人文素质教育在我国茶艺英语教学中的渗透与培养研究

李树河

（内蒙古商贸职业学院，内蒙古呼和浩特 010070）

人文素质教育在我国茶艺英语教学中的渗透与培养研究

李树河

（内蒙古商贸职业学院，内蒙古呼和浩特 010070）

大学教育作为我国高等教育的一个重要组成部分，其目标是培育更高层次、高素质的人才，以促进社会的和谐发展为己任。在我国优秀传统文化传播过程中，茶艺文化是我国优秀传统文化的重要组成。而英语作为传播文化的一类主要手段，其教学方式需要高校教育工作者探索研究，为我国培养出更加出色优秀人才。本文以茶艺英语教学为线索，探讨了高等英语教学方式与人文素质教育相结合，并提出了科学的教学手段，这为茶艺英语的教学发展提供了新思路。

高校；人文素质；茶艺英语；教学方式；人才培养

高校英语教育作为英语交流的重要方式之一，承担着培养高素质人才的重任，是教育中不可或缺的主要阵地之一。而随着我国加入世界贸易组织后，全球化水平愈加成熟，英语教育作为高等教育中必不可少的内容，其重要性不言而喻。英语不单单是国人与国外人沟通交流的手段，也是我国优秀传统文化推广至全球的重要方式。

1 我国高校人文素质教育培养

1.1 高等人文素质教育

高等人文素质教育是在人文素质教育的基础上发展起来的，人文素质教育指的是人类在发展的过程中，成人与成才内在品质的一种教育方式。人文素质教育主要由以下几部分组成：知识涵养、处事能力、人生观念、内在情感以及坚强意志等几个方面。一个人如果想要获得全方位的发展与进步，人文素质教育是其人生过程中必不可少的一项，而高等人文素质教育在人文素质教育的基础上，又增添了其他几项教育内容，能够在最大程度上促进个人的发展与进步。

1.2 高等人文素质教育的重要性

人格品质是评判一个人是否能够实现其人生价值的关键一环。一个人只有同时具备运用科学文化知识的技能与优良的人格品质，才能够体现出教育的完整性。从这一方面来说，高等人文素质教育为我国培养高素质人才提供了有利条件。另外，就英语教学为例来看，其目的不仅仅是使学生掌握听说读写译的技能，而是培养学生将中国文化传播到世界。从这个角度来说，高等人文素质教育所培养出的人才，不仅仅有扎实的英语功底，具备传播中华文化的能力，而且对中国文化有着深深的了解与热爱，能够推动中华文化更好地融入世界文化。

1.3 高等人文素质教育的方法导入

首先，通过刷新传统的教育观念，以培养教育者的人文素养为起点，对高等人文素质教育实现推广。教育者是教育的根基，教师具备人文教育的理念与人文素质理念的基础之上，才能给学子带来更高素质的教育，培养高素质人才。随着科技水平的发展，知识也在飞速发展，教育者必须不断更新教育观念，保持终生学习的态度才能给学生带来更高水平的教育；其次，教育内容也向多元化发展，教育者需要在广泛的教育内容中，选择合适的教育内容并将其合理的融入人文素质教育，从而实现高等人文素质教育的发展。充分利用教育资源，适当融入文化背景理念，让学生在完成教育的同时也能了解传统文化内涵。

2 我国高校茶艺英语教学分析

2.1 高校茶艺英语课程特殊性

茶艺文化作为我国传统文化中的瑰宝，也是我国传播传统文化中的重要一环。自我国历史上，茶叶通过丝绸之路传到西方为我国茶叶传播的起始点后，茶文化的传播以及茶艺文化的传播也随之兴起。改革开放以后，我国的品茶、饮茶文化也不断兴盛起来。我国茶艺馆数量也随之上升，茶艺师的工作行情也相当可观，茶艺市场也需要更多高素质人才的供应，就此我国许多高校增添了茶艺课程。而茶艺文化作为我国传统文化的一种，被许多西方国家人士所喜爱，为了将我国的茶艺文化推广至世界，茶艺文化的英语课程培训是必不可少。该课程的目的是培养出精通茶艺的高素质英语人才，提高人才的实践应用技能。

2.2 人文素质教育内容导入高校差异英语教学的可行性

2.2.1 茶艺英语教学的内容

茶艺英语教学主要是将茶艺课程教学与英语课程教学相结合，通过英语来讲授茶艺课程，但是主要还是以茶艺课程为基础，以英语课程教学为辅助。茶艺课程的教学主要是通过实践的方式完成的，其主要内容由以下几个模块组成：茶叶的识别与冲泡模块、茶席的设计模块、茶文化礼仪学习模块。在每一个模块中需要将英语教学进行融入，使得学生在掌握茶艺专业技能的同时，能够掌握茶艺实用英语技能。

2.2.2 茶艺英语教学的模式

茶艺英语教学的模式主要是通过课程实践的方式，让学生在实践中进一步加深对茶艺理念的把握，同时提高学使用英语对茶艺理念介绍的熟练程度。在此种教育模式的影响下，能够培养学生发现问题、解决问题的能力，可以锻炼学生独立完成一个项目，且独立处理项目中可能遇到的难题。比如从茶艺室布置、茶叶的采购、茶叶的冲泡、用英文对客户进行礼仪服务等。

2.2.3 茶艺英语教学的实践

茶艺英语教学中的实践项目是茶艺英语教学中的最为科学的一种教育手法，该教育方式有特殊的角色扮演。比如：学生扮演顾客，学生扮演茶艺师的角色进行排练。利用英语交流进行茶艺服务，通过教育者的监督指导，能够提升学生的积极性，提高学生对于茶艺英语教学学习的乐趣。

3 人文素质教育在我国茶艺英语中的培养

3.1 人文素质教育在我国茶艺英语中培养的实例分析

高等人文素质教育主要通过人文知识与人文精神的教育来陶冶情操，实现培养英语茶艺师满足茶艺市场需求的目标。以A高校酒店管理专业所开设的茶艺英语课程为例。在该课程中，结合了高等人文素质教育教学方式，教育者应当注意教育方式，通过制定科学的教育目标，在重视情感化教学的过程中，也充分调动了学生的情感因素，将学生的情感充分的融入到课堂教育中，营造出和谐的教育环境。在高等人文素质教育的过程中，A高校培养了受教育者对传统文化的热爱情怀之外，还培养了高校学子在茶艺方面的英语实践能力，使得学生能够流利的使用英文来介绍中国传统茶艺文化，达到推动我国茶艺文化走向世界的目的。

3.2 人文素质教育在我国茶艺英语中的创新培养

传统的茶艺英语教学多是通过茶艺教学与英语教学相结合。而新兴的茶艺英语教学将人文素质教育进行融入，在培养全能型茶艺人才的过程中，也投入传统艺术的练习。比如：可以培养其国画绘画能力，通过传统的古典乐器教学的方式来提高其文化艺术修养，将茶艺者的古典气质与茶艺能力相结合，能够起到相辅相成的作用。除此之外，还可以通过创新教育模式来实现人文素质教育与茶艺英语教学的结合。传统的语言教学模式是枯燥的，为了培养学生对语言学习的热情，需要对传统模式加以改造。高等人文素质教育可以实现中国传统文化与英语语言教育的完美融合，能够激励学生的潜能开发，提高高校语言教育质量。

4 结论

人文素质教育与我国的茶艺教育在本质上是相辅相成的。茶艺教育可以通过人文素质教育提高其教育水平，而英语教育与茶艺教育相结合，能够更高效的推动中国传统文化走向世界，让世界更加了解中国茶艺文化。人文素质教育将为推动中国茶艺文化走向世界提供更多高素质人才。综上所述，人文素质教育与茶艺英语教学的结合十分必要，这也是未来茶艺英语教学的发展潮流。

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[2]李秀进.酒店管理专业茶艺课程实践教学探析 [J].中外企业家.2015(09):124-125.

[3]陈小平.建立在中华文化基础之上的高职茶艺课程教学探索[J].亚太教育.2015(30):231-232.

李树河 （1968-），女，内蒙古呼和浩特市人，本科，内蒙古商贸职业学院副教授，研究方向：高职英语教育与教学。