苹果优质丰产栽培技术探讨

张景勇

摘 要：苹果树是一种落叶乔木，正常情况下其树高可以长至15米，但人工栽培的苹果树，一般只长至3米到5米左右，其果实是最常见、最受人们喜爱的水果品种之一，市场需求量常年不减，种植栽培的经济效益高，因此如何提升苹果的栽培质量和产量，就成为了我们应当重点探讨及实践的问题。本文基于作者自身的实际工作与学习经验，主要对苹果的优质丰产栽培技术进行了相关探讨，以期能促进苹果栽培的质量与产量提升，满足人们对苹果品质和数量的需求。

关键词：苹果；优质丰产；栽培技术

苹果树对地域和气候的适应能力非常强，在我国绝大多数地区都有种植栽培，其果实非常受人们的喜爱，口感爽脆、酸甜，营养成分丰富，包括矿物质、脂质、糖类及多种维生素，对人体健康非常有益，提升苹果的品质和产量，既可以满足市场大众对苹果的需求，还能够进一步提高苹果栽培的经济效益。

一、科学建园

要想提高苹果的栽培品质和产量，首先是要做到科学建园。在园地的选择和规划上，要确保其土壤为砂质，有机质要丰富，同时排水性要优良，土层越深厚越佳。土壤的酸碱度应当为中性，pH值在5.4到7.0之间，盐碱度不能超过0.15%。苹果树苗木要选择两年生的优苗、壮苗，无病虫害，高度应当达到1.5m，基径不能小于1.2cm，在起苗移栽之前的5天到7天，应当对苗木提前浇足水，使苗木的根系能够吸饱水分，这样在移栽的过程当中，能够对苗木起到一定的保护作用。

移栽的时间最好是在春季，按照2mX3m或3mX4m的株行距定植，为确保果树苗木定植后能够快速、优良的生长，应提前施肥，挖深0.8m宽1m的条沟，根据需求施入果树专用肥、秸秆、有机肥等回填，定植后每株苗木再施有机肥，同时将水浇足、浇透，并在地上覆膜。

二、肥水管理

肥水管理是确保苹果优质高产的关键环节，一般在秋、冬落叶之后，苹果树的根系都会逐渐的停止生长，为此应当提前施腐熟基肥，一般每公顷施肥45t到60t，并浇透水。在果树的新芽萌发前后，每株应施尿素2kg到4kg，保证氮元素的供给，花芽分化和果实膨大期，一般氮、磷、钾肥并施，在苹果果实的生长后期，应着重确保磷、钾的供给，每次施肥过后，都要注意确保充足的浇水。

在根外追肥方面，前期可喷0.3%～0.5%尿素，次数根据需求一般控制在2次到3次左右，花期可喷0.3%硼砂，次数一般为2次，后期可喷0.3%磷酸二氢钾，次数同样为2次，注意最后的一次根外追肥应当在摘果前20天左右喷施。在浇水的管理方面，应当坚持“花前灌足，春梢旺长期灌好，果实膨大期灌少，封冻水适量”的基本原则，同时要与施肥管理进行相互配合，在雨季时期应做好排涝工作，防止积水。

三、整形修剪

通过合理的果树整形修剪，可以构建低耗、高效、优质、稳产的树体结构，在具体的操作方面应理顺各级枝的主次关系，保持骨干枝生长健壮，控制生长角度80°至85°。疏除层间大型枝组、外围密挤枝、老弱短枝等，回缩冗长的主枝、交叉的分枝，选留壮枝、中短枝，达到中、小枝组丰满，避免结果部位外移，骨干枝基部秃裸及大小年结果现象。对郁闭园进行高光效树形改造。肥沃郁闭果园进行疏剪，按去大留小，去长留短，去粗留细，去低留高，去密留稀，去强留壮的原则进行，多留中庸枝、小枝、叶丛枝，利用甩放的壮枝培养结果枝组。

瘠薄郁闭果园的疏剪，以疏花、疏果，控制花果数量为主，实现树体平衡，并疏除过多的花枝、弱枝、病虫枝，节约和集中养分，促进营养生长。调节生长枝与结果枝的比例、类型，达到长、中、短枝的合理搭配。调节好生长枝与结果枝的相互转换，应用“三套枝结果”技术，短截一部分枝条使其生长发育，缓放一部分枝条成花，留一部分枝条结果。疏除直立旺枝、密挤枝、细弱下垂果枝及病弱枝组，稳定树冠体积和内膛枝结果数量，稳定结果水平。

四、花果管理

在苹果栽培的花果管理方面，首先是要做好辅助授粉工作，通过辅助授粉，苹果树的座果率可以得到大幅度提升，而且其果形会更加的端正，果实的发育将更快，有助于实现优质丰产。花粉的采集是左右手各执一花，手指将花托捏住，将两朵花的花心相对并轻轻摩擦，收集好掉落的花粉，收集到的花粉要放在23摄氏度到25摄氏度的环境当中阴干，不能在太阳下直射，花粉的存储应当有专门的纸袋，并且要放入零下18摄氏度的冰箱当中，或是存放在干燥器内，在0摄氏度以下的环境当中保存。最好的授粉时间是在开花后的第2天到第3天，最好是晴天，当日时间要在早上10点到下午4点之间，具体操作方法是用专门的授粉器蘸花粉，于花柱头上轻点即可。

其次是要做好疏花疏果工作，在盛花初期，应当将弱枝花序和边花、弱花疏除，在花谢之后的2周到4周内，应当将病虫果、畸形果、小果及时的疏除。同时要根据果树和果实的长势，管理好水肥，留果要注意控制好距离，通常20cm至25cm留1果，枝果比控制在3：1或4：1左右，叶果比控制在50：1到60：1左右，这样能够使果树和果实保持最为良好的长势，确保果实质量。

最后是要做好果实套袋工作，苹果套袋是生产优质高档果的主要措施，一是要抓好套袋前用药，二是掌握好套袋的时间，即从苹果落花后7天到10天到套袋前这段时间，必须不失时机地喷好3遍至4遍杀菌、杀虫剂，而且6月中旬前结束套袋。套袋前浇1次水，增加果园湿度，防止套袋后发生果实日烧。

五、病虫害防治

栽培当年12月到第二年的2月气温较低，应将老翘皮和腐烂病斑等刮除，减少棉蚜、红蜘蛛、白蜘蛛等害虫的越冬基数，预防虫害。萌芽之前，对果树喷施石硫合剂，以进一步杀灭各种病虫害，如卷叶蛾、棉蚜、轮纹病菌、红蜘蛛、白蜘蛛等，另外也可以通过挂糖醋液小碟或利用昆虫的趋光性等措施，来消灭害虫。在果树花谢之后至麦收的这一段时间，喷3次至4次的杀菌杀虫剂，最好是保護剂与内吸剂交替使用。在套袋之前，应喷施超低毒低残留的杀虫杀菌剂，确保其质量和安全。每年的麦收之后，便是高温的雨季，此时也是苹果树的病害高发时期，为此可以用石灰多量式波尔多液与其他杀菌剂交替使用，以预防病害发生。摘袋后1个月和摘果前1个月，停喷波尔多液及其他杀菌，如确实有需要，可以选择不污染果面的叶面肥、杀菌剂进行喷施，促进果面着色，确保果面干净、卫生和果实质量安全。

关于苹果的优质丰产栽培技术暂作以上的简单探讨与介绍，在实际的苹果种植栽培过程当中，我们还应当进一步的加强研究、探讨与实践，不断改进种植栽培和管理方法，不断提升苹果的品质和产量。

参考文献：

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[2]唐笑天. 苹果优质高产园五大管理要点[J]. 果农之友，2016，08：7-8.

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