撒丁的南欧风情

意大利有那么一个地方：这里有着惬意的海岸线、晶莹剔透的海面、独立的礁石、长长的沙滩、洞穴以及美味的葡萄酒，这里就是撒丁岛

撒丁岛是位于意大利西部的一座岛屿，又称为萨丁岛，坐落于地中海中部，是一庞大和孤立的岛屿。在意大利语中，这个岛屿被称为Sardegna，岛上起伏的内陆地势上生长着玛西叶群落（地中海夏旱灌木群落，包括爱神木，野生百里香，刺梨和矮橡树），惬意的海岸线，剔透的海面，独立的礁石，长长的沙滩以及洞穴。

作为一座庞大和孤立的岛屿，撒丁岛拥有独特的意大利文化，同时也是欧洲最古老的地区之一。公元前227年，撒丁岛成为古罗马帝国的一个省，200多年后，这里被汪达尔人占领。到了14世纪，撒丁岛成为爱比利亚（今天的西班牙）的一部分，被其统治了400年。

虽然知名度远没有西西里岛或托斯卡纳名声响，但在欧洲，它却是深受皇室政要和明星们喜爱的度假胜地。撒丁岛远离意大利本土的地理位置，加上数个世纪西班牙的统治，使其与意大利的其他地方有着不同的风情。

“天堂”一角

沙滩、阳光、温暖的风构成一幅天堂般世外桃源的美景，而拥有这所有一切的地方正是撒丁岛。四面环海的地形，使撒丁岛如同地中海臂弯里的一颗珍珠，美丽而光芒四射的存在。

到了撒丁岛，立刻就会为地中海植被的香气而感慨，置身在这里意大利最美的海边之一，一定会为微咸的海洋空气与植物的香味混合的芳香气味所陶醉。自然环境是朴拙的、未经雕琢的天然存在，在低矮的植被和灌木丛中四处闪现着形态奇异的花岗石，使海岸呈现出真正的礁石滩与漂亮的沙滩交替蜿蜒的景色。

撒丁岛有着很多的岩洞，有一些是只能从海上进入的：最突出的是因有海牛栖息而得名的海牛洞，意大利最大的岩洞伊斯皮尼高利，以及格罗普和罕见的卡雍岩洞。正因为如此，撒丁有3个国家公园。大区象征性建筑就是努拉盖，是史前人用石头垒成的。在撒丁有很多努拉盖，最著名的是巴卢米尼的苏努拉克西的努拉盖群，被教科文组织宣布为世界文化遗产。

美丽的自然环境和远离大陆的海岛位置，使撒丁岛生性淡泊。美景陶冶乐观、快乐的心情，而这也正是在撒丁岛生活的居民普遍长寿的秘籍，或许这一点也是这个岛屿成为度假胜地的原因。感受撒丁岛居民的生活习惯与处世态度，也可以让自己拥有一颗从容的心。

“意大利隐者”

曾经有人将撒丁岛的葡萄酒比喻成“孤独而高傲的意大利隐者”，也许正是这种淡泊的自然美景陶冶出了独具特色的撒丁岛美酒。撒丁岛葡萄酒总体印象是香气简单馥郁，一如新世界的风格。大概是岛上炽热的阳光使得这里的葡萄酒显得奔放而明快。岛上的黏土石灰石令酒体中矿物质感觉明显，而较长的树龄也使得酒体显得厚重而富于变化。

撒丁岛有漫长的海岸线，这里充沛的阳光、海岛干燥凉爽的气候，以及多样的地形使得它具备生产优质葡萄酒的自然条件。葡萄园主能够充分利用地形和气候的多样性酿造出自己所喜欢的葡萄酒类型。撒丁岛位于北纬38至41度之间，是欧洲距离赤道最近的产区之一，原本气候应该非常炎热，然而因受地中海冷却效应的影响，该产区比其它同纬度地区更适合栽培葡萄树。

撒丁岛葡萄栽种面积并不大，这也就决定了每一瓶葡萄酒都是珍贵的佳酿。独特的气候条件使撒丁岛的干红葡萄酒有着单纯而沉厚浆果香气，酒体呈现宝石红色，且富有结构感、单宁细密、持久度强、收尾清爽干净、略有回甘的特点，这些构成了华丽的味觉体验。

阿吉拉斯酒庄是撒丁岛乃至意大利最重要的酒庄之一，酿造优秀的干白葡萄酒。著名酒评家罗伯特·帕克这样评价这个酒庄：“阿吉拉斯是我最喜欢的意大利酒庄之一，出产的美酒完美地体现了撒丁岛的风土人情，在世界级的酒类学家的帮助下他们的葡萄酒全部物超所值。”酒庄酿造的干白葡萄酒以其独特的香气和丰盈的酒体被称为是撒丁岛的长相思。酒庄的干白葡萄酒特点主要是：呈现出浅金黄色边缘并带有淡淡的绿影，香气呈现出柑橘、青草、西柚以及些许蜂蜜的香甜气息，口感清新而浓郁，酸度优雅爽脆，非常易饮。

古老的原住民

岛上的原住民萨德人（Sard）来源不详，他们及其神秘的语言显然受到连续不断的外来占领者的影响。据记载，腓尼基人约公元前800年在这里定居，此后，先是希腊人，后是迦太基人侵入北部。公元前238年罗马人开始了野蛮地占领，萨丁尼亚遂成为古罗马帝国的一个省，此后又先后被汪达尔人、拜占庭人和萨拉森人（Saracen）占据。该岛在11世纪为比萨获得，后被争夺控制权的热那亚所有。此后又是西班牙人、奥地利人、萨伏依王室、法国人……历史上不断的争夺，流露的往往是对一方土地的艳羡与赞美。

撒丁岛拥有独特的意大利文化，同时也是欧洲最古老的地区之一，即使追溯到腓尼基人，依然不是撒丁的源头，被列为世界文化遗产的努拉吉，证明了早在腓尼基人来到这里定居的时候，这块渺无人烟的土地上就已经存留有努拉吉这个地中海地区最大的远古文明之疑团，努拉吉保存到现在大约有7000左右座遗址，大多数的努拉吉很小，是早期原始居民的房屋。一些比较大型的特别建筑，则是用作防御的堡垒和祭祀的圣殿。努拉吉是撒丁岛的标志，也是整个撒丁的吉祥物。但努拉吉人就像玛雅人一样，消失得无影无踪。只有那些公元前约2000年的巨大玄武岩块缄默地指向天空，像一个被猜了几千年没有答案的哑谜。

但我们错过了闻名遐迩的多声部撒丁民歌，这种非常特殊的四声部复调演唱方式，其中的突出特点是低音和低音哼唱的喉音――独唱者演唱一段诗文，其他声部为其伴唱，为了同时听到自己和别人的声音，达到完全和谐，歌唱者要捂住自己一只耳朵。这常常是一种自发和即兴的表演，就像那些曾经的行吟诗人。人们为自己而歌，唱他们的婚丧嫁娶、他们剪下的羊毛和喝下的红酒。人们也为神而歌，唱众神的荣耀，以及在神明庇佑下，人的欢娱。

可惜我们没有听到这一切，但这并不妨碍我们在海岸线上用各种语言唱自己的歌，天堂里人人都是诗人，没有竖琴伴奏也有权放声歌唱。