核桃栽培技术要点

彭晓梦(河北省枣强县农林局053100)

核桃栽培技术要点

彭晓梦
(河北省枣强县农林局053100)

1 建园

核桃树春、秋栽植均可，但在北方秋栽后枝条在冬季容易抽干，所以春栽为好，一般在土壤解冻后便可栽植。栽植密度根据土壤条件不同而异，一般较肥沃的土壤6 m×8 m或8 m×9 m为宜，土壤条件比较差的5 m×6 m或6 m×7 m为宜。应配置20%～25%的授粉品种。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理主要是深翻改土、刨树盘，行间或梯田内侧深翻。深翻以秋季采收后至落叶前进行为宜，深度为50～80 cm，深翻的同时结合施入秸秆、杂草等。在生长季节，每年对树盘进行中耕除草4～5次，通气保墒。秋末刨树盘，疏松土壤。

2.2 施肥一般施入基肥的时间在秋季果实采收后，与土壤深翻一并进行。基肥一般以农家肥为主，幼树每株施25～50 kg，初果树每株50～100 kg，盛果期树每株250～400 kg，同时可配施2%的过磷酸钙。

2.3 水分管理不可过分干旱，但也不能长时间积水。一般在春季发芽后、开花前1周及施肥后灌水，在雨季则要注意排水。

3 整形修剪

核桃整形修剪一般在落叶后的10月下旬及春季展叶前的4月上旬进行，最好在秋季修剪。目前在核桃生产中，主要采用主干疏散分层形和自然开心形两种树形。一般干性强、顶端优势明显、树姿直立的晚实品种多用主干疏层形，干性弱、树姿开张的品种多采用自然开心形。

一般初果期树，修剪任务是培养树体骨架，充分利用辅养枝结果。辅养枝有空就留，无空就疏；徒长枝如需保留，可于夏季摘心，促生分枝，使之形成枝组；早实核桃的二次枝，不充实的及过密的枝条要疏除，疏时去弱留壮。

盛果期树，要及时落头，打开天窗；严格控制背后枝，防止其夺头；及时处理过密枝和重叠枝，适当回缩复壮衰弱的主枝；有利用价值的徒长枝尽量利用，无利用价值的及时疏除，以防膛内郁闭；对辅养枝，以不影响主侧枝生长为原则，影响一点去一点，影响一片去一片；对结果枝组，要进行精细修剪，尽量维持结果枝组的长势。

4 采后处理

核桃在贮藏过程中经常发生霉烂、虫害和变味的情况。霉烂和变味是由于温度较高、湿度过大、霉菌寄生造成的，因此核桃贮藏时要求冷凉、干燥、通风、背光的环境。另外，核桃果要晾晒到一定程度，一般核桃仁、壳变为黄金色较为适宜。

核桃的贮藏方法一般有两种。一是室温贮藏法。将核桃装入筐或箱中，贮藏在阴凉、通风、干燥处。二是冷库贮藏法。将晾干后的核桃装入麻袋、筐或木箱中，在冷库中码跺贮藏，库温保持0℃和较低的相对湿度，贮藏之中要注意通风换气。

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.02.033