茶文化对英语教育的影响

谢欣希

（四川工商学院外国语学院，四川眉山620000）

茶文化对英语教育的影响

谢欣希

（四川工商学院外国语学院，四川眉山620000）

需要肯定的是茶文化的影响应是正面和积极的。通过对茶文化知识体系的引入，来促进学习者能更加具体和形象的去完成英语学习。影响力分析可以从丰富英语文化教育的内容、活跃英语课堂教学的氛围、提升大学生文化认知能力等三个方面来展开。实践策略则可以围绕着快餐文化挖掘美国茶文化元素、英语教育中以专题的形式进行介绍、利用多媒体教学设备综合展示信息、教师启发下引导学生完成文化认知等四个方面来展开构建。

茶文化；英语教育；影响；实施策略

本文所指的茶文化并不局限于我国的茶文化范畴，从主题讨论的需要出发，还将美国茶文化纳入到考察视野之中。那么如何来认识茶文化对英语教育的影响作用呢。首先，需要肯定的是这种影响应是正面和积极的；再者，制约当前英语教育的关键环节仍在于，英语应试教育完全渠道了英语文化教育。由此，通过对茶文化知识体系的引入，在增强英语文化教育的同时，来促进学习者能更加具体和形象的去完成英语学习。可见，这就构成了本文在做主题讨论时的思路。为了更好的去完成主题讨论，这里将英语教育界定为大学阶段的公共英语教育。对此不难理解，若是一味的将基础教育阶段的应试色彩植入到大学英语课堂，那么无论怎样的教改措施都难以改变现有的英语教学现状。

1 茶文化与英语教育的关联性分析

具体而言，二者的关联性可从以下三个方面进行分析：

1.1 茶文化赋予英语教育文化素材

从笔者的听课中感知到，许多同行尽管重视在课堂上引入英美国家的文化素材，但在素材的选取上存在一定的问题，即习惯于选取饮食、风景文化为素材，与学生的已有知识储备产生重复，进而无法切实激发其他们的兴趣。然而，以美国为代表的茶文化素材，则是学生平时较少关注或较少涉猎的领域，所以教师通过引入美国的茶文化素材，便能让学生获得耳目一新的感觉。这样一来，才能以文化素材的新奇性来打动学生。

1.2 茶文化引起大学生的学习兴趣

笔者认为，大学生对于美国茶文化所产生的兴趣并不直接来自于该茶文化本身，而是通过对比中国茶文化与美国茶文化之间的差异，来体验美国人的生活方式来获得的。对于英语教育而言，让学生了解和理解英美国家人士的生活方式和思维方式的重点，这有助于学生能正确的去应用英语与英美人士进行交流。因此，正是因为美国快餐文化在茶文化中的具体体现，使得大学生对于“还能这样喝茶”抱有兴趣。

1.3 茶文化培育大学生的文化自信

对于培养大学生的文化自信，似乎一直是政治理论课的重要职能。实则不然，对于英语教育而言，突出“教育”二字本身就需要从思想性出发，使得大学生能客观看待英美国家的一切。那么通过中国与美国茶文化之间的比较，在促使学生了解美国茶文化的同时，建立起他们推动本国茶文化面向国际进行宣扬的意愿。

2 茶文化对英语教育的正面影响

由以上的关联性分析可知，茶文化对英语教育的正面影响可概括为以下三个方面。

2.1 丰富英语文化教育的内容

目前，不少同行已经注意对英语文化进行介绍，但在当前的“互联网+”时代下，不少可供介绍的文化元素早已被学生所熟知，甚至部分学生通过自学所掌握的素材要多于教师。面对这一情况，教师则需要通过丰富英语文化的教育内容，来寻求自身在阅历和英语文化储备上的比较优势。正如上文所指出的，关于美国茶文化和中美茶文化比较，这本身就具有学术性和专业性，所以是学生依靠自学所难以涉及的。可见，这就切实丰富了英语文化教育的内容。

2.2 活跃英语课堂教学的氛围

增强课堂教学内容的新鲜感，是活跃英语课堂教学氛围的主要途径。大学生从他们的小学阶段开始学习英语，有关英语的语法结构和句型特征对其已不再新鲜。因此，融入茶文化元素则能起到这种作用。那么新鲜感的具体来源是哪呢？前面已经提到，新鲜感在于两国在饮茶过程中的差异性，以及两国人士对饮茶的态度。教师时常以快餐文化来形容美国人的饮食方式，而这种方式实则已经被学生所熟知，如他们也会光顾麦当劳、肯德基。但增加茶文化，则是学生所意想不到的。

2.3 提升大学生文化认知能力

只有在比较中才能认知各自文化的差异性，也才能建立起同属文化的自信。针对这一点，随着将中美两国茶文化知识形象的引入到课堂教学，并以视频、图片的形式向学生展现出来，这样就能使学生切实感知到我国茶文化的博大精深，以及其中所蕴含的人生哲理。

3 影响形成后的应用途径探究

随着对茶文化影响力的分析和认识，接下来就需要讨论如何来发挥这种影响力了。为此，笔者认为需要着手解决以下三个方面的问题：

3.1 美国茶文化元素的挖掘问题

美国作为移民国度，尽管她的茶文化远不如中国具有文化底蕴，但她的茶文化本身也是对美国人士生活和工作方式的一种浓缩，深深融入到美国人的精神世界之中。因此，这里就需要解决以怎样的视角来挖掘美国的茶文化。笔者认为，首先需要明确英语文化教学与英语教学之间的关系，前者只能起到辅助和促进作用，所以关于美国茶文化的知识传递也只能是支撑英语教育的。那么对于美国茶文化的挖掘，便可以紧密围绕着学生所熟知的“快餐文化”来展开。

3.2 中美茶文化之间的比较问题

这里同样要界定英语文化教育与英语教育之间的关系，所以对于二者的比较只能起到辅助作用，即增强英语课堂教学的气氛和培育起学生的兴趣。为此，这里便需要建立起这样的逻辑：英语教学——美国茶文化知识——中美茶文化比较。这就意味着，解决“比较问题”应放置在突出美国茶文化的新奇性和异质性上，还应在于烘托出课堂学习气氛来。在教学实践中，可以不去过度讲解中国茶文化，而只需将学生的饮茶经验进行总结和提炼即可。

3.3 有关茶文化信息的展示问题

茶文化可以分为显性和隐性等两个版块，但在茶文化的展示上都应以显性文化版块为对象。这就意味着，在展示美国茶文化信息时，应聚焦于美国茶文化的快餐特性，并以具体饮茶行为为主线。

4 具体的应用策略

根据以上所述，具体的应用策略可从以下四个方面来构建：

4.1 围绕快餐文化挖掘美国茶文化元素

美国人的快餐文化已经被美国人向全世界进行输出，在中国主要以各类型的快餐连锁店而被大学生所熟知。那么美国人在饮茶上也是具有快餐的特点，并以冰茶为主要品茶类型，如冰红茶。这样一来，就可以使学生感知到美国人的饮茶类型与国人的饮茶类型具有天壤之别。而正是具有这样的巨大差异，才能产生两大效果：第一，激发起学生的好奇心，并能掌握与美国人士进行茶文化日常交流的方式；第二，在比较中认知本土茶文化的文化内涵和底蕴。

4.2 英语教育中以专题的形式进行介绍

教师在对美国茶文化进行介绍时，难以在英语教学中进行穿插，而即使有穿插的机会，且时间也不被允许。因此，这里建议在英语教育中专门设置专题，以专题的形式进行介绍更为恰当和正式。根据现行大学公共英语教材的安排，可以在每一单元结束后设计出专题，并在专题介绍之前要求学生在网络收集美国茶文化的相关信息。这样一来，教师再从国民性的视角来介绍美国茶文化的形成根源时，学生便更加容易掌握。

4.3 利用多媒体教学设备综合展示信息

利用多媒体教学设备来综合展示信息，则主要以文字、图片、视频的方式来形成。在具体的实施过程中，可以借助教师的旁白来替代，这样可以不影响美国茶文化展示的节奏。对于图片而言，则可以以冰红茶的外观和美国人家庭饮茶的行为特写来展示。然而，最为重要的便是对视频的利用。笔者认为，教师应在微视频的支撑下以5分钟内的内容，向学生全方位的展示美国茶文化信息，并在时间允许的情况下展现中国茶文化的信息。

4.4 教师启发下引导学生完成文化认知

在获得国别茶文化知识之后，还需要在教师的启发下来引导学生建立起本民族的文化自信。关于这一点，在前面的论述中已经提及。那么如何来完成这样的文化认知呢？笔者认为，关键在于引导学生自主去比较中国与美国文化的现实优越性，而这种优越性应从文化底蕴、处世态度、人生哲理等诸多方面来展开。

5 展望

这里再从以下两个方面进行教学展望：

第一，对中美文化中民族特性的传递。为何英美人具有直线思维的特性，并反映在阅读材料上具有“是什么就是什么”的特征，这与国人的喜欢绕圈子不同。由此，使学生明白这一点将有助于他们在涉外岗位上，能适应英美人士的行为习惯，而不至于陷入中国人臆断的尴尬之中。

第二，对中美文化中价值观念的传递。众所周知，移民文化所推崇的竞争、自由、平等，深深影响着美国社会，并植入到了每一位美国人的意识形态中，这就使“自信”、“创新”、“冒险”的特质植根于美国人的行为习惯里。

6 小结

本文认为，首先，需要肯定的是这种影响应是正面和积极的；再者，制约当前英语教育的关键环节仍在于英语应试教育完全决定了英语文化教育。由此，通过对茶文化知识体系的引入，在增强英语文化教育的同时，来促进学习者能更加具体和形象的去完成英语学习。那么，影响力分析可以从：丰富英语文化教育的内容、活跃英语课堂教学的氛围、提升大学生文化认知能力等三个方面来展开。实践策略则可以围绕着：围绕快餐文化挖掘美国茶文化元素、英语教育中以专题的形式进行介绍、利用多媒体教学设备综合展示信息、教师启发下引导学生完成文化认知等四个方面来展开构建。

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谢欣希（1986-），女，重庆人，硕士，讲师，研究方向：英语教育教学、外国语言学及应用语言学。