英国茶文化中的女性魅力

蒋领敏

（平顶山学院，河南平顶山 467000）

英国茶文化中的女性魅力

蒋领敏

（平顶山学院，河南平顶山 467000）

英国女性在英国茶文化发展中发挥过重要作用，不但丰富了宫廷的娱乐消费方式，改变了英国饮食的营养搭配和结构，还为英国商业经济的发展做出女性自己的贡献，为女性开创了一篇“自由天地”，极大地影响了英国一个时期的发展，为英国茶业经济的发展做出了女性自己的贡献，推动并促进了英国现代文明化的进程。同时茶文化也改变了英国女性的生活、权利空间，茶桌礼仪文化使女性成了英国茶文化的核心，茶会体现了一个女性在家中的地位。

英国茶文化；女性魅力

近些年来，英国的茶叶消费占饮料总消费量的70%，英国人平均年消费茶叶的数量维持在3公斤以上，是世界上饮茶最多的国家之一。茶叶在英国的家庭中已经成为必备饮料，成了一种精神享受和生活必需品。在短短几百年的饮茶历史中，英国茶文化成了世界茶文化的一个重要组成部分，已经形成了气候和独特的风格。在英国茶文化史上，女性与茶天然的渊源，女性是茶，是一杯香茶，女性和茶具有不可分割的关系，英国女性促进了茶叶在英国本土化过程和英国社会历史的发展。英国女性曾经无法继承拥有自己名下的财产，而在饮茶发展史中，女性与茶叶之间的关系改变了女性的身份和地位，就像人们心目中女性与购物的关系一样密不可分，甚至茶能够改变英国女性的一生命运[1]。

1 英国饮茶发展进程中女性的贡献与作用

1.1 丰富了宫廷的娱乐消费方式

1658年左右的英国，咖啡馆中的茶专供男性饮用，男性同业间在咖啡馆中进行社交、分享、互换信息，咖啡馆禁止女性进入。在当时的英国人看来，茶叶是一种不同寻常的具有药物功效的东方饮料，并不是一种平常的饮料，英国女性几乎与茶叶无缘相识。直到1662年，当葡萄牙公主凯瑟琳把东方饮茶习惯引进了英国的宫廷后，英国女性和茶开始结缘，在英国各个阶层中，茶叶显示出了非凡的作用。凯瑟琳公主从小深受饮茶文化的熏陶，当时皇宫中的人都知道新皇后的饮茶嗜好，出现了许多有关王妃喝茶的传闻。随后在宫廷贵族之间，越来越多的贵族妇女蜂拥效仿，并逐渐形成时尚。由于凯瑟琳的影响，饮茶与茶会等习俗逐渐在英国王室形成气候，文雅的饮料茶改变了社会各个阶层的行为举止，为英国女性树立了行为榜样，改变了人们对于酒精的态度，很大程度上促进了文明的发展进程，在王公贵族阶层中，家庭茶会成了最时髦的社交礼仪。由此可见，凯瑟琳公主对英国的品茶活动发挥了意想不到的作用，饮茶成了一种娱乐消遣方式，也成了贵族社会的一种生活方式，并独自形成了一种高贵、典雅的茶文化现象。英国诗人埃德蒙·沃勒曾经说过：“她是倡导贵族饮茶的先驱，是英国女性品茶的先锋和典范。”

1.2 改变了英国饮食的营养搭配和结构

在英国饮茶历史上，安妮女王和第七世贝德福伯爵夫人安娜·玛利亚女士是两名赫赫有名的伟大女性。安妮女王对东方物品喜爱有加，她们经常将“茶、瓷器、漆器等东方嗜好品从荷兰带到英国来。”在当时的英国，早餐经常以麦酒为饮料，而安妮女王认为早餐饮酒会影响人们的健康，已经认识到早餐饮酒的不合理的重要性，并率先提出在早餐中饮茶以代麦酒，倡导国民早餐以茶代酒。受这些女性的影响，早餐饮茶逐渐从宫廷扩散到上流阶级。18世纪30年代，受此影响，工人们开始认为茶是一种更好的早餐饮料。随后，英国的早餐逐渐转变为以清淡为主，吃面包、蛋糕和蜜饯，尤其是一定会喝茶，茶成了代替早餐麦酒的最佳选择，成了英国日常生活的必需品。1841年，伯爵夫人“发明”了下午茶，为了补充一些营养，在下午时分，她会吩咐女仆把加奶油的面包和所有茶具拿到起居室，以便喝茶，以便和朋友们闲聊，并渐渐地成为习惯。她这一创举在当时很受欢迎，下午茶逐渐发展为一种崭新的社交方式。

1.3 为英国商业经济的发展做出女性自己的贡献

18世纪末，茶叶成了英国的主要消费饮料，饮茶得到了很大的普及，在很大程度上，这有助于完成早期工业文明的资本积累，扩大了英国的消费市场，带动了英国商业经济的快速发展，也推动了英国工业革命的成功，茶叶贸易与消费得到了一种新的消费模式，形成了中心与边缘结构的世界经济与政治体系，还发展了殖民地生产与管理。而英国女性是茶叶的主要消费对象和茶叶贸易的直接参与人，在当时对于英国茶叶经济贸易发展来说，英国女性增加了工业文明的资本积累，具有极大的促进作用，出现了数不清无名的、知名的女性从事茶叶生意。如：英国第一位知名的女性茶商玛丽·土克，从30岁就开始全身心地投入创立经营茶叶公司中。当时女性参与到茶叶贸易中，要么开设自己的茶叶公司，要么帮助丈夫做生意，而经营一间小茶室已经变成许多寡妇和经济拮据妇女的经济来源。通过这种方式，女性参与到促进国家经济发展的行列中，在经济上不再完全依赖政府的支持，并取得了一定的独立性[2]。

1.4 推动并促进了英国现代文明化的进程

18世纪，英国家庭饮茶是最温馨和谐风俗，英国诗人威廉·库伯曾经对英国家庭饮茶进行过描绘，“沏一壶热茶，又浓又香，轻松而不沉醉，心神荡漾”。而在这样的家庭氛围中，英国女性从小就学习茶桌礼仪，女性成了真正的中心，她们接受桌边礼仪训练，参与到了国家文明的进程中。茶桌礼仪成了英国文化的一部分，确立了家庭和谐气氛，给男性提供了悠闲舒适的家庭环境。女性在茶桌边受到行为姿势的道德规范化，并感化了人的粗俗行为，与茶协调和谐异曲同工，为其他饮茶人作出表率作用。英国史料证明，英国的茶文化与女性作用是完全分不开的。从英国女王伊丽莎白一世开始，茶叶慢慢地渗透到了许多文化中，女性成了茶叶故事背后强大的驱动力量，一壶茶可以使英国妇女免予饥饿，成了世界各地英国人每天生活的一种仪式，女性把茶叶看作是一种文明高雅的饮料，是被社会所接受的维持生存的方式，从而影响到众多人对茶叶的认可，人们都认为茶叶是一种可以使人变得文明的饮料，推动并促进了英国现代文明化的进程。

2 英国文化中女性的生活地位与权利

2.1 改变了英国女性的生活、权利空间

在英国历史上，女性被视为同病人、工人、学校学生等在社会上产生的消极角色，社会作用常常受到忽视。但是随着饮茶文化在英国社会的逐渐发展，女性则成了茶文化发展的最大受益者，并且在这发展过程中，茶会、茶桌等礼仪方面提高了女性在家庭的地位，提升了女性的社会地位和权力，女性与茶文化相互作用、相互影响、密不可分，与女性之间也形成了千丝万缕的稳定联系。考利·西伯尔曾经说过“茶啊，滚动了女人们的舌头”，他明确指出茶叶对女性产生了作用，经常和女人们喋喋不休及说长道短相互关联。尤其18世纪早期，茶叶改变了女性的社会地位，改变了英国女性的生活、权力空间，甚至改变了女人的一生。喝茶时间走入千家万户，进入了每个女性的个体生活中，成了女人们一种特别的意识[3]。

2.2 茶桌礼仪文化使女性成了英国茶文化的核心

从18世纪初开始，众多的绘画大师开始用饮茶女性姿态作为绘画创作的主题，如：1792年，爱德华·爱德华兹创作的一幅名画，充分反映出茶桌边的女性和饮茶盛况，描绘了牛津街潘芙茶包厢饮茶的情景。1771年，纳撒尼尔·霍恩创作了一幅“饮茶图”，画中的少女身穿灿烂耀眼的衣服，右手持碟，左手正用小银匙调和杯中的热茶，形象地描绘出少女饮茶时的喜悦情态。而巴克·班菲尔德在评论18世纪前半期饮茶体裁的绘画作品时，认为女性是这一类体裁作品的真正中心，女性为了展示她们优雅的姿势和新的器具设备，女性不仅为自己端茶，还帮助别人，男性是辅助性地模仿女性。由此而见，茶桌是女性展示风采的场所，是女性行使自我权力的独特空间，在茶桌边，女性的中心地位是任何男性无法替代的。另外，18世纪，“茶桌权力”是女性地位和权利提升的端倪，在家庭生活中，茶桌实现了女性运用权利并接受权力的地位，女性可以分配由谁来帮助他们沏茶，茶桌淡化了表面上女性天性消极的形象，成了女性行使特权的重地之一，成了支持和加强传统时代出现的纪律机构，象征资产阶级上流社会家庭生活与其相关的例行仪式和社会习俗。如：聪明的新娘在婚约前便开始形式茶桌特权。18世纪茶桌礼仪素养提供给女性进入上层社会的机会，学习茶桌礼仪是成为一名淑女的重要条件，成了一门社会必修课，能够开启上层社会和高攀姻缘的钥匙。如：在《山姆王子》中，塞维尔斯夫人对女儿喊道：“难道你从来没有学过‘参加茶桌’礼仪？”当女性出现在比她社会地位高的社交场所时，女性精通这些器具是她们踏入上层社会必备才能，使用这些茶杯和金属小罐时的动作笨拙，标志着她出生低下。为了把女儿早就成一名有教养的淑女，母亲通过精心操纵女儿“人体各种因素、姿势和行为”，不断地教育培养并监督和纠正女儿的不良行为，重新塑造年轻女子的身体，这种人体是被操纵、塑造、规训的，使她们具备良好的茶桌礼仪素养。由此可见，良好的茶桌礼仪素养是母亲教育和训练指导女儿的核心之一，是众多女性追求的目标之一[4]。

2.3 茶会体现了一个女性在家中的地位

沏茶是一种荣誉，饮茶文化提供参加者有机会炫示、夸耀他们的地位，而茶会提供展现了女主人风采的机会，再生出了有意义的社会范畴，体现了一个女性在家中的地位。如：小说《傲慢与偏见》中，最得宠的长女总是在吃过晚餐后沏茶。茶桌礼仪文化帮助人们定位在场人的社会地位。在《曼斯菲尔德庄园》中托马斯先生赋予范妮世袭的有利地位，赋予了她在家中“沏茶”的机会和方式。另外，饮茶使英国女性获得了更多的自治权，如：19世纪中，茶会、茶馆的出现为女性之间社交往来提供了机会，贵族妇女几乎没有什么很体面的去处，除了购物或参观展览外，茶会、茶馆成了她们白天需要吃些或喝点东西的最佳选择。茶会、茶馆促进了英国妇女选举权的运动进程，为女性提供了自由交谈和互通信息的论坛平台。

[1]杜鹃.尚待发掘的“萧伯纳式”戏剧艺术——国内萧伯纳接受史论[J].南京师范大学文学院学报,2011(4):84-88.

[2]兰冰.浅议西方茶文化及英语“茶”语[J].曲靖师范学院学报,2011(1):118-121.

[3]顾兴梁.跨越三百年成就两大师——论斯威夫特与萧伯纳的讽喻情怀[J].时代文学(下半月),2009(18):70-71.

[4]英昱.英国下午茶的渊源[J].广西教育,2005(12c):41.

蒋领敏（1973-），女，河南叶县人，硕士，副教授，研究方向：应用语言学英语语言文学。