英语跨文化交际与茶文化

张芸

（石河子大学护士学校，新疆石河子 832008）

英语跨文化交际与茶文化

张芸

（石河子大学护士学校，新疆石河子 832008）

本篇文章首先讨论了茶文化中，中英两国所表现出来的差异性，具体可以看到是在价值观念方面的差异性和在文化背景方面的差异性，其次，讨论了跨文化交际的重要意义，分别从跨文化交际能力得到培养，排除汉语文化干扰；课堂教学营造英语文化氛围；避免由于英语文化贫乏导致跨文化交际失误，这三个方面进行分析，希望能够在相关领域做出自己的贡献。

跨文化交际；茶文化；差异性；价值观

关于跨文化交际，从心理学的角度讲，拥有不同文化背景的人，进行的交际运用信息的编译码就是跨文化交际，跨文化交际就是信息发出者和信息接受者这两种不同文化背景的人们之间的交际。跨文化交际学为了达到有效交际，讨论如何解决和避免交际障碍和文化冲突，提示会发生什么，以运用众多相关学科的理论研究成果为基础，交际学、符号学、语用学、文化学、语言学、人类学等，都与之有所接壤，跨文化交际是门边缘学科。而中英两国在进行茶文化交流的过程中，英语在跨文化交际方面展现了其不同之处，如何探索其中的差异性，以及如何认识跨文化交际在茶文化交际的意义。

1 茶文化中英表现出的差异性

1.1 在价值观念方面的差异性

中国是集体主义价值观取向的国家，饱含着“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的思想情怀，我们从小便学到集体利益大于个人利益的思想方式，集体主义价值观是共同利益、和谐、团结、共同协作的价值取向，集体主义价值观文化强调的是社会集体，将损失降低到最小的范围之内，并且采取相应的措施及时应对，人们更加倾向于避免冲突的产生，在面临冲突时，人们更加注重建立和维护集体内部之间的和谐人际关系，这种集体主义价值影响着交际形式。在这种社会观中更加注重的是群体观念，倡导的思想是团结、协作的集体主义价值观，集体的信念高于个人的信念，不追求个人的享乐主义，追求集体的责任与规范。在我国的茶文化思想内涵当中，最好的体现就是拥有“和”这种价值观，是集体主义价值观念融入到了我国茶文化的发展历程的表现。让集体利益更加发挥茶的作用，创造和谐的饮茶气氛给大家一个相对融洽的饮茶环境，用茶礼来约束主人与客人，集体主义价值观念中要求人们要以礼待人，在茶文化是人与人和谐相处，是天人合一，表示客人对主人的尊重，和表达了主人对客人的一种尊重。中国人更加注重他人的感受，也是集体主义的面子情节，茶礼所要表明的主要内容是互相尊重，考虑他人的想法。在中国人相互之间的交往中引起对方的反感的行为，大多数不顾及他人的想法，独自的夸夸其谈，大家不会当场表现出来认为这个人没有礼貌，而在心中，对方只会在表面上认同你的看法，在这种交际的环境下，谈话的内容是要考虑对方是否有兴趣的。

英国是个人主义价值观取向的国家，他们认为个人的成就远远高于集体的利益，而不是像中国那样为避免冲突而采取相应的措施应对，人们想到的是竞争，在面临冲突时都是想到自己。在这种个人主义价值观下，考虑集体利益是在考虑完自己的利益之后，他们认为个人是完全为了自身而努力工作的，在这种交往方式下的人们更加注重个人的利益。这种个人主义价值观影响着英国人同他人的交往方式，也尊重个人决定，强调个人决定，会根据不同的需要来转变自己的成员身份，他们也会认为自己属于多种群，他们的个人目标要优于集体、优于家庭。个人主义价值观文化喜欢自我的表述与创新行为，要求表达个人的观点，强调的是个人观念而非集体观念，在这种社会发展模式下，强调的是个人成就、个人利益、个人精神的独立自主价值观取向。

这种个人价值取向也融入到了英国的饮茶文化当中，英国的茶饮文化更加融入英国的贵族生活。一套精美的茶具在英国人看来也是地位的象征，他们对茶具的选择是十分挑剔的。在宴请朋友到家中做客时，为了保全自己的面子，希望自己举办的茶会是十分成功的，这也是主人不像中国人那样为了顾及他人情感，保持整个茶会都处于融洽的氛围内，主人会找大家共同喜爱的话题谈论，会为了个人不被他人耻笑，但是他们遵守礼制并不是像中国人那样为了尊敬他人。个人主义价值观会造成个人主义的面子情节，而不大会考虑自身的言语及行为是否会影响到他人的面子，人们更加注意保全自己的面子。

1.2 在文化背景方面的差异性

英国形成了全新的茶文化系统，在吸收中国茶文化所固有的精华之外，他们会不断地创新，从中国传去的茶叶及茶具，民族的思想还比较开放，英国的茶文化历史比中国的短。茶文化在不断地发展中很难打破固有成分，中国民族思想、民族文化根深蒂固。形成茶文化的重要要素是其历史发展的时间长度，中国的茶文化内涵之所以比英国要更为深厚，是因为英国饮茶的历史要比我国短许多。

英国这种开放式的环境利于与他国的交流，航海事业发达，海上交通便捷，大西洋上的这个岛国处于四周临海的地理环境，开拓创新于新的茶文化，更利于英国吸收其他国家优质的营养成分。同时英国的气候因素不利于茶叶的生长，常年较多的处于湿冷的气候下，英国处于海洋之中，湿冷的气候使英国人的希望落空，培植茶园，引进茶叶种子都不成功，因此茶叶在英国是十分贵重的物品，想要获取大量的茶叶，只可以依靠从国外进口得来，在英国几乎看不到茶园。中国大面积的茶园使我国茶叶快速的由贵族传入民间，少数民族还开创了他们特有的饮茶模式，以茶会友，人们都能用茶交流，饮茶成为人们日常之事。由此可以看出，造成我国与英国茶文化不同的重要因素是这种茶叶产地的区别。

2 跨文化交际的重要意义

实质上，人们在交际时，在传递各自的规范、价值观、信仰、交流各自的文化取向、表达自己的社会身份以及在扮演社会角色等等，不是简单地凭文字或语言本身去理解别人。交际实质上是整个世界的相互作用的过程，包括了语言与高度程式化和规范化的，语言（或非语言行为）、社会和文化。

2.1 跨文化交际能力得到培养，排除汉语文化干扰

交际的成功与否，包括对交际对象的文化背景、风俗习惯的了解，了解对方思维习惯、认知模式、合作态度等的程度如何，在很大程度上还受制于对异域文化的敏感性和容忍度，双方对目的语的应用能力。英语在汉语文化背景下，交际能力是其最为主要的目标之一，其应确切地表述为跨文化交际能力，而受众自身了解英美及西方文化的程度就最终决定了其自身交际能力的高低。就中国的英语学习者而言，我们遇到的常见问题是人们往往把自己本族语的交际规则运用到目标语上面，在跨文化交际过程中，套用中国式聊天的方式，如中国人与英美人交往时总是出于中国人的习惯，易导致双方陷入极其难堪的境地。

2.2 课堂教学营造英语文化氛围

中国人学习英语固有的特点，受两种环境的综合作用。中国人学习英语受中国文化制约的行为、认知模式，这个环境既指个体的心理环境，也指生存的外部文化环境，我国需要逐步增强跨文化交际的能力，适应英语文化环境，熟悉英语文化背景，使学生从中感受中英文化差异对语言使用产生的影响，将大量的相关目的语文化信息渗透于各个环节的教学中，利用多种途径模拟目标语文化语境，采用跨文化交际教学模式，应着力开发课堂教学的潜力。

[1]胡文仲.跨文化交际概论[M].北京:外语教学出版社,1998.193-195.

[2]李洁红,孙丽.中国课堂环境下提高英语学习者的跨文化交际能力[J].Sino-US English Teaching,2005(3):30-33.

[3]何自然.跨文化交际中的语言“离格现象”[J].外语与外语教学,1993(2):23-25.

[4]兰冰.浅析西方茶文化及英语”茶语”[J].曲靖师范学院学报,2011(1):118～121．

[5]张文杰.从中西茶文化的差异看大学英语教学中的文化教学[J].科技信息:科学教研,2007(21):220-220.

[6]陈军.中西茶文化差异与大学英语文化教学策略研究 [J].茶叶,2016(4):218-220.

[7]郑鹤彬,张琼玉.基于跨文化视角的英汉互译归化异化策略——以《茶艺英语》课程教学为例[J].湖北函授大学学报,2015(1):116-117.

张 芸（1983-），女，硕士，讲师，研究方向：英语教学。