膨大剂对芒果的影响分析

陈海玲　宋智生　陆弟敏

摘要：为保护百色芒果品牌，对百色芒果产区膨大剂使用情况进行调查与分析。采取随机抽查，走访果农、农药经销商，并通过芒果园对比调查的办法进行。调查的范围为田东县的平马、祥周、林逢、思林、作登、那拔等乡镇。调查发现：2014年以来，一些不法外商在利益驱动下引入芒果膨大剂，并在芒果上过度使用，导致芒果树体衰弱、开裂流胶、花果畸形、品质下降。原因：增产因素驱动和价格因素驱动。提出禁用膨大剂的措施：制定整治方案，做好宣传工作；开展技术研究，指导芒果生产；开展联合执法，维护芒果品牌；建立督查机制，确保工作实效。

关键词：芒果；品牌；激素；使用；影响

中图分类号：S667.7 文献标识码：A 文章编号：1003-4374（2016）03-0031-04

1 前言

膨大剂俗称“大果灵”，也叫“膨大素”，化学名称叫细胞激动素，主要是刺激细胞分裂素的物质，对植物可产生助长、速长作用，属于激素类化学物质，制剂为微毒。其中文通用名为氯吡脲，英文通用名为FORCHLORFENURON，英文简称CPPU，系美国Sandoz公司最早研发，日本协和发酵工业株式会社于1985年首先开发CPPU，但因CPPU在促进细胞分裂和增大的同时，出现了畸形果、果品贮藏期变短等问题，日本未将该产品在生产中使用。中国农科院果树所80年代后期从日本引进，1992年农业部批准了该产品。

目前我国已登记的膨大剂产品有100多个，广泛应用于芒果、柿子、甜瓜、苦瓜、葡萄、番茄、西瓜、苹果、梨、芒果、草莓等。膨大剂是一种高活性的化合物，属低毒植物生长调节剂，对人、畜安全，常规生产不污染环境。膨大剂的使用有一套标准的技术要求，对不同的农作物、不同的品种产生的影响不一样。正常使用条件下，可以促进果实增大、早熟、提高产量。但是，如果过量使用或使用时期不当，可以引起果实畸形、裂果、落果等药害现象。

芒果是广西田东的特产，也是百色的特产，2011年“田东香芒”获得国家质监总局农产品地理标志保护产品，2015年“百色芒果”获得农业部农产品地理标志登记证书。百色芒果主要分布在田东县、田阳县、右江区和田林县，田东县芒果主产区主要集中在右江河谷的平马、祥周、林逢、思林、作登、那拔，其他乡镇也有分布。2014年以来，田东县芒果产业发展迅猛，截至目前，田东县芒果种植面积已达15733ha，是全国最大的芒果生产基地县。至2016年底，田东县芒果将达到18000ha。但是，2014年以来，一些不法外商在利益驱动下引入芒果膨大剂，并在芒果上过度使用，导致芒果树体衰弱、开裂流胶、花果畸形、品质下降，若不加以制止，将毁掉田东县三十年来打造的芒果产业和品牌，严重影响田东芒果声誉。为保护百色芒果品牌，对百色芒果产区田东县随机抽查膨大剂使用的农户进行调查与分析，并提出禁用膨大剂的措施，为相关部门提供决策参考。本次调查的方法主要采取走访果农、农药经销商了解情况，并通过芒果园对比调查的办法进行的，调查的范围为田东县的平马、祥周、林逢、思林、作登、那拔等乡镇。

2 使用情况

2.1 使用的范围

据调查，膨大剂在田东芒果生产上的应用从2014年开始，主要由外地老板到田东承包芒果场后带来，从目前调查看来，南北两翼山区使用膨大剂很少，而河谷四镇果园已有一些效仿外地老板，在“台农1号”、“桂热82号”和“金煌”芒果无胚果上使用。膨大剂常用的种类有果实特效拉长膨大陕、拉长膨大素（芒果专用膨大剂）和赤霉素等，如氯吡脲、噻苯隆等。

2.2 使用原因

2.2.1 增产因素驱动 在自然栽培条件下，芒果开花坐果会因生产用水条件限制和低高温影响而不能正常结果，受粉授精不良而产生无胚果，这一现象在“台农1号”芒果上表现尤其突出。这些无胚果在不用膨大剂的情况下成熟采收的年均单果重量为50g以下，虽然味甜可口，但商品价格不高，平均市场价为0.6-1元/千克。而使用膨大剂后，“台农1号”、“桂热82号”和“金煌”等芒果全部以无胚果为主（正常果大多脱落），使用2-3次后，无胚果得以拉长膨大，成熟采收时平均单果重达100g以上，市场价格也从原来的0.6-1元，千克，提升到2-4元/千克，平均亩增产500kg以上，亩增值1500元以上。而每亩使用膨大剂2-3次的成本仅需要40-60元不等，就达到增产增收的目的，所以果农在利益驱动下违心使用膨大剂。

2.2.2 价格因素驱动 外地客商收购芒果的一个最重要的标准就是果个大小，特别是无胚果的果个大小。这个标准在不断提高：单果重由最初的50g起步提高到75g，再到2015年的100g，果个越大越值钱，越好卖。不使用膨大剂，无胚果很难达到这个标准。2015年，田东县“台农1号”、“桂热82号”芒果无胚果的面积约0.2万-0.26万公顷，而“台农1号”无胚果率更是高达90%-95%，客商收购无胚果价格100g以下为2元/千克，100g以上为4元，千克。使用膨大剂后，无胚果个头拉长，产量增加一倍左右，达到客商的收购要求，因此价格是促使果农使用膨大剂的主要原因。

3 膨大剂对芒果生产的影响

从表1来看，芒果使用膨大剂，影响极其严重，尤其是滥用膨大剂后，对树体、开花结果和整个产业的影响非常大。

3.1 对树体的影响

过量使用芒果膨大剂，掠夺式的生产，造成树体早衰，大小年结果严重。滥用芒果膨大剂，使树体透支生命，采后树势恢复慢，导致芒果大小年结果严重，并形成恶性循环，对药物的依赖性增强。

降低芒果树体的抗逆性，抵抗自然灾害能力不强。过量使用芒果膨大剂，树体营养透支，土壤板结，树体早衰，抗逆性减弱，抵抗自然灾害的能力降低。

芒果树势减弱，病虫为害严重。过量滥用膨大剂，对芒果树体营养掠夺式索取，造成树势衰弱，病虫容易入侵为害，增加投资成本，如树体流胶病等。

3.2 对花果的影响

芒果花穗和果实外形畸变，品质下降，口感变差。滥用芒果膨大剂，不仅能使芒果个头增大，又可以缩短芒果的生长周期，让芒果提前上市。在右江河谷本来温度就高，营养生长快，糖分等积累就相对较慢，如果没有达到七成熟以上就采摘，催熟后，味道变淡，根本谈不上口感和品质。

过量使用芒果膨大剂，易造成芒果贮藏期和货架期缩短，烂果率增高。在芒果种植过程中滥用膨大剂，造成果实纤维理化结构受到破坏，在后熟过程中，果未成熟就从内部先坏，造成芒果贮藏期和货架期缩短，烂果率增高。

过量使用芒果膨大剂，易造成芒果后熟着色不均匀，影响外观美感。在芒果生产上凡大量使用膨大剂的果实，催熟后果实表面着色斑驳不一，青绿皮一块，既影响果实外观美感，又影响卖相。

过量使用芒果膨大剂，易造成芒果裂果和落果加重。芒果小果脱落是树体营养及内源激素欠缺造成的，授粉自交不亲和，果实缺乏种子而不能产生内源激素促进果实发育而产生大量落果。如果仅靠大量膨大剂来弥补内源激素的不促来保住无胚果，造成无胚果对树体和正常果营养超级掠夺，势必导致大量的裂果或落果，从而影响当年芒果的产量。

3.3 对芒果产业的影响

滥用芒果膨大剂，长此以往，将毁掉整个芒果产业。长期滥用芒果膨大剂，将导致芒果品质下降，树体早衰，口感变差，人们对芒果的美誉失去兴趣，不再食用芒果，生产出来的芒果没有市场，多年来各级党委和政府对芒果产业发展的扶持与努力将付之东流，最终将毁掉整个芒果产业。

4 芒果生产禁用膨大剂的分析

4.1 法律依据

从法律上还没有规定在芒果上使用的膨大剂种类。没有规定就不能在芒果上滥用市面上生产销售的氯吡脲、噻苯隆等激素类膨大剂。生产企业、销售商和使用者都要严格遵守，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》的有关规定：使用农业投入品违反法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定，依照有关法律、行政法规的规定处罚；农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处二千元以下罚款。国务院《农药管理条例》规定：不按照国家有关农药安全使用的规定使用农药的，根据所造成的危害后果给予警告，可以并处3万元以下罚款；违反本条规定造成农药中毒、环境污染、药害等事故或者其他经济损失的，应当依法赔偿。

4.2 影响人体健康

芒果含有丰富的维生素和矿物质，还含有葡萄糖、果糖、胡萝卜素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。但在种植过程中滥用膨大剂，使得无胚芒果个头变大、畸形。这种膨大剂喷洒到无胚芒果后，人若吃后就会进人体内。虽然目前尚无科学实验证明膨大剂会对人体产生危害，但从人体营养学角度来看，显然也是对健康不利的。

4.3 品牌要求

芒果是田东品牌，也是百色品牌，按照农产品地理标志保护要求，在生产上都要严格按照技术规程使用生产投入品，严禁使用农业部禁止使用的农药和激素。为此，从打造芒果品牌的角度来考虑，严禁在芒果上使用膨大剂。

严禁在芒果上使用膨大剂，尤其是氯吡脲、噻苯隆等急性型膨大剂。无论是芒果生产者还是农药生产厂家、农药经销商都应该严格遵守。芒果生产者应自觉遵守行业规定，不购买氯吡脲、噻苯隆等膨大剂，不在芒果上使用氯吡脲、噻苯隆等膨大剂，不向同行宣传推荐使用芒果膨大剂。膨大剂生产厂家、农药经销商不得向芒果种植者推荐芒果膨大剂，更不能走村串户向农户兜售膨大剂。

5 禁用膨大剂的对策措施

5.1 制定整治方案，做好宣传工作

制定芒果果品质量专项整治工作方案，明确各个部门和乡镇的责任。同时要做好宣传发动工作，做到家喻户晓。一是召开大型会议，加大宣传力度。分别召开全县领导干部、果农代表、经营户和芒果产业商（协）会经营户、种植户及农药店会议，进行动员部署。二是充分利用电视、广播等媒体进行宣传。三是开展地毯式发动。通过村第一书记、工作队员、挂村干部等人员的宣传，做到家喻户晓。四是层层签订责任状，承诺不使用膨大剂。部门与行业协会、行业协会与经营主体之间都要签订责任状，行业协会各成员、新型经营主体还要签订承诺书。五是采取包村挂点办法，强化管理。采取镇包村、村包组、组包户、户包地块的办法，坚决杜绝使用芒果膨大剂的行为发生。

5.2 开展技术研究，指导芒果生产

能否有效地杜绝使用芒果膨大剂，核心问题是通过科技创新和标准化生产技术推广，使果农的果品产量保持稳定。因此，只有做好标准化生产技术推广，扩大订单果品规模，确保果农收入，才能从根本上解决芒果膨大剂问题。各级政府要加强与科研院所和芒果创新团队的合作，利用他们的科研资源和技术手段，针对右江河谷气候特点，研究出提高芒果坐果率、减少无胚果的技术措施，尽快应用到生产中。

5.3 开展联合执法，维护芒果品牌

组织农业、工商、公安、质监、食药监等部门联合开展农资市场大检查行动，对证照不全的三无产品予以罚没。同时组建工作组，在芒果坐果期轮流到芒果基地巡逻，对发现兜售违禁使用膨大剂的商贩给予处罚。此外，要规范芒果成熟上市时间，并在各大型市场、关键路口设立宣传牌。要统一使用百色芒果区域标识。各个生产和销售企业都要合法规范使用百色芒果区域标识，在产品包装上要统一使用“百色芒果”品牌包装。

5.4 建立督查机制。确保工作实效

为确保芒果膨大剂查禁工作取得实效，各级政府要把禁用芒果膨大剂工作纳入各乡镇和部门年度目标责任制考核。由县绩效办、督查督办室、农业局等部门组成联合检查组，对各乡镇、各有关部门工作开展情况定期进行检查通报、考核，奖优罚差，确保工作落到实处。