兽医工作,1048369058@qq.com。

※通讯作者：刘海林（1979～），男，汉族，湖南邵阳人，高级畜牧师，硕士，主要从事草食动物研究和技术推广，175395624@qq.com。