购买散装食品也要关注生产日期

文/韩菊义

购买散装食品也要关注生产日期

文/韩菊义

超市的散装食品一直受到消费者的青睐。但据中国食品安全网发布的一项调查发现，在散装食品经销过程和储藏环节上，不少产品存在产品标识不全、防尘设施不到位、食品质量难保证等问题，引起了消费者对于散装食品安全性的重视。

散装食品，又称“裸装”食品，是那些没有进行包装即进行零售的食品。散装食品因节省了繁琐的包装，降低了食品的价格，且买多买少、随意方便，很受消费者欢迎，无论在商场超市，还是在集贸市场，均随处可见。散装食品主要包括面食、肉食、腌制品、糕点、坚果、零食等，品种繁多。但是散装食品在卫生健康方面也存在缺点，比如卫生防护措施差、生产日期不明确、顾客随意触摸造成二次污染等问题会成为食品卫生安全的隐忧。

不少消费者在购买散装食品时，不太重视食品的生产日期、保质期等标识，有的人甚至认为散装食品本就不应该标注这些指标。

实际上，《食品安全法》有明确规定，散装食品销售者在贮存、销售散装食品时，应当在贮存位置和散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等一系列信息。

在国家质检总局修订的新《食品标识管理规定》中规定，超市里的“裸装食品”（自制食品）必须具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、采光、照明、通风、防尘、防蝇、洗涤以及处理废水等设备或设施，且保证在4小时内销售完。

所以在购买散装食品时，要注意看盛装食品的柜子或其他明显位置，是否标注了清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表、保存条件、食用方法等。留意在销售散装食品时有无防尘遮盖设施和禁止触摸的标识。

注意销售人员是否按规定统一佩戴口罩、手套和帽子等必要的服饰。尽量不要购买标签不规范或无标签、超过保质期的食品。对因临近保质期而进行促销的食品，应根据自身需求，确保在保质期内食用完毕，避免浪费或食用超过保质期的食品给身体健康造成损害。

另外，要注意慎用塑料袋。一些经营者销售这些食品时，大多是用塑料袋盛装，这样看似卫生，实际存在一定的安全隐患。国家规定用于盛装直接入口食品的塑料袋，原料必须符合食品级要求，且在产品最小销售单元上注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。消费者在选购食品时要注意盛装食物的塑料袋是否符合标准。寿