刍议跨文化交际时茶文化作用

段亚莉

（聊城大学东昌学院学生处，山东聊城 252000）

刍议跨文化交际时茶文化作用

段亚莉

（聊城大学东昌学院学生处，山东聊城 252000）

茶叶已经成为当今世界各国居民三大日常消费品之一。在茶叶消费中，不少国家已经形成了具有自己文化特色的茶文化。中国作为最早建立茶文化的国家，可以在跨文化交际中充分发挥茶文化的作用。本文分析了中外茶文化的异同之处，进而阐述茶文化在跨文化交际中作用，如茶文化可以作为中外不同文化背景人群交际的有效媒介、有助于塑造全新跨文化交际理念、有助于中西方之间形成一定文化认同感，对不同文化背景下的国家和地区经济发展产生积极推动作用等。最后围绕新时期提高茶文化跨文化交际作用提出了一些建议。

跨文化；交际；茶文化；作用；建议

作为世界上最早生产茶叶、饮用茶叶的国家，我国逐渐形成了独具中国特色的茶文化。从一定意义看，中国茶文化是最能彰显中国传统文化魅力的载体之一。自从十七世纪中国茶叶漂洋过海被输送到西方国家，这种纯天然饮料很快在西方世界流行。目前，茶叶已经成为世界三大饮用品之一。数据统计显示，目前全世界共有70多个国家近14亿人把茶叶作为主要饮料。亚洲的日本甚至形成了独特的“茶道”。英国在几百年发展中也逐渐围绕茶叶消费形成了自己的茶文化。因此，在当前跨文化交际中，茶文化已经成为快速拉近中西方居民感情、人际交往的重要平台。当然，在跨文化交际中，中国与其他国家茶文化也存在一些差异之处。因此，要想开展有效的、以茶文化为载体的跨文化交际，必须要深入考察不同国家茶文化的特色，这样才能让茶文化在跨文化交际中发挥积极作用。

1 中外茶文化的异同之处

在跨文化交际中，茶文化发挥着独特的交际“催化剂”的作用。但是，如果要想让茶文化完美承担跨文化交际的作用，就必须重视分析跨文化交际中中外茶文化的异同之处。这样才能真正扎实有效地推进以茶文化为载体的跨文化交际活动。

1.1 中外茶文化的差异之处

中外茶文化主要差异之处在于茶品的选择、饮茶方式和饮茶环境等方面。从茶品选择方面看，中国不同地区依托多种茶品形成了独特的多样性地方性茶文化特色，如中国北方内蒙、新疆等少数民族聚居地区最喜爱饮用砖茶，而中原地区的居民更喜好味浓的红茶，南方地区则偏爱清香淡雅的绿茶、花茶等。而外国在饮茶方面尽管也重视茶品的选择但是没有形成中国如此众多的多样性茶品种，如英国人在茶品选择中并没有明显的地方差异性，只要茶叶合乎自己口味，不管是红茶、绿茶还是花茶都喜爱。从饮茶方式看，中国经过数千年发展已经逐渐建立了一套较为完整的饮茶方式，如茶具的选择、饮茶的次序甚至饮茶中不同人员座位的摆放都有一些相应的规定。而外国人在饮茶时较为随意，不会有上述明显的规定，如部分欧洲人习惯用喝咖啡的器具泡茶等。从饮茶环境看，很多热爱饮茶的中国人喜欢选择一处静谧的地方，邀几名友人浅酌几杯。尤其是部分南方地区居民对饮茶环境的要求非常高，所谓“静室饮茶入味三分”。在这一方面，国外茶文化中并没有明确的约定俗成的规定，即便是形成“茶道”的日本人在饮茶环境的选择中也不如部分中国人那么苛刻。

1.2 中外茶文化的相同之处

中外茶文化在发展中，也出现了很多文化共通之处。一是从饮茶目的看，中外喜爱饮茶的人士都是为茶的清雅、纯天然、有益身心等特点所吸引。西方科研机构对比茶叶、咖啡、可可三大植物性饮料，发现茶叶对人身体生理代谢、缓解疲劳、健脾消食等方面比另外两种饮料更具优势。尤其是茶叶具有部分减肥功能，这为中外很多减肥人士所钟爱。二是从茶叶消费看，经过数百年发展，中外很多国家饮料市场茶叶消费已经占据了固定的消费市场份额。这为不同国家之间茶文化的交流提供了全新的商业视角。三是从茶文化的文化基础看，不同国家的茶文化在发展中都能逐渐融入自己地方传统文化元素。茶文化形成的文化基础都来源于当地传统文化，这也是各地茶文化在发展中最终选择的道路。总之，中外茶文化在发展中经过长期的发展，已经形成了很多文化共同之处。正是由于上述中外茶文化的共性，才为中外各国开展以茶文化为载体的跨文化交际提供了有效条件。

2 茶文化在跨文化交际中作用

2.1 茶文化成为中外不同文化背景人群交际的有效媒介

中外不同国家、不同民族的人文化背景有着明显差异性。如何开展不同文化背景人群之间的跨文化交流，茶文化成为解决这一难点问题的有效途径之一。请对方饮茶，已经成为当前中外不同文化背景人群交际的重要手段。企业之间开展积极的商贸交流，举办茶会能够更快拉近两家企业之间的距离，更快寻找双方合作的切入点。普通居民之间的交际，请对方喝杯茶可以尽快打破语言、习惯等差异，让双方在茶香袅袅中尽快了解彼此，拉近双方的感情。尤其是在双方都喜爱饮茶的人群交往中，不同茶文化甚至成为双方交流沟通的主要话题之一。2014年，中国某大型企业投资南美市场，一开始与当地市场部分企业的交流并不是很愉快。中企公关人员通过调研发现对方企业的负责人喜爱饮茶，于是在下次会面时为对方带去中国独具特色的茶叶，并为其详细介绍中国的饮茶之道，对方非常感兴趣，进而比较顺利地签署了合作协议。因此，茶文化在中外不同文化背景人群交往中会产生“画龙点睛”的媒介作用。

2.2 有助于塑造全新跨文化交际理念

跨文化交际中，最容易出现的问题就是由于语言、风俗、习惯等文化差异导致的交际不顺畅甚至失败现象。而借助茶文化快速打开跨文化交际空间，是比较有效的方式。甚至随着跨文化交际中茶文化作用的不断彰显，在不同国家、地区的人群之间会建立全新的跨文化交际新理念。以茶为媒，以茶文化为载体，中外不同国家之间的居民会更快找到共同话题。茶文化甚至可以打破国家、民族的限制，为不同国家地区的人士建立全新的交际价值理念。随着茶叶消费在全球各国饮料市场的不断发展，中国茶文化会更快地为世界其他国家地区的居民所了解和喜爱。同时，外国茶文化也会逐渐传入中国，并对中国茶文化发展带来一定影响。如以往中国人最喜欢喝清茶，不喜欢在茶叶中添加其他辅助食材，而西方国家居民喜欢在茶叶中添加牛奶、块糖等，现在中国部分人员也喜爱这种方式。因此，在跨文化交际中，茶文化有助于塑造全新跨文化交际理念，并为中外企业、人员之间开展更加深入全面的文化交往提供了更加宽领域的文化背景空间。

2.3 茶文化有助于中西方之间形成一定文化认同感

中西方国家不同的历史文化背景，导致双方国家居民在交往中会产生文化冲突的行为。要想防范各种交往中的文化冲突，需要在不同国家居民之间找到更多的文化认同感。茶文化在中西方跨文化交际中可以更快地让双方居民之间“求同存异”。简言之，借助茶文化可以更快地建立中西方国家之间的文化认同感。现代社会心理学研究证明，要想尽快拉近不同人员之间的文化距离，寻找双方共同关注的文化热点是最便捷的途径。在中西方跨文化交际中，对茶文化共同的热爱将会让双方最快找到共同的话题，进而减少文化背景不同带来的隔阂感。茶文化在中西方不同文化背景国家居民交往中，甚至会逐渐产生文化交融现象。不同国家居民因为同样对茶文化的热爱进而彼此喜爱对方国家文化，吸收借鉴对方国家文化纳入自己文化体系之中。当前部分西方国家居民从中国茶文化中看到了中国传统文化的从容、自然等内涵，也逐渐把这种不同于西方文化的全新文化理念纳入自己文化认知领域，如一些西方国家居民受中国茶文化影响也逐渐喜爱上工序较为复杂的“功夫茶”等。

2.4 对不同文化背景下的国家和地区经济发展产生积极推动作用

随着全球茶叶消费的不断盛行，越来越多的居民喜爱饮茶。茶产业随之蓬勃发展，茶产业在很多国家已经成为重要产业甚至支柱产业。2015年，不完全统计数据显示，全球茶叶进出口贸易已经达到400亿美元以上，这为很多国家提供了众多的就业岗位。中外茶文化之间的交流，更是为不同文化背景下的国家和地区经济发展提供了直接的推动作用，以中日经济贸易为例，茶叶一直是中国对日出口的大宗商品。茶文化在全球不同国家的流行，甚至引发很多国家居民转而成为茶叶消费的坚定拥趸。大洋洲的瑙鲁是人口仅有几十万的小国家，该国以往主要日常饮料是当地独具特色的棕榈树皮榨汁。上个世纪90年代初，中国贸易商人开始把茶叶引入该国，经过短短几十年的发展，茶叶消费已经成为当地第二大日常消费饮料，当地居民甚至把茶叶与棕榈树皮榨汁融合一起饮用形成了具有本国特色的茶文化。文化与经济之间是存在相互影响、相互交融关系的。茶文化除了对茶产业的发展起着直接推动作用之外，对其他行业的发展也产生连带推动作用。因此，茶文化在跨文化交流，尤其是经济文化交流方面，发挥着其他文化所不具有的独特魅力。

3 新时期提高茶文化跨文化交际作用的建议

3.1 开展各种茶文化民间交往活动

要想推动茶文化在跨文化交流中的积极作用，必须要重视不断开展不同文化背景的国家和居民之间的民间茶文化交往活动。我国作为茶的故乡，茶文化的发源地应当主动积极承担各种茶文化的交流责任，如定期开展各种茶文化跨文化交流座谈会、讨论会等，可以让不同国家和地区的茶文化之间相互吸收借鉴对方文化的优点，尽快形成文化认同感。随着世界经济一体化的发展，中外人员之间的跨国交流将会越来越常态化。鼓励中国居民对外宣传中国茶文化并主动吸收借鉴其他国家茶文化中的精髓，不断丰富发展自身茶文化，可以为中外之间开展更加宽领域深入的文化交际提供更加广阔的空间。2013年，中国与东盟之间开展民间茶文化交流，这为东盟国家进一步了解中国茶文化，中国进一步了解东盟茶文化，进而推动中国与东盟之间开展更加广泛的其他领域跨文化交际活动提供了重大助力。

3.2 借助商业手段推动茶文化更加深入走向全世界

中国茶文化要想走向全世界，除了采用上述文化民间交往方式，还可以借助商业手段加速茶文化的推广。在各种商业博览会、促销会、产品推介会等场所开展茶文化的宣传，不但有利于茶产业发展，同时对其他产品商业营销活动目标的达成也有一定积极意义。不同国家之间茶文化存在共性和差异，借助商业营销手段可以尽快实现“求同存异”的跨文化交际目标。2012年昆明世博会期间，中国茶文化专柜吸引了世界各地商家和旅游人员的目光，极大促进了中外跨文化交际的发展。同时，中国也应当主动积极走向海外，在海外开展各种茶文化的商业宣传活动，让更多外国人士了解中国茶文化，并与当地茶文化之间进行交流互动。这样可以进一步拓宽不同国家和地区居民之间依托茶文化开展跨文化交际的空间。

3.3 成立茶文化跨文化交际在线平台

现代信息网络技术的快速发展，为跨文化交际提供了强大的在线平台。我国茶文化也应当借助现代信息网络技术优势，打破以往茶文化宣传的空间和时间限制，让世界各国居民借助便捷的网络平台了解喜爱中国茶文化。这为中国与其他国家开展更深入的跨文化交际提供强大的技术支撑。建立茶文化跨文化交际网络互动平台，及时了解不同国家茶文化发展的趋势和特点，还可以为茶产业发展奠定基础。茶文化要想成为推动跨文化交际的强大媒介，发挥其跨文化交际桥梁作用，借助现代信息网络技术是未来依托茶文化开展跨文化交际的必然选择。

4 结语

茶文化在跨文化交际中会产生积极的媒介作用，可以帮助我国与其他国家地区居民之间尽快搭建跨文化交际的渠道和平台，我国在未来跨文化交际中应当重视茶文化的独特作用。

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段亚莉（1981-），女，山东聊城人，硕士，讲师，研究方向：英美文化。